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京城精品寿司

发表时间:2011年03月25日 作者:美食社区编辑:DD点击数:4968

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雪白的饭里放醋,加上新鲜的海鲜切片,一揉一捏,放入厚实的磁盘之中,便在顷刻间诠释了“秀色可餐”一词。整块寿司点蘸青绿色的芥末,一口吃下,齿颊之间充满的清新芳香实在令人欲罢不能……想经历这样的体验,不必去到遥远的东京,就在皇城北京也有许多不俗的寿司店,随时准备温柔地安抚您的味蕾。

相关餐厅推荐

  • 隐泉
    人均:200以上

    这里的创意卷很有名,摩托罗拉卷据说是餐厅采纳了某顾客的建议才把这款寿司做成现在的样子,但那顾客没留下名字,只知道是摩托罗拉公司的,遂如此命名。此卷食材和口感都非常丰富,鱼肉泥搭配上醋饭和紫菜,外面铺着生鱼片和鱼子,混有沙拉酱和芥末,非常美味。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京市 朝阳 朝阳公园/团结湖

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  • Morio
    人均:——

    一间用耀眼夺目的银、黄、黑及芥末绿装饰,融合了日本传统风情和高科技太空感的餐厅。出品既保留着经典,也与西洋料理结合,算是新派的创新日本料理,推荐神户牛肉寿司,捏得极好,米饭晶莹剔透,肉香汩汩涌出;山黑猪角煮,甜烂脂融、奶香浓郁,配些酒更能体会美味。消费很高,但绝对物有所值。适合感情平稳而同样爱好猎奇美食的情侣,有什么比一起感受一次新奇有创意的美食之旅更浪漫的呢?

    推荐菜式:山黑猪角煮 神户牛寿司 特选金枪鱼腩拼盘 烤鳗鱼 蜜月生蚝 什锦生鱼片拼 炸双味鸡块 鲜牡蛎 酱煎牛舌 比目鱼浇汁 烤星鳗 烤三文鱼头
    所在地区: 北京 朝阳区 朝外大街

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  • 西村日式餐厅 Nishimur

    出品脱胎自大名鼎鼎的京都怀石料理。厨师长水谷义典对料理的认真和热情悉数贯彻在食物中,寿司中米饭的克数和手握的力度讲究到极致,才能做出看似简单却顶级美味的食物。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京 海淀区 紫竹桥

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  • 樱
    人均:200以上

    老牌的中日合资酒店里的日本料理餐厅,顾客八成以上都是日本熟客,出品的菜式品质也一直稳扎稳打。寿司的食材新鲜、口感细腻,粗饭用的米也都是纯正的日本米,不会散掉。推荐鱼子酱寿司,夹着黄瓜和蛋皮和鱼子酱,蘸一点芥末,味道相当令人惊喜。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京市 朝阳 建外大街

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  • 四叶
    人均:200以上

    小林师傅基本就是这里的活招牌,手握寿司的功力神乎其神,被许多人赞为京城第一。由于店面太小,去之前一定要提前预订。星鳗鱼整体寿司里鱼身上涂满了酱汁,口感绵软鲜美,但需要小心鳗鱼肉中的小刺。

    推荐菜式:寿司
    所在地区: 北京 朝阳区 左家庄

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  • 高仓寿司Taka Kura Sushi Bar

    真正一分价钱一分货的地方,食材的新鲜优质以及寿司捏握的专业水准在北京的日料餐厅中名列前茅,店长谷内中英文都很溜,风趣又热情。鹅肝寿司入口即化,香芒三文鱼寿司夹着芒果的清香和三文鱼的肥美,牡丹虾寿司也绝对是来此必点的单品。

    推荐菜式:鹅肝寿司 海胆寿司 香芒三文鱼卷 星鳗寿司 牡丹虾寿司
    所在地区: 北京 朝阳区 亮马桥/三元桥

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  • Suzuki
    人均:200以上

    原来双子座竹若的料理长自己出来开的店,典型“酒香不怕巷子深”的风格,店面环境一般,却出品高级的日本料理,每道都精致用心。烧汁活鳗和神户牛自然已名声在外,寿司也颇值得推荐。米饭硬度和温度的拿捏恰到好处,鱼片的厚薄也刚合口感,让人忍不住赞叹。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京 朝阳区 朝外大街

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  • Bei
    人均:200以上

    作为新派日本料理的Bei和它所处的瑜舍酒店一样十分有创意,环境由日籍设计师隈研吾设计,而主厨青来ax Levy料理。却不只以新派日本料理为主,比如寿司大多数还是传统的。寿司的种类繁多,加起来有40多种,但并不是固定每款都有,要看当天食材的好坏。最推荐鳗鱼黄瓜卷和蟹肉黄瓜卷,如果赶上金枪鱼刚到的那两天,还会有特别部位的寿司来供应。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京 朝阳区 三里屯

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  • 板长寿司
    人均:50-100

    板长读作板zhang,在日语里是总料理长的意思。此店之前在香港就非常受欢迎,终于开来了北京。店中兼做传统寿司和创意寿司,考虑上价格因素,性价比相当地高。创意寿司中的终极匹配里面裹有蟹子和紫薯,沙拉酱味道浓郁。

    推荐菜式:日本料理
    所在地区: 北京市 东城 王府井/东单

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  • 合乐日本料理
    人均:50-100

    开了10年的日料店,算是北京最早的回转寿司店了。性价比非常高,寿司捏出的样子很好看,口感殷实且饱满,寿司拼盘固然是好选择,但最推荐的还是虾子沙拉寿司,新鲜的虾子一粒粒口感丰盈,另外,甜虾寿司和金枪鱼寿司也不赖。

    推荐菜式:烤鳗鱼 金枪鱼刺身 虾籽沙拉寿司
    所在地区: 北京市 朝阳 建外大街

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