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最佳粤式煲汤店推荐

发表时间:2010年12月07日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:21797

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现在的北京,做粤菜的各档次餐厅也是相当不少,大到鲍翅酒楼、高档饭店、海鲜酒家,小到经营普通粤菜的小餐馆、街边的排档餐厅,有些名气的也算不少。粤菜之中,少不了的当然是粤式靓汤啦,这些做粤菜的餐厅几乎都会有靓汤饮,但那些餐厅出品的靓汤最好叫呢?
下面为大家介绍几间相当有名气,或有特色的,让大家品尝一下粤式靓汤的好滋味。

相关餐厅推荐

  • 利苑酒家
    人均:200以上

    在京城颇有名气的粤菜餐厅,出品都是较为传统的粤菜,菜品精致、清淡,有营养。环境很好,装修相当豪华,最赞的是服务,很贴心、周到而又亲切。消费档次属于奢侈的那种,想吃那些鲍参翅肚等,那价钱就不是一般的贵了,比较适合商务宴请;但如果不点那些鱼翅海鲜,家人或朋友来喝喝茶、聊聊天,也挺合适,价钱也不是很贵。

    推荐菜式:老火汤 杨枝甘露 芒果布丁 冰烧三层肉 鲍汁凤爪 虾饺 叉烧包 乳鸽 奶黄包 片皮鸭 各种海鲜 叉烧肉 擂沙汤丸 乳鸭 象拔蚌
    所在地区: 北京市 东城 王府井/东单

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  • 龙记茶餐厅
    人均:50-100

    龙记茶餐厅位于繁华的国贸商务区中心,是一家正宗的香港式茶餐厅,供应各种港式早餐、午餐、下午茶、晚餐、套餐、港式小炒、铁板餐类、煲仔饭、奶茶、咖啡及各式饮品。环境装修略微简陋,木桌子、大靠背椅子,布置与港剧中的茶餐厅一模一样。各式菜品都挺正宗的,价钱虽有小贵,但却物有所值。

    推荐菜式:奶茶 盐焗鸡腿饭 莲藕汤 云吞面 烧鸭 蒸鱼 皮蛋瘦肉粥
    所在地区: 北京市 朝阳 建外大街

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  • 海天阁
    人均:100-200

    装潢豪华适合商务宴请的粤菜餐厅,如果是自己去,最推荐茶市里的各种广式点心,料足味美;汤有例汤和补品汤两种,每种都飘散着老火熬制后的浓香,且入口鲜美,滋味地道得让人恍如地处广东。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京市 朝阳 大望路

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  • 谷美靓汤
    人均:100-200

    菜单里夹杂的川湘菜纯属捣乱,但广式点心和煲汤颇显真实功力。店名中就有靓汤二字,这里的汤自然是主打,尤其以有各种功效的滋补汤为主,有专门针对男性和女性的汤品。不仅汤汁的味道不错,而且很有益健康。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京市 海淀 航天桥

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  • 何贤记(北大店)
    人均:50-100

    北大学子的饭堂,也是北大西南门外那排餐厅中屹立时间最久的。菜单上煲汤的种类繁多,按自己钟意的食材来选准没错。因为这里的煲汤都是老火久煲的鲜美味道,尤其是老火鸡汤,汤汁乳白鲜美,是这里的招牌味道。

    推荐菜式:烧鸭、蜜汁叉烧、老火鸡汤、滑鸡煲、盐焗虾、凉拌梨丝、客家酿豆腐、老鸭汤、冬菇扒三鲜、木瓜鸡汤、老火汤、雪媚娘、梅子蒸排骨、海南鸡饭、各种粥
    所在地区: 北京市 海淀 颐和园

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  • 狮子山下私家菜
    人均:50-100

    从外表怎么都看不出这是家极正宗的粤菜餐厅,装修很简单,墙上涂满了菜名,常能听到包厢里搓麻将的声音,但出品却是不折不扣的美味。例汤很大一煲,够三个人慢慢聊天慢慢喝,汤把广式靓汤的特点都发挥到了极致,只有喝到才能体会到这种“珍馐匿于陋处”的妙。

    推荐菜式:例汤、石斑鱼、奶茶、煲仔饭
    所在地区: 北京市 朝阳 三里屯

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  • 泰和草本工坊(三里屯店)

    少盐少油无味精的港式茶餐厅,每天都有两种不同底料的老火汤可点选。这里的汤是用旅行装保温杯盛放的,一份刚好一满杯,能倒满两碗,且汤里没有底料的身影,倒是汤汁浓郁得仿佛骨头都化在了里面。如果交了押金,老火汤可以装在保温杯中外带

    推荐菜式:芒果班戟 XO干炒牛河 虾饺 酥皮葡式蛋挞 杨汁甘露 泰和龟苓膏 梅菜排骨煲 豉汁蒸排骨 泰和茶 川汁牛腩煲 云吞面 芒果布甸
    所在地区: 北京市 朝阳 三里屯

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  • 汤城小厨(银泰店)

    看名字也能意会此处以汤为主打。每天供应13款靓汤,番茄薯仔玉米煲龙骨、猴头菇煲螺头等皆在其列。大多数粤菜餐厅的老火汤都不放味精,但是如这里般连盐都不放的就少见了。虽无盐,汤汁却依旧浓厚鲜美,可在喝时自己添加佐料,更保证健康。

    推荐菜式:番茄薯仔玉米煲龙骨、猴头菇煲螺头、红烧乳鸽 老火汤 煲仔饭 蜜汁叉烧
    所在地区: 北京市 朝阳 建外大街

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  • 衡山汇
    人均:100-200

    非常典型的广东人吃早茶的街头餐厅风格,大厅里永远人头攒动,让人觉得亲切温暖。这里的汤分“碗”和“份”两个量,即使只要一碗,喝完也能撑得你吃不下其他美味。汤的味道自然是地道鲜美,且还能看到如西洋菜陈肾汤等不常见的食材搭配。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京市 朝阳 亮马桥/三元桥

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