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品味京城素食的清雅

发表时间:2010年01月27日 作者:美食社区编辑:kit点击数:6047

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  如果你是一个美食家,你一定会发现,近几年来,专营素食的餐厅越来越多,有的是老字号,有的是新面孔,虽然都经营素食,但也各有特色。<br rel=auto>  秋冬季节,京城的天气很干燥,更是适合吃素食,清淡滋润。平时大鱼大肉的饕餮一族,这个时候应该收敛一下了,适当的时候清淡一番。<br rel=auto>  对于素食的健康功效会有专家的科学论证,而对于好吃和吃新鲜的人们来讲,素餐似乎可以暂时让我们忘却城市的奔波和浮躁,在纯净的色泽中体味心如止水的平静和淡泊。或许这也正是素餐大为流行的另一种原因。<br rel=auto>  京城内分布着不同文化内涵的素食小馆,还原了古老都城那原本的清雅,给食客们一个可以洗尽铅华的幽静所在。在这里除了可以果腹,更能让食客感受到中国古老文化的滋养。

相关餐厅推荐

  • 百合素食
    人均:50-100

    百合素食,很优雅的名字,颇有点小家碧玉的含蓄隽永,地方虽然隐蔽,但是并不难找,很远就能看到两盏若隐若现的红灯笼,大厅由一间平房改造而成,颇为古香古色。出品的菜式有纯素的,也有仿荤的,味道都相当不错,服务也客气周到,价钱适中。书架上有很多书籍,来一壶花草茶闲坐一下午也挺好的。

    推荐菜式:千层饼、素鸡腿、山药羹、香草千层饼、甜豆炒腊肠、素肠、水煮鱼、南瓜羹
    所在地区: 北京市 东城 其它

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  • 叙香斋
    人均:50-100

    手卷要特别推荐,我头回去强悍的吃了四个手卷。超赞!!喜欢手卷里的肉松粒粒,很提味。菌类比较丰富,香菇,鸡腿菇,牛肝菌,茶树菇,店家挺实诚的。老佛爷红烧肉,口感很好,很细腻,当然没有个真正肉的那种油腻,感觉更香了。宫保鸡丁是这里的招牌菜,做到相当好,还有水煮鱼,大概是豆制品做的吧,口感好味道好。羊肉串很精致,是一个黑色石盘装的,边上还有木制栅栏做装饰,很漂亮。咖啡是现磨的哦,很香呢;普洱茶也很正。朋友聚餐家庭大聚会什么的都很适合,上午宴请就要看对象了。

    推荐菜式:苜蓿芽手卷 羊肉串 水煮鱼 煲汤 宫保鸡丁 脆皮鸭 寿司 甜点 回锅肉 老佛爷烧肉 咖啡 葡式蛋挞 手卷 烤麸 口水鸡 拿破仑 铁板烧 豆包鱼 火锅 鳕鱼
    所在地区: 北京市 东城 安定门

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  • 静思素食坊(大佛寺店)

    素食做得很好吃,清淡爽口。一个二指禅,一个香波度凡心。前者是炸香肠,后者是改良的菠萝古老肉。很奇异,无论怎么挑剔我都感觉不出那是素的,香味很正很浓厚。南瓜羹,稠稠的配着南瓜子带着一股浓香,但多吃会腻。紫气东来,道家名菜,紫菜蘑菇卷不错。京酱肉丝,真的从口感到味道都像真的肉丝。装修得很简单,我其实不太喜欢吃饭的地方放书籍。感觉很容易被油污弄脏,而且佛经还是不适合放在这么人间烟火浓重的地方,虽然说佛不会嗔怪,但还是很碍眼。

    推荐菜式:二指禅 南瓜羹 火山乌云 京酱肉丝 紫气东来 羊肉串 素鱼 油焖鲜笋 春江水暖 糖醋鱼 罗汉面 全家福 素包子 再塑金身 草原牧歌 好事不断 东坡避俗 水煮鱼 十八罗汉煲 香泥藏珍
    所在地区: 北京市 东城 东四

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  • 名岛素食
    人均:——

    餐厅环境不错,装修是素菜馆典型的佛教特色,有几间包间的外部装修还挺有特色的。出品有纯素也有仿荤菜式,味道还是不错的,价钱也不贵。环境优雅,安静,既有供可以阅读的书籍,也有结缘书,素食馆气氛很浓。比较适合几人小聚,不适合多人聚餐,服务也有时会不到位。

    推荐菜式:早吃素 一指禅 农家大炖菜 回锅肉
    所在地区: 北京市 朝阳 亚运村

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  • 善水阁素食茶馆
    人均:——

    全素食餐馆,一楼是茶馆,二楼是餐厅,只有几张桌子,其他是包间,内部比较安静,有茶艺桌,陈设也十分雅致,环境大方雅致,服务尚可,是朋友聚会喝茶聊天的好去处。不喜素者慎入,价格不便宜,起码是中上水平。

    推荐菜式:轮回、普渡、般若水处莲花开(菜名);豆腐干炒“肉” 土豆泥 回锅"肉"
    所在地区: 成都 武侯 神仙树/桐梓林

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  • 云为素食
    人均:——

    这家店位于地下,环境不如一般素食店那么清幽有意境,但还是很干净敞亮,颇为典雅,充满了佛学文化氛围。出品有纯素菜也有仿荤菜式,不仅外观像是肉类,而且口感也十分贴近肉感。菜式也很多,价钱不算贵,推荐春江水暖,仿荤食中的烤鸭做法,值得一试。

    推荐菜式:南瓜羹 上上签 水煮鱼 荷塘月色
    所在地区: 北京 西城区 复兴门

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  • 般若素食
    人均:——

    地点比较隐蔽,颇为难找,餐厅空间不大,氛围安静,高脚凳挺别致,坐着倍儿有感觉。素菜卖相精致,仿荤菜式无论是造型还是口味,足可以假乱真。价格也合适,比城里的素菜馆便宜近一半。服务员都比较和善,一顿饭吃下来很舒服。虽然地方有点远,但也值得来一试的,很多人也慕名而来。

    推荐菜式:水煮鱼 翡翠饼 紫气东来 烤肠 素水煮鱼 素羊肉串 鱼香肉丝
    所在地区: 北京 昌平区 昌平镇

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  • 博味堂自然素食(natural vegetarian l)

    餐厅环境给人的感觉真不错,素雅淡静,纯净柔和,还有些佛学著作做装饰,挺有点禅境的。出品都是素食,菜品色香味俱全,而且卖相也很好,也有仿荤菜式,口感与味道都能以假乱真。服务尤其周到,价钱也合理,家人朋友来这聚餐也不错的。

    推荐菜式:火焰豆腐 铁板黑椒牛柳 一指禅 番茄浓汤 蔬菜手卷 茄子面 回锅肉 百合香芋南瓜 木瓜酥 南瓜羹 榴莲酥 水煮鱼 荷塘月色 干锅肥肠 菠萝莲藕 生菜包 糖醋鱼 香芋酥 紫薯汁 麻婆豆腐
    所在地区: 北京市 朝阳 亚运村

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  • 素虎素餐
    人均:30-50

    位于清华大学正门不远处,环境舒适、优雅,菜色可谓是色香味俱全,服务也周到,出品大部分都是仿荤菜式,味道都很赞,连“肉食动物”也满意。素食吃完比较舒服,营养价值也挺高的,不过菜量偏少,价钱虽不算贵,但性价比不是很高,很适合几个好友来吃素。

    推荐菜式:双色水饺 黑椒牛扒 东坡肉 干烧鱼 海苔素松香脆菇 浓汤全菌锅 水煮鱼 一味品肠 煎饺 回锅肉 酱爆田螺 蓝莓山药
    所在地区: 北京市 海淀 五道口

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  • 菜安欣素食
    人均:——

    环境还算不错,典型的高级写字楼地下的那种感觉,装修得很温馨,沙发得小隔间那里感觉蛮舒服的。出品的素菜种类多,也有仿荤的菜式,味道都令人满意,服务也很亲切,环境很安静,很适合来这聊天,最重要的是这里的价钱还颇实惠的。

    推荐菜式:水煮鱼 鱼香肉丝 菜安欣豆腐 孜然羊肉 糯米红椒炒腊肠
    所在地区: 北京市 朝阳 国贸

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  • 三摩地素食茶艺空间

    店家的装修很素雅,很多类似唐卡的画像,用莲花、流水、灯光做装饰。让人一下子从商务气氛中缓和下来,进入了一个舒缓、清净的世界。出品都是真正的素菜,不是仿荤做法,菜很秀气但味道很好。价钱小贵,人不算多,有点冷清,很适合朋友聊天说话。

    推荐菜式:菊花豆腐汤 青瓜炒杂菌 金汤碧绿豆腐 蓝莓山药 有机玉米汁 盐焗鲜松茸 回味神仙汤 紫薯桃仁
    所在地区: 北京市 朝阳 亮马桥/三元桥

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  • 天厨妙香素食馆(朝外店)

    餐厅隐藏在写字楼里,招牌也不太明显,但生意很旺,人多时可能要等位。餐厅环境简洁明快,素雅又让人放松。服务态度很好,会提醒客人别点多了浪费。出品仿荤菜为主,口感上十分逼真。茶品有很多种,功效各不相同。价格也比较公道,感觉性价比颇高的,想吃素的朋友可以来试试。

    推荐菜式:水煮鱼、随缘解馋、糙米饭、红颜知己、黑椒牛柳、天下有余、锦绣前程、随缘一品豆腐、叉烧肉酥、碧波云天、铁板牛排、随缘解搀
    所在地区: 北京市 朝阳 朝外大街

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  • 家安素食
    人均:——

    地方不难找,但是是在个小巷子里面,餐厅的环境很好,店里布置得很不错,安静、雅致。这里都是纯素食,没有仿荤菜式,菜品虽不多,但味道都不错,还有自助火锅,各式食材还蛮实在的。价钱不算贵,吃腻了大鱼大肉,来这里吃吃素也很不错。

    推荐菜式:竹炭面包 竹荪扒时蔬 豆腐煲
    所在地区: 北京市 海淀 五道口

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  • 觉林素食(畅春园二店)

    畅春园食街的一家素食馆子,客人不算多,比较安静。环境不错,很有清雅的素食氛围,店里面感觉拥挤,菜味道还不错,有纯素的及仿荤的菜,不过分量较少。服务满热情的,还有就是菜价也不算高。

    推荐菜式:罗汉粉丝、四季纳福、炒豆芽菜、蘑菇竹荪汤,
    所在地区: 北京市 海淀 颐和园

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