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京城风情万种的越南菜

发表时间:2010年01月29日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2744

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  越南菜酸酸甜甜,外加一点点的辣,这是很多东南亚国家的美食给人的印象。其实,北京越南菜是同中有异,细节之处自见差别。比起泰国和马来西亚等地的料理,越南菜的口味就显得清爽顺口多了,一般人对越南菜的直接感觉是清爽不油腻,不但色香味兼备,手艺更是细致精巧,颇具文化色彩。
  越南菜的烹调最重清爽、原味,以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主,热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴,也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用,以达到“去油下火”的功效。
  京城的越南菜餐厅虽不多,但大多出品的味道都让人接受,想品尝清淡酸辣的越南菜可以看看小编为你介绍的。

相关餐厅推荐

  • 兰香叶越南泰国菜

    冬阴功汤很地道,芥末虾球也很不错,这两道是必点!猪颈肉一般般啦。甜点做的很一般,建议如果不是特别想吃的话旧忍忍吧。到这里吃饭还是听服务员推荐的比较好,除非是比较熟悉越南菜和泰国菜,否则千万别自作主张,点错了就很一般很一般,而且不是很便宜,后悔来不及哟~如果两个人吃并且两个人都饿的状态下,点4个菜差不多够。虽然不大,但感觉不错,适合两三个朋友或者情侣,菜量不是很大。停车不是很方便。

    推荐菜式:冬阴功汤 芥末虾球 咖哩蟹 香叶包鸡 甘蔗虾 泰式烤猪颈肉 菠萝饭
    所在地区: 北京市 朝阳 国贸

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  • PHO88越南河粉(万达店)

    河粉在越南算是一道很普遍的小吃,这间店的出品也很正宗,特色的河粉制作精细,吃起来很清淡,还有各种越南小吃也相当不错。服务不错,价格相当实惠,附近写字楼的人很多都会来这里。店面不大,环境一般,1楼吸烟区,2楼无烟区的环境颇为雅致。

    推荐菜式:香茅茶 咖啡 河粉 火车头 越南炒河粉 素炒河粉 越南特色炒饭 沙爹火车头粉 蔬菜汤 烤肉河粉 木瓜凉拌菜 西贡虾卷 甘蔗虾 牛肉牛腩牛筋粉 越南春卷
    所在地区: 北京市 朝阳 大望路

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  • 西贡越南菜
    人均:——

    门面很不起眼,稍不注意就会走过;环境紧凑,布局不错,用餐环境比较安静,很适合两三人约会,饭前还可以玩玩益智玩具。菜品大多放越南特色的香叶,味道颇为不错,清淡香浓,饮品的味道也很好,菜的分量适中,价钱也合理,值得推荐大家来。

    推荐菜式:牛肉粒饭 西贡蒜香虾 七香牛肉 蜜汁香茅鸡翅 越式烤鲜鱿 黄金虾饼 香茅虾 灯影虾春卷 生牛肉河粉 木瓜鲜虾沙拉 越南春卷 木瓜什菜沙拉 椰奶茄子 菠萝饭 春卷
    所在地区: 北京市 东城 地安门

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  • 那么那么越南菜
    人均:100-200

    那么那么越南菜曾在京城相当有名气,现在虽已不那么热门了,但人气也颇旺的,很多人依然喜欢他家的装修。餐厅是两层小楼,东南亚风格的装潢,有几分古朴韵味,环境宽敞、舒服,有窗边座位,也有露天位,显得很安静惬意。菜品都比较清淡,很多菜式与越南当然味道很近接,不过量较少,价钱也小贵,性价比不算高。朋友情侣约会很适合。

    推荐菜式:木瓜沙拉 河内生春卷 黄姜烤鱼 鲜虾汤
    所在地区: 北京市 朝阳 朝外大街

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  • 庆云楼 Nuage
    人均:100-200

    越南春卷很不错,青木瓜沙拉清新爽口,南瓜布丁真的是用一整个南瓜做的。中间掏空,里面用牛奶绿豆作馅。足够切成10份。庆云楼的环境很不错的说。我们在露台上吃的,一桌一个小油灯。除此之外,没有其他光源了。灯光昏暗,看菜单都有些困难。好在露台已经基本在后海的制高点了,因此比较安静,可以看到楼下灯光点点,头上月光幽幽。提到后海,就不得不头疼停车的问题。正经的停车场都是1小时5块,还不讲价。

    推荐菜式:越南春卷 香茅牛肉 青木瓜沙拉 牛肉汤河粉 烤鱼 胭脂芦笋 甘蔗虾 南瓜布丁 咖喱鸡 椰香牛肉 越式咖啡 三轮车夫空心菜 鲶鱼煲 黑鱼汤 酸豆角牛肉炒河粉
    所在地区: 北京市 西城 什刹海

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  • 妙Muse巴黎越南小吃

    很喜欢的小店,装修很一般,环境颇为别致,蛮有越南风情的,店里生意很好,好位置经常有人预约等位,老外也蛮多的。店铺不大但出品的味道很不错,火车头不得不赞,尤其冬天吃,吃完很舒服;虾卷是一道凉菜,味道很不错。服务OK,可能是人多上菜有些慢,价钱不算便宜,但值得来尝尝。

    推荐菜式:青木瓜沙拉 榴莲饭 火车头 香兰叶七层糕 脆皮黄姜鸡
    所在地区: 北京市 朝阳 朝阳公园/团结湖

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  • Va Va Voom
    人均:——

    店内装修挺舒服的,墙面、桌椅都是白色的,显得很干净,墙上挂着体现越南乡土风情的照片,感觉很好。服务非常到位,服务员说话很温婉的感觉,也很耐心。地方不大,适合两三个人小聚,价钱小贵。菜量不大,味道当然不及越南当地的那么正宗了,但是有越南风格。

    推荐菜式:春卷,鸭肉卷,牛肉卷,丝滑豆腐。烧烤,烤羊排,香草牛肉,牛肉河粉,猪排饭,烤虾饭
    所在地区: 北京 朝阳区 三里屯

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  • 西贡在巴黎
    人均:50-100

    餐厅的招牌很小,门面也很小,很容易就会错过。不过环境却很好,温暖的灯光,墙上照片有旧时光的痕迹,沙发坐得很舒服,有很多外国人都会来这里。出品有越南菜及法国菜,菜式不是很多,味道也中规中矩,可以是环境吸引人吧。服务很好,价钱也小贵的,朋友聚会或情侣们都可以来这里聊天谈情。

    推荐菜式:芒果鸭胸 牛肉河粉 巧克力熔岩蛋糕 普罗旺斯蔬菜杂烩
    所在地区: 北京市 西城 什刹海

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  • 福代越南餐厅(五道口店)

    相当不错的越南餐厅,位于五道口购物中心,环境蛮幽雅,简单的色彩带给人简单的安宁,桌椅间距远近适宜,聚餐、约会都挺合适。火车头好评如潮,汤汁鲜美,粉条爽滑,牛肉很嫩,泡菜也酸酸脆脆的很清口;春卷卖相精致,看着就有食欲,里面的内容十分丰富,蘸酱吃,一点都不腻。价钱适中,虽然菜量有点小,但性价比还可以。

    推荐菜式:芒果布丁 薏米茶 紫苏蘑菇汤 海鲜汤粉 香烤罗非鱼 汤粉 鸡翅 芒果鸡肉卷 海鲜烩饭 春卷 柠檬碎牛肉 火车头汤粉 西贡虾卷
    所在地区: 北京市 海淀 五道口

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