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北京俄式餐厅指南

发表时间:2010年02月08日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:5686

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俄式菜受法式菜的影响比较大,后来俄式菜逐渐吸收了意大利等国菜式的一些特点,并且结合自身的饮食习惯,从而形成了颇具特色的俄式菜。俄式菜的口味比较浓厚,酸、甜、咸、辣各味俱全。俄罗斯人喜欢吃酸的食品,面包、牛奶是酸的,菜、汤也多以酸为主,并且喜欢用酸奶调味。
北京的俄式西餐厅主要分为两大类:一类是以莫斯科餐厅、基辅餐厅为代表的高贵一派,另一类则是以伏尔加餐厅、时光倒流西餐厅为代表的平民一派。莫斯科餐厅几十年来,从价位到装潢,不改其至尊本色。而伏尔加则不但在装潢上走出了俄罗斯乡间的平民路线,甚至在消费水平上也将西餐降到中餐标准,口味也根据中国人的特点作了改进,使更多的平民大众阶层有机会品尝俄餐。

相关餐厅推荐

  • 彼得堡俄式餐厅
    人均:50-100

    金枪鱼沙拉是由胡萝卜、金枪鱼、沙拉酱以及芝士,叠出四层的圆柱形。最底下的胡萝卜切丝,口感很软,淡淡的甘甜;上面是金枪鱼和厚厚一层沙拉酱,撒在最上面的芝士味道一般。旁边一小瓣柠檬,挤点汁混合进鱼肉沙拉里,鲜甜清香。 蜂蜜蛋糕的形态一层层的,蜂蜜的甜味有点焦糖的感觉,棕色的糖浆,一口下去就甜到了心坎里。

    推荐菜式:培根牛排、首都沙拉、红菜汤、烤面包、奶油三文鱼、烤鸡、金枪鱼沙拉、水果茶、薯条、牛排、奶油蘑菇汤
    所在地区: 北京市 东城 东直门

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  • 基辅餐厅
    人均:50-100

    这里还有音乐表演,歌唱家现场拉起手风琴,纯清唱,没有任何扩声设备,就能让很大的屋子里全听见。打着拍子,在烛光下听乌克兰演员唱起老歌,激昂之外,应该有几多深沉的感慨。晚上来的话气氛很好,非常适合聚会。

    推荐菜式:鳕鱼 布丁 奶油局杂拌 冷酸鱼 雅尔塔炒饭 香蒜面包 T骨牛排 列巴 黄油烤鸡 奶油焗杂拌 奶油蘑菇汤 奶油烤杂拌 金枪鱼沙拉 基辅烤鳕鱼 格瓦斯
    所在地区: 北京市 海淀 公主坟/万寿路

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  • 起士林西餐厅
    人均:100-200

    北京老牌西餐厅,总店在天津,具有上百年的历史。北京分店餐厅,大理石装饰,红色地毯铺地,豪华吊灯、壁灯,显得富丽堂皇,具有典型的欧洲风格,很有民国时的感觉。出品以俄式及德式西餐为主,菜品丰富,分量也多,出品有特色之余,味道也相当不错,价格也不算太贵。服务员都是男的,太态度也算不错。

    推荐菜式:
    所在地区: 北京市 东城 王府井/东单

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  • 莫斯科餐厅 Moscow Re

    莫斯科餐厅是具有四十多年历史的特级西式餐厅。以经营风格独特、口味纯正的俄式西餐享誉京城,同时兼营英、法、德、意式西餐。餐厅环境华贵高雅、气势恢宏,充满浓郁俄罗斯情调。各式菜品的口味都很地道,服务态度也很好,当然消费也不便宜。

    推荐菜式:红菜汤 罐焖牛肉 酸黄瓜 冷酸鱼 俄式鸭肝
    所在地区: 北京市 西城 西直门/动物园

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  • 小白桦西餐厅
    人均:50-100

    基辅鸡卷,热量有点高,但的确是能让人抛弃减肥的美味。炸的鸡肉,里面灌上黄油,炸的很酥脆,一切开黄油就流出来,美极了。

    推荐菜式:烤奶油杂拌 格瓦斯 红菜汤 罐焖牛腩 奶油蘑菇汤 土豆沙拉 冷酸鱼 烤面包 酸黄瓜 奶油烤杂拌 菲利牛排 罐闷牛肉 黑椒鸡腿扒 锔蜗牛 烤奶汁杂拌
    所在地区: 北京市 西城 阜成门/展览路

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  • 大笨象西餐厅(日坛北路)

    餐厅环境有点像西餐厅与酒吧,很多俄罗斯人在那儿喝酒聊天,虽然有些嘈杂,但很令人放松。出品以俄式为主,兼有中式,分量和俄罗斯人一样粗犷,一大盘一大盘的;口味也纯正,很多外国人都在这里用餐。服务不错,价钱也不算贵,晚上9点还有精彩的舞蹈表演,洋溢着异域风情。

    推荐菜式:红菜汤 红酒兔肉 奶油蘑菇汤 罐闷牛肉 月亮沙拉 首都沙拉 烤杂拌 基辅蛋糕
    所在地区: 北京市 朝阳 朝外大街

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  • 大地西餐厅(华天大地餐厅)

    位于西四的俄式西餐厅,也算是比较地道的老牌俄式餐厅了。餐厅装饰有着旧旧的俄式风情,环境比较大众化。但出品还是不错的,罐焖牛肉是一定要点的,特别好吃;奶油烤桂鱼,浓浓的奶香味混合着桂鱼的味道;奶油蘑菇汤也不错。服务态度很好,价钱也颇实惠,就是停车不是很方便。

    推荐菜式:罐焖牛肉 红菜汤 奶油杂拌 火腿沙拉 奶油烤桂鱼 奶油烤杂拌 奶油蘑菇汤 炸猪排 奶汁烤桂鱼 蒜香面包 奶油鸡茸汤 黑椒牛排 罐闷牛肉 鸡肉沙拉 奶汁烤鱼
    所在地区: 北京 西城区 西四

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  • 伏尔加西餐厅(西城店)

    隐藏在展览馆里的俄式餐厅,没有马路的喧嚣,客人也不多,环境和氛围独有一种清静之美,装修不算豪华,但整体氛围让人感觉很舒服。主做俄式西餐,出品中规中矩,常点的红菜汤、奶汁烤鱼、首都沙拉等味道都不错。价格也相当实惠,在北展看完演出,可以去坐坐。

    推荐菜式:红菜汤 罐焖牛肉 首都沙拉 奶油烤杂拌 格瓦斯 奶油烤鱼 奶油蘑菇汤 奶汁烤鱼 金枪鱼沙拉 红酒烩鸡 俄式冷酸鱼 铁盘杂拌 冷酸鱼 冷闷牛舌 尼斯沙拉
    所在地区: 北京市 西城 西直门/动物园

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  • 白夜西餐
    人均:50-100

    这家餐厅就靠近俄罗斯大使馆南门,是家俄式西餐特色餐馆,在北京的俄罗斯人最常去的俄式餐厅之一。餐厅环境有点像酒吧,桌椅都是木质的,墙上贴着很多电影海报,感觉温馨。出品地道而家常,价格可以说是相当实惠,性价比极高。菜的味道还不错,量很大。推荐白夜烤鱼和罐焖牛肉,烤鱼配的土豆泥也挺好。环境非常好,可以窝在沙发里享受酒吧的氛围,口尝异国美食。

    推荐菜式:白夜烤鱼、红菜汤、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、金枪鱼沙拉、冷牛舌、蒜香面包、格瓦斯、雀巢沙拉、煎鸡翅、烤牛舌、首都沙拉、罐焖牛肉、阿拉伯羊肉、鹅肝沙拉、俄式杂拌汤、基辅鸡卷、茄子卷、奶油烤鱼、羊肉汤
    所在地区: 北京市 东城 东直门

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  • 爱这西餐屋
    人均:50-100

    餐厅在相对幽静的胡同里,虽然所处位置并不繁华,但是还是有很多人到这儿用餐。餐厅以绿色为主色调,无论布置、摆设还是灯光,都透着温馨淡雅,很有一些老派俄罗斯餐厅的味道。环境很家庭,服务很有耐心,服务员也像是热情的老街坊。西餐做得还可以,奶油蘑菇汤,装在面包挖成的碗里;鹅肝是裹面包粉炸的;莫斯科烤鱼算是这儿的招牌,吃下来整体味道中上,价钱也相当实惠。

    推荐菜式:香草烤土豆 意式焗牛肉丸 红菜汤 沙拉 吞拿鱼他他配鸡尾鲜虾 莫斯科烤鱼 奶油蘑菇汤 香煎鹅肝
    所在地区: 北京市 西城 西单

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  • 时光倒流西餐厅
    人均:——

    平民式的俄式餐厅,环境非常不错,内部装潢带有明显的欧洲小餐馆风格,昏黄的灯光,厚重的实木桌椅,不时传来的俄语腔调,就餐气氛相当好。这里提供俄餐、西餐,味道纯正又各有特色。奶油蘑菇汤味道非常浓郁;红菜汤非常好喝;凤巢沙拉不错,量也很足;牛排肉很嫩,给的分量也够;此外俄罗斯烤鱼很好吃,上面铺的芝士很厚很香。服务热情周到,价钱也实惠,不论是和朋友聚会,还是和情人约会都是不错的选择。

    推荐菜式:奶油蘑菇汤 红菜汤 俄罗斯烤鱼 凤巢沙拉 牛排 金枪鱼色拉 蒜茸面包 酸黄瓜 凉牛舌 恋人沙拉 蒜泥面包 炸鱿鱼圈 炸土豆条 软炸虾仁 土豆计司烤鱼 烤鸡肉串 沙皇铁板牛肉
    所在地区: 北京市 朝阳 朝外大街

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