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巴黎街头风法国大餐

发表时间:2011年01月29日 作者:美食社区编辑:kit点击数:18556

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    对于每个有浪漫情结的人来讲,法国巴黎一定是最向往的圣地之一,这座唯美的不夜之城、爱情之城,连街头也充满极致的浪漫气息。不过,如果你还没存够钱飞过去享受的话,在珠江新城的“巴黎街法国餐厅”,一样可以感受到纯正的巴黎街头风情。

                        

                                 

超真实巴黎街头feel

    纯黑主调的“巴黎街”门面不甚起眼,推门而进却大有惊喜,小小的餐厅一楼就是一条巴黎街道的缩影。在巴黎,露天喝咖啡是一种全民运动,老板正是要把这种巴黎特有的浪漫悠闲氛围带到广州。

          


                        

    正中间一排复古尖顶式煤油灯,灯下的餐桌既有走简约路线的黑色风格,也有走纯白田园风的,两边则是真假交错的装饰性窗户门扇,配合冬天还喷上了仿真白雪,让人恍如坐在餐厅外的街道上用餐。

                   

                          

法国帅哥老板的梦想

    虽然三个老板的祖籍分别是海地、日本、泰国,不过他们都在法国出生和成长,做地道的法国菜是他们的梦想。店里的主厨是从巴黎挖回来的资深厨师,有十几年经验,由于和其中一位老板识于微时,才肯放下巴黎的高薪厚职来广州做开荒牛。

                

                             
    餐厅二楼则是更接近家里的感觉,墙上挂着的是老板的爸爸亲手画的巴黎风情油画,温馨而又不似一般法国餐厅般拘束。二楼设有VIP房,走法国贵族风的典雅路线,不设最低消费,三五知己围坐聊天颇有情调。

                    

           

    餐厅注重细节设计,许多小摆设都是老板们从巴黎带回来的,每一件都很有特色,值得细细玩味大半天。

                  

                           

亲民版地道法国菜

    正统法国菜似乎总与奢华联系,一顿饭吃三四个小时,七八道菜轮着上。不过既然在广州,当然入乡随俗,巴黎街将套餐简化为三道:头盘+主食+甜品,162元的价格,餐厅内90%以上的菜式任选,分量与单点的一致。菜式大部分是几个老板和总厨一起设计的,其中更有妈妈辈传下来的家传菜。为了保持正宗风味,作为西餐灵魂的汁酱多数从法国进口。

                

                                   

头盘推介烤法式芝士炸苹果拼盘 48元】— 金文笔芝士裹上法国面包糠酥炸,外脆内软,保留芝士咸香,配红酒一流。

           【法式自制鹅肝酿无花果 58元】— 从烹煮鹅肝、沥干、将无花果酿入鹅肝到冰好等步骤,至少要24小时,吃起来滑溜中夹带微微果甜。

                 

                             

                       
主食推介:【法式鹅肝配蜜汁 88元】— 鸭扒无需腌制直接煎香,淋上大厨特调的的蜜汁,带出鸭肉的原汁原味。

          【法国红酒嫩牛肉火锅 198元/2人份】— 总厨的家传菜,以纯粹的法国果香红酒做锅底涮牛肉粒,牛肉爆汁之余带着淡淡酒香,搭配现炸薯条和红酒汁、芥末汁、胡椒汁。

                

                         


                     
甜品推介:【玉桂焦糖布丁 38元】— 传统法国甜品,表层的焦糖用咖啡糖来做,特别香,脆脆的焦糖层下面则是浓香滑溜的忌廉。

          【香浓软心巧克力蛋糕配香草雪糕 46元】— 切开蛋糕,浓浓的朱古力流浆喷涌而出,热辣而不腻口,搭配的香草雪糕是自家出品,十分香滑。

         

          

专题采编:Summer  POCO ID:45853519      
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餐厅:ParisJie 巴黎街 法式私房菜馆
人均消费:100-200元
推荐菜式:法式传统家常菜:巴黎人沙拉Parisian salad 、 香槟火焰烧明虾Gambas、罗非鱼排Tilapia 、串烧三文鱼杂烩饭salmon Brochette、法式红酒嫩牛肉火锅French red wine beef hot pot、焦糖布丁Creme、香浓软心巧克力蛋糕Molten等等The menu offers traditional homem
联系电话:020-38049767
营业时间:周一至周六 11:00-15:00 18:00-23:00
详细地址:天河区珠江新城华就路保林苑110号(穿过五羊新城3号公交站后面的小公园即是)
公交线路:地铁:3号线珠江新城站 5号线五羊新城站 公交:183 40 44 811 高峰快线11 等在五羊新城下