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寻觅张爱玲时代的美味足迹

发表时间:2009年12月11日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3276

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  许多喜欢拜读张爱玲小说的朋友,都希望在上海这个大城市里,能够找到与张爱玲或者她生活的那个年代的一丝丝细微的,关联的痕迹,今天,我们也来寻觅一下著名的几家与张爱玲甚有关联的餐厅,他们当中,有的是来自张爱玲故居公寓楼下的充满老上海风情的咖啡店,有的是从餐厅的布置细节处,处处重现出张爱玲笔下的那个年代的怀旧气息,有的是张爱玲最爱捧场的西餐厅,里面有她常点的菜单和最爱的芥末牛排,有的还曾精心地推出了一套“张爱玲宴”,从小食、前菜、热菜、汤、到点心和甜品,全部取自张爱玲的小说、随笔下曾经描述过的美食,让各位“张迷”仿如穿越了时间的隧道,回到老上海的张爱玲年代,见证上海滩四五十年代的那股文艺气息……

相关餐厅推荐

  • 雅克红房子 Maison Pourcel

    红房子是很多老上海人接触西餐的源头,也是上海最有“法兰西血统”的餐厅,黑色是主基调,点缀的红色小灯让人恍惚以为进入了迷离的酒吧,布置格调浪漫幽雅,处处洋溢着法国风情;菜式精致可口,分量迷你,而且不断坚持创新口味,一瓶陈年佳酿就足以让你沉醉在浪漫的法国风情中;红房子在老上海人心目中是很有地位的,她也一度成为张爱玲笔下那个年代老上海的代名词,许多来到上海的老外们,也会来这里,点上一份过去那个年代的经典菜肴,在烛光摇曳中体会往昔的浪漫场景;据说,张爱玲当年也十分爱吃红房子的西餐,有一份她常点的菜单:洋葱汤、烙鳜鱼、烙蜗牛和芥末牛排,而这里牛排,是她的最爱;如今,芥末牛排仍然是这家老牌西餐馆的主打菜之一;从之前最早的法式经典菜肴,到现在各样新式西餐,红房子总会带给你惊喜,无论宴请宾客,还是情侣约会,它的完美氛围与服务都不会让你失望。

    推荐菜式:芥末牛排,蜗牛,罗宋汤,鹅肝,甜点,炸猪排,大明虾,香烤西冷去骨牛排, 三文鱼,冰糕,田园沙拉,牛尾汤,银鳕鱼,意大利冰糕,羊排,芝士蛋糕,提拉米苏,肉骨汤,嫩煎牛柳
    所在地区: 上海市 卢湾 淮海路

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  • 福1088
    人均:200以上

    开在镇宁路上老洋房里的餐厅,他家门口连招牌都没有,实在有够低调,餐厅是老洋房改建的,入内仍是一副老公馆的模样,还有老人家在演奏钢琴,非常有老上海的氛围;楼上的独立包房非常私密,做典型的上海菜,餐具精致,摆盘巧妙,服务也蛮周到的;熏鱼十分甜美,红烧肉皮糯肉嫩,芥末芝麻虾很有创意,口感层次丰富;他家最大的特色是把张爱玲的元素融入到自家的文化中,曾经推出一套“张爱玲宴”,小食、前菜、热菜、汤、点心和甜品,一共20道,名字全部取自张爱玲的小说、随笔、友人通信,如果你是真正的“张迷”,怎能错过福1088呢?

    推荐菜式:红烧肉,熏鱼,芥末芝麻虾,烤鳕鱼,花雕醉鸡,油爆虾,黄鱼煨面,清酒鹅肝,糖藕,松茸炖竹荪,黄焖鲍翅,清炒蟹粉,蟹柳芦笋,金必来浓汤,蟹粉炖蛋白,辽参
    所在地区: 上海市 静安 静安寺

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  • 老灶店(Down Home Kitchen)

    开在同乐坊内的这家老本帮餐厅是“老克勒”林栋甫开的。八仙桌椅、青花瓷碗、布局处处透着老上海的味道,菜式亦是重现小时候的浓油赤酱,味道依旧,但更精致可口了。让人重温着张爱玲曾经生活的那个时代,各位迷恋张爱玲的朋友不妨来切身感受一下。

    推荐菜式:干煎鲳鱼,鲍鱼红烧肉,老四样烤麸,芦笋凤尾明虾,芥末北极贝,糖醋小排,水煮全鲜
    所在地区: 上海市 静安 同乐坊

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  • Colorful(别名:千彩书坊)

    这是位于张爱玲故居常德公寓楼下的一家融书吧和咖啡馆于一体的小店,许多张迷都是冲着这一得天独厚的地理位置,来张爱玲的楼下坐坐;这里的书很多,图片类的为主,里面还有张爱玲全集,有建筑、老上海风情、茶道、咖啡、漫画等,很有文艺气息,很小资的地方,在那里稍微一座就是半天,很适合消磨时间,在这里,也许食物只是点缀,而张爱玲,才是主角;环境非常惬意,到处透露着小碎花的踪迹,装修挺漂亮,幽静,咖啡很精致,口味也不错,很适合约会,也是下午茶的好地方。

    推荐菜式:苹果布朗尼,提拉米苏,cake,Blue
    所在地区: 上海市 静安 南京西路

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