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解密京城最奢华餐厅

发表时间:2009年12月24日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3343

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美食是一个城市的文化坐标。美食的纯正,彰显的是一个城市对自身文化的自信与尊崇;美食的奢华,蕴藏着一个城市的活力与韵味。北京作为国际大都市,聚集了众多不显山露水的纯正、奢华之地。因此,北京的高端餐厅无论是环境、菜品,还是服务都极尽奢华;也因其中纯正高级的缘故,这些餐厅在平常老百姓眼里显得神秘而庄重。本期,就让我们与这些大牌餐厅来一次“零距离”接触吧。

相关餐厅推荐

  • 阿一鲍鱼(建国门)
    人均:200以上

    香港鲍鱼大师杨贯一开的店。餐厅门面虽不怎么样,但内部装修很气派,不大的地方感觉很舒服,墙上挂着很多书法,把大厅装饰得非常儒雅,服务也相当周到。鲍鱼当然就是招牌,发得很透,肉质肥厚,入口香糯软韧,可谓十足享受。其他粤菜、点心也做得不错,值得一试。只是价格太贵了,没人请客怕是不会去。

    推荐菜式:鲍鱼 鲍汁白灵菇 鱼翅 鹅掌 燕窝 佛跳墙
    所在地区: 北京市 朝阳 国贸

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  • 黄浦会Whampoa Club
    人均:200以上

    游鱼、朱门、金匾和古玩物件应有尽有,一派现代与古典相互渗透,雅致里又透着性感的风情。这里出品创意北京菜,除葱蒜爆大虾等经典菜式外,还能吃到改良了的老北京传统小吃,如芥末墩和黄坛子等。

    推荐菜式:杏仁蛋挞 麻酱油麦菜卷 老汤酱取骨鸭翅 京城皇坛子 葱蒜爆大虾 古方杏仁露 琥珀杏仁
    所在地区: 北京市 西城 复兴门

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  • 北京饭店谭家厅
    人均:200以上

    谭家厅号称北京最老字号也最资深的官府菜,整体环境很优雅,装修比较古朴,三四十年代的装修风格很是古朴大方。菜做的很精细,海味四珍鱼翅,鲍鱼,花胶,海参,材料发制得恰到好处,入味兼略有嚼劲,口感和味道都比别家要好。而且菜名起的也很不错,当然价格也不菲。说到底是个摆排场的地方,宴请客户非常合适。

    推荐菜式:黄焖鱼翅 佛跳墙 油焖大虾 鱼翅捞饭 银耳素烩 鱼肚 烤鸭 鲍鱼 葱烧海参
    所在地区: 北京 西城区 德外大街

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  • 梅府家宴
    人均:200以上

    传说中梅兰芳先生的家宴。餐厅本是百年贝勒王府,布置很有心思,还收藏有梅先生的真迹、家具和照片。服务员都是35岁朝上的邻家大婶,亲和恬然。主打梅府私房菜,不仅有淮扬菜系的清新淡雅,还结合各地名菜,精细而营养丰富,需预先定下人均标准,菜式由厨师自配,算得上色香味俱全。贵是贵,但贵得有道理。推荐鸳鸯鸡粥、龙须鳜鱼,都是梅兰芳先生的最爱。

    推荐菜式:鸳鸯鸡粥 核桃酪 葱油面 青瓜卷
    所在地区: 北京市 东城 地安门

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  • 白家大宅门食府
    人均:200以上

    “亲王府邸”改造而成的餐厅,“亭台楼阁、曲径回廊”;服务员身穿“宫廷服饰”,见了客人先说“您吉祥”,有时候还有“弹琴的、唱曲的伺候着”——果然有清朝王爷“大宴各路达官显贵”之势。吃的自然也是“宫廷菜”,“卖相优于味道”,小点心最出挑。价格“一个字,贵”,适合商务宴请,尤其“有外宾”的那种,图的就是个气氛。

    推荐菜式:宫廷小吃 鹿肉 豌豆黄 金牌蒜香骨 虾球 妃子笑 干烧四宝鸡 鹿筋 鹅肝 木瓜雪蛤 白府海参 鸭方 乌鱼蛋汤 红烧裙边 点心 驴肉 花瓣 鱼翅 鲍鱼
    所在地区: 北京市 海淀 苏州桥

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  • 有璟阁
    人均:200以上

    与其说它是一家餐厅,倒不如说它是一件巨大的文物。工体东门看湖景最赫赫有名的餐厅,独立的玻璃屋里有从安徽大老远运来的雕栏画栋的老宅骨架。夏天还是推荐临湖的室外座位,有四人位和六人位,天气足够好湖景就别具美景。环境尤其适合做重要商务宴请。

    推荐菜式:宫爆虾球 芒果沙拉 火焰海螺 鱼翅捞饭 有璟泼辣鱼 榴莲酥 咖啡 虾球 宫保虾球 京式烧茄子
    所在地区: 北京市 朝阳 三里屯

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  • 蓝韵西餐厅
    人均:200以上

    除了蓝龙虾外,这里还有北京最全的拉图红葡萄酒。400多款酒的酒单分为4部分,先是可供单杯品鉴的各种葡萄酒,然后是共有连续25个年份的拉图堡藏酒及香槟,这也是他们最引以为豪的部分。周日关餐没有营业。

    推荐菜式:龙井虾仁 海鲜 辽参小米粥 牛排 蓝色龙虾 香煎鲨鱼 鸡尾酒 鹅肝 巧克力 龙虾 芝士蛋糕 tiramisu 芒果CHEESE cake 香酥鸡
    所在地区: 北京市 海淀 紫竹桥

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  • 主席台
    人均:——

    奢华而低调的主席台是由柏悦经营的粤菜餐厅,位于柏悦5层,一层有专梯直抵,主席台并不以高以豪取胜,出品是以传统风味的粤菜为主,卖相精致,味道地道。餐厅环境一流,装饰自然而时尚,餐厅不设散座,无论几位,都会被安排在16间包房中的一间。并且不设最低消费和包间费,性价比一流。服务也非常体贴到位,价钱虽有些贵但却贵得合理,很适合商务宴请等。

    推荐菜式:脆皮炸子鸡 君度冰索芙莱 茉莉花茶熏鱼 香辣牛腩煲 香辣牛筋冻 凉拌莴笋
    所在地区: 北京 朝阳区 国贸

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  • 阿森鱼翅店(东三环北路)

    北京知名的粤菜馆,一家主营鲍鱼、鱼翅的饭店。鱼翅当然是招牌,红烧的久炖之后非常出味,汤汁浓郁黏稠,回香绵长。鲍鱼吃法挺新颖,嚼劲刚刚好,细品之下鲜美得不行。其他菜也做得认真,保持一贯的水准。环境、服务没话说,就是价格很贵,还是比较适合宴请。

    推荐菜式:鲍鱼 蟹黄翅 红烧大煲翅
    所在地区: 北京 朝阳区 亮马桥/三元桥

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  • 杰斯汀法餐厅(Justine's)

    北京最好的法餐厅之一,也是京城的传统老牌的正宗法餐厅,出品京城最棒的金牌Kobe牛排,量出奇的大,三分熟的口感恰到好处,肉香味足,肥的入口也丝毫不油腻;搭配的土豆泥也很细滑。环境很有情调,玻璃的屋顶透着光,每张桌子隔得很开,很安静,服务也周到。虽说价格有些贵,但确实物有所值。

    推荐菜式:牛排 鹅肝 蜗牛 甜点
    所在地区: 北京 朝阳区 国贸

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  • 美味珍御膳(国贸店)
    人均:200以上

    号称北京最贵的宫廷菜。一进门就感受到奢华之气,松香玉的餐桌,巧夺天工的东阳木雕装饰,连吃饭的筷子、勺子也极有分量。所有菜品都很贵,也非常精致,味道同样一流,传说中的佛跳墙自然不能不点,用二十多种山珍海味精心烹制,汤味醇厚,鲜美绝伦。服务员一水儿的满清宫廷打扮,训练有素,有问必答。比较适合商务宴请,价格比较昂贵,请客有面子。

    推荐菜式:佛跳墙 豌豆黄
    所在地区: 北京 朝阳区 国贸

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  • 原鼎法式料理
    人均:——

    据说是京城最好的法式铁板烧,环境很好,铁板烧都是单间,安静舒服。有斯文的师傅和周到的服务员,一边看师傅的手艺一边和他聊天,每道菜都很精致漂亮,从前菜到主菜,材料新鲜,酱汁也不错;龙虾配上酱汁、鹅肝蒸蛋、鹅肝牛肉卷、焗蜗牛都非常好吃,非常美味,值得推荐。适合5人以下的商务宴请,或者浪漫的俩人小聚。不过价钱是相当的贵,不是一般能消费得起的。

    推荐菜式:龙虾 神户牛肉 鹅肝 鹅肝酱
    所在地区: 北京市 西城 什刹海

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  • 大宅门(首体店)
    人均:——

    迎宾女孩一律满清装、花盆鞋,餐厅内装修极尽奢华,却不失典雅,处处流露古香古韵。出品可谓宫廷菜的面子,百家菜的里子,卖相够精致,口味大多数人都能接受。大堂晚上安排了武术、京剧、变脸、杂技等表演,有模有样。当然价钱也是很高的,讲场面的宴请选这儿准没错,尤其有老外参加的那种。

    推荐菜式:佛跳墙 鲍汁花菇 蟹黄豆腐 水晶鸭舌 芸豆卷 木瓜官燕 石烤虾 烤鸭 豌豆黄
    所在地区: 北京市 西城 西直门/动物园

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  • 钓鱼台国宾馆
    人均:200以上

    钓鱼台周边的环境属天堂级别,亭台水榭,一步一景,餐厅装修属于庄重简约的风格,没有想象中的豪华和富丽堂皇。出品以官府菜为主,讲究庄重、清淡,菜品很注重食材的搭配,口味清淡,精致合理,席间采用分餐制,服务也体贴到位,吃晚饭在里面溜达溜达,非常不错,就是价格太贵了。适合社交商务婚宴等。

    推荐菜式:佛跳墙 乌鱼蛋汤 鱼翅 狮子头 牛扒 鲍鱼 头盘 鳕鱼 甜品 爆肚 炒肝 炒疙瘩 豆腐脑 豆汁
    所在地区: 北京市 海淀 航天桥

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