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跟随美食家觅食蓉城

发表时间:2009年12月07日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:4111

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  蔡澜来成都多次,对成都的美食自是赞不绝口,他对餐厅的要求也颇高,环境和菜品都要好,还一定要有当地特色,尤其是菜品要比较地道。作为美食城市的成都,这里的很多美食店是他曾光顾过的。而美食小魔女也曾出过一本成都中高档餐厅指南的书,品尝过的餐厅也是多不胜数。下面介绍的餐厅都是美食小魔女曾推荐过的,还有很大一部分是与蔡澜一同光顾品尝过的,我们就一起跟随这两位食神的脚步,一路品味成都的各式美食。

相关餐厅推荐

  • 谭鱼头曼哈顿店
    人均:100-200

    成都火锅的代表之一,在全国各地都开有分店,算是鱼头火锅的元老了,以独家配方和一次性健康锅底经营鱼头火锅,锅底非常香,鱼头新鲜,没得腥味,肉质细腻,尤其放红汤里的,吃起来非常过瘾,不过价格不便宜,这里是全国总店,店里装修很雅致,宽敞气派,不少人慕名而来。

    推荐菜式:谭鱼头火锅、海鲜、滋补火锅
    所在地区: 成都 武侯区 桐梓林

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  • 蓉锦一号
    人均:50-100

    堪称小资天堂,出品有川菜、粤菜及西餐,餐厅毗邻浣花溪,环境装修很有特色,格局进可攻退可守,既有优雅的室内,又有休闲的室外,别致格调,并充满浪漫幽雅的情调;出品卖相精美,口味偏淡味道也不错,非常适合约会,只吃顿饭可以,泡一下午也没问题。

    推荐菜式:川菜、粤菜、西餐的融合
    所在地区: 成都 青羊 青羊宫

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  • 飘香酒楼
    人均:50-100

    高档川菜酒楼,又是一个吃环境的商务宴请好地方。菜品确实很精致,不过味道中规中矩,而且特色不够,吃过就忘了。环境巴适,运气好时能订到顶楼的空中花园包房,感觉超好。服务也让人满意,消费自然不低,请客也就很有面子与排场。

    推荐菜式:精品川菜
    所在地区: 成都 成华 双林路

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  • 鹦鹉咖啡餐吧
    人均:50-100

    成都第一家以经营越南菜为特色的复合式咖啡餐吧,环境一流,独幢花园式三层楼居,绿树丛中,拥有独特的热带风貌,非常浪漫安静,适合情侣们聊聊我我;出品的口味不错,不过价钱有点小贵;强烈推荐越南冰咖啡,现磨好的咖啡用过滤器滤制,稍稍偏甜,夏天饮用很棒;特有出品法式越南菜,米纸虾卷清香嫩滑,香草烧鱼味道不错,鱼的汁收得很干,吃起来不会腻,非常可口,夜间还有驻唱令此别有风情。

    推荐菜式:越南菜、西餐,春卷,海鲜窝,手提蝸牛,手提蜗牛, 米纸虾卷
    所在地区: 成都 武侯区 桐梓林

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  • 食画花园餐厅
    人均:100-200

    食画花园,出品无国界美食,味道不错,餐厅从名字开始就给人别致的感受,简单别致的门庭,门内流水潺潺,竹影摇曳,一条曲径幽深的小巷,青石的砖墙,古意盎然,韵味十足。旁边的日式包间,浮世绘的拉门创意无限。情侣在此约会,再合适不过。出品的美食也很养眼,精致的器皿配精致的菜品,新派川菜的风格,大抵如此。

    推荐菜式:川菜、粤菜、海鲜、燕、鲍、翅糟香法国鹅肝
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 三只耳火锅(总店)

    在成都非常出名的火锅店,以出品冷锅鱼为特色,火锅锅底红汤麻辣鲜香,有香浓的青花椒味;鱼都是现点活杀,吃起来鲜嫩之极,且毫无腥气;还有招牌香辣蟹,鲜辣入味,香软滑口,的确不愧为招牌;服务不错,环境也算好,再加上价钱不算高,生意很好,很多时候去都要排队等位。

    推荐菜式:招牌香辣蟹、香辣虾、冷锅鲶鱼、冷锅鱼、凉拌粉皮、霸王蟹
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 顺兴老茶馆
    人均:50-100

    成都老字号茶馆,很有老成都的特色,对想体验四川民俗的游客而言是再好不过的去处。店堂设计很有特色,如置身于充满巴蜀风情街巷中。晚上8点后有变脸表演,让伙计给倒杯茶,选份特色小吃套餐,边看边吃,味道虽不是特别好,但也还不错,且价钱也中等。

    推荐菜式:川菜小吃,回锅肉 水煮鱼 渝香肉丝 粉蒸牛肉 钟水饺 毛血旺
    所在地区: 成都 金牛区 沙湾

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  • 皇城老妈(皇城店)
    人均:100-200

    成都最高档的火锅店,人气很旺,装修很上档次,很有现代感但又有老成都文化风味;服务很到位,时常会有川剧表演;有自助火锅及一人一锅的小火锅,火锅口味上不是特别出众,锅底比较温和,也相对适合外地人,涮菜品种非常丰富,价格偏贵,比较适合外地人来或者宴请。

    推荐菜式:老妈一品牛肉,毛肚,鹅肠,黄喉,黄辣丁, 牛肉, 肥牛,雅鱼, 鸭舌,鸡肉,鸭血
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 红杏酒家(紫荆路店)

    高中档川菜馆,价格比较大众化,以出品传统川菜为主,也有新派川菜,品种很丰富,口味也不是很辣,外地人也适合,味道上虽然没有让人惊艳的,但感觉很好;环境、服务都很好,价钱适中,请客不丢面子,家人、朋友聚餐花费也不是太高。

    推荐菜式:水晶之恋(四味水晶乳牛) 劲爽情感美食; 一往情深(芥菜毛豆) 愉悦情感美食; 宫保鲜虾仁 惬意情感美食(小河海鲜菜式); 金丝元贝 惬意情感美食(小河海鲜菜式)
    所在地区: 成都 武侯 桐梓林

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  • 龙抄手春熙路店

    老字号的名小吃店,品种非常多,可谓集齐了成都的各式小吃,不过味道大部分就一般了,也有一些很出色的;本地人一般过去吃抄手,外地人推荐点小吃套餐,简单快捷,不需要跑很多地方,就可以尝遍成都;店面空间宽敞,每次去人都非常多。

    推荐菜式:龙抄手, 钟水饺, 担担面,红油抄手, 赖汤圆,鸡丝凉面,蛋烘糕,银耳羹,鸡汤抄手,夫妻肺片,凉粉,红汤抄手,凉面,烧卖,酸辣抄手,海鲜面,原汤抄手, 抄手,三合泥,牛肉面
    所在地区: 成都 锦江 春熙路/督院街

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  • 廊桥酒楼
    人均:200以上

    府南河上的川菜餐厅,地理位置场得天独厚。室内装修华丽,廊桥外风景无敌,尤其华灯初上时,成都的繁华、热闹、温婉、宁静一览无余,气氛超赞。出品川、粤菜,水准上不会有什么差错,味道还是不错的,价格就比较昂贵了,比较适合宴请。

    推荐菜式:廊桥耳丝 高汤卤鸭 太白酱肉 米汤芥菜
    所在地区: 成都 锦江区 合江亭

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  • Y太安鱼
    人均:30-50

    这里的招牌就是吃鱼,店里面很大,全是大圆桌,灯光较为灰暗,走在地上偶尔感觉有点油;不过鱼的味道确实很不错,鱼都是现点现杀,很新鲜,红味的鱼和白味的都强烈推荐,鱼肉很细嫩、入味,也很香,巴适惨了;价钱实惠,生意也很好,很多人都会幕名而来这里吃鱼。

    推荐菜式:太安鱼 招牌排骨 夫妻肺片 香油金针菇 糖醋萝卜丝
    所在地区: 成都 成华 双林路

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  • 龙森园火锅
    人均:100-200

    成都老字号的火锅店,仿古的装修,古香古色的,与成都古城很配,一楼的环境要比二楼好;火锅种类很多,有老汤火锅、海鲜火锅、河鲜火锅、清油火锅等,味道都不错,服务也很好,就是价格普遍偏贵,但生意非常火爆,排队等位的人非常多,单位聚餐或者请客吃饭都有一定档次。

    推荐菜式:老汤火锅、海鲜火锅、河鲜火锅、清油火锅 嫩牛肉, 毛肚, 黄辣丁, 黄喉, 牛肉, 鱼头, 鹅肠, 鲍鱼仔, 鳝鱼, 牛舌,
    所在地区: 成都 青羊 青羊宫

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  • 盘飧市
    人均:30-50

    名气很大的老字号卤味餐馆,很多外地人都知道。卤味是一绝,非常香,味道巴适。堂食的话,价格也不贵,点个拼盘就能花最小成本吃全最有特色的口味,只是环境、服务不敢恭维。还有外卖,不过外卖的窗口随时随地去都是很多人,肯定得排队等位的。

    推荐菜式:卤菜 卤水拼盘 卤肉锅魁 鸭舌 卤味 排骨 芙蓉鸡片 回锅肉 卤鹅翅膀 猪尾巴
    所在地区: 成都 锦江区 春熙路

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  • 巴国布衣双楠店
    人均:50-100

    新派川菜中的佼佼者,高档川菜餐厅,大厅很气派,布置也很有特色,有浓浓的乡土气息;川菜经过改良,口味相对清淡些,外地朋友觉得不错,本地人可能嫌不够地道;价格偏贵,服务态度也不错;请客、商务聚餐不妨一去,朋友聚会也适合。

    推荐菜式:辣子脆肠 三峡石爆脆肠 松鼠鱼 红烧牛腩
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 东湖首席
    人均:200以上

    成都少有的园林式餐厅之一,位于公园内,环境清幽、安静,古色古香,令人很舒服,出品高档私房菜,有川菜也有粤菜,味道还算正宗,消费很高,比较适合宴请,与家人或朋友偶尔来奢侈一次也不错的。

    推荐菜式:XO酱贝唇 凉粉烧辽参 麻将凤尾 河豚汤 蒙古牛肉 韭菜河虾 东京斑
    所在地区: 成都 锦江 东光小区

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  • 曾实记泥鳅王(纯阳观店)

    老字号餐馆,主打泥鳅美食,泥鳅菜品也不少,有麻辣的、水煮的、干煸的、回锅的、冷锅的,味道非常巴适;环境一般,服务也比较随意,消费不算高,偶尔来吃个新鲜还是不错的,家人或朋友来聚餐也适合。

    推荐菜式:特色泥鳅 爆香、家香、滋补、润颜、劲香、怪香等,泥鳅火锅;麻辣、香辣、纸包、蒜香、酱爆尖椒等泥鳅干锅
    所在地区: 成都 锦江

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  • 大蓉和(紫荆店)
    人均:50-100

    名气很大的川味酒楼,菜品丰富,除了有传统川菜,还出品创新的菜式,味道不错,价格比普通的中餐要贵一点,但整体来看性价比较高,老百姓也能接受;服务很好,这里的人气很旺,常要排号等位;环境很好,适合朋友家人聚会或宴请宴会。

    推荐菜式:鲜菌干捞鸡片,雪域水晶牛肉,仔姜鲜爆蛙腿,石板鹅肝茶树菇,黄焖仔牛,小米鲜蔬 仔姜鲜爆蛙腿 生烧杏仁时蔬 珍味大黄鱼 黄焖仔牛
    所在地区: 成都 武侯 桐梓林

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  • 老成都公馆菜草堂总店

    一间很小资的高档川菜餐馆,环境古色古香,有几分老公馆的情调,价格当然比较贵,适合宴请或情侣约会;醪糟红烧肉是独创菜,做得很入味,肥的不腻,瘦的不老,很是爽口;其他的家常的川菜也很入口,很能体现四川的特色,口味见仁见智;服务很好,让人有些贵族的感觉。

    推荐菜式:醪糟红烧肉 清蒸狮子头 肚子蒸肉 钵钵鸡 雅鱼
    所在地区: 成都 青羊 杜甫草堂

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  • 情妹耙泥鳅
    人均:——

    以泥鳅为主打的干锅店,泥鳅确实很赞,很耙,很滑,又很入味,口感很好,而且麻辣鲜香,吃再多也不会腻。其他干锅菜式的味道,也挺不错的,吃到后头还值得回味。环境服务一般,价钱小贵,但门庭若市,生意好得不得了,适合老友间的聚合。

    推荐菜式:耙泥鳅 干锅鸭唇 干锅美蛙 干锅牛蛙 大骨汤
    所在地区: 成都 武侯区 科华北路

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