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成都不能错过的火锅

发表时间:2009年12月01日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3922

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  火锅是成都人的至爱,街头川馆最多的是火锅店,火锅的花色品种出十分丰富,菜谱也有近数百种,可以说,凡是川菜原料几乎都成为火锅店的烫料。
  成都的火锅很多,不过大家都知道火锅其实很多都大同小异的,但是还会有出彩的冒出来的。他们总会在某一方面吸引着顾客的味蕾,让人留恋忘返。在成都的芸芸的火锅众生中,有哪些是不可错过的?

相关餐厅推荐

  • 三只耳火锅(总店)

    在成都非常出名的火锅店,以出品冷锅鱼为特色,火锅锅底红汤麻辣鲜香,有香浓的青花椒味;鱼都是现点活杀,吃起来鲜嫩之极,且毫无腥气;还有招牌香辣蟹,鲜辣入味,香软滑口,的确不愧为招牌;服务不错,环境也算好,再加上价钱不算高,生意很好,很多时候去都要排队等位。

    推荐菜式:招牌香辣蟹、香辣虾、冷锅鲶鱼、冷锅鱼、凉拌粉皮、霸王蟹
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 张大胡子鱼头火锅(静居寺路店)

    一家主打鱼头火锅的川式火锅餐馆,环境不错,简洁干净,空间挺大的,经常都有人排队,人也不算多时,服务就很好;鱼头相当新鲜,鲜香肥美,一点都不腥,还有独特的汤底和蘸料,红锅、鸳鸯都不会让人失望,尤其是鸳鸯锅底的汤鲜得很,配料丰富,确实是做到了营养美味,很香很诱人。

    推荐菜式:鱼头火锅,盐菜馒头,张大胡子凉粉,鱼头,鱼腹,鱼划水,鱼唇
    所在地区: 成都 锦江 东光小区

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  • 重庆老堂客火锅东光店

    口碑很好的一家大众火锅店,性价比比较高,味道巴适而价格非常便宜,牛油锅底和清油锅底都免费,环境自然比苍蝇馆子好得多,生意很火爆,去的人特别多,晚了有可能要排队,分店也有多间,一群朋友聚会的好地方。

    推荐菜式:火锅、鹅肠、千层肚、猪黄喉、凤爪、藕、土豆、宽粉
    所在地区: 成都 锦江 东光小区

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  • 重庆刘一手火锅(草堂店)

    火锅是典型的重庆风格,红汤鲜亮,蘸料也是典型的香油碟;菜品丰富,价格适中,的确是物美价廉;环境不错,店面虽不扎眼但餐厅空间很大,装修也气势恢宏,让人感觉很舒服;最出名的当然是毛肚和鹅肠,味道巴适巴适。

    推荐菜式:火锅 鲪花 黄喉 鹅肠 午餐肉 鳝鱼 嫩牛肉 刘家毛肚 素菜
    所在地区: 成都 青羊 杜甫草堂

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  • 重庆吴铭火锅(莲花店)

    典型的重庆火锅,分店众多,味道初入口并不算辣,火锅的香味还是很浓的,可以算是吃后唇齿留香的那一种。环境也非常之好,餐厅宽大干净,装修比较气派,坐着非常舒服,价格很公道,菜品新鲜,分量也很足。几个朋友聚在一起,吃个热闹还是非常开心的。

    推荐菜式:火锅 毛肚 香豆腐 笋片 鱼皮燕饺
    所在地区: 成都 锦江区 牛市口

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  • 巴蜀大宅门火锅(新华公园店)

    大众火锅店,锅底味道却相当不错,很浓郁的重庆口味,又麻又辣,过瘾得很。菜品也齐全,鳝鱼是当面划的,很新鲜。最有特色的是那一双长筷子,拿它涮东西就不怕油跳起来烫到手了。价格走平民路线,性价比高,店里天天人满为患。

    推荐菜式:鸭肠 虾饺 鳝鱼 肥牛 冰粉 毛肚 酥肉 牛肉 黄喉
    所在地区: 成都 成华 双林路

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  • 石锅霸王排骨
    人均:——

    人气很高的一家店,老板很会做生意,也很热情,出品有汤锅及干锅。野菌排骨汤锅是藕和一些菌类炖排骨,肉很多,味道巴适,还有招牌菜石锅霸王排骨,猪蹄虾等,味道好,分量足。环境服务一般,价钱也不算贵,每天那里生意都爆满,很多人专门开车去吃。

    推荐菜式:霸王排骨 猪蹄虾 野菌排骨汤锅
    所在地区: 成都 锦江 四川师大

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  • 重庆孔亮鳝鱼火锅(水木光华店)

    孔亮位于水木光华的分店,在成都也很是出名,味道不错而价钱不贵;推荐鸳鸯锅底,红汤底麻辣鲜香,清汤底则鲜美爽口;涮菜都比较新鲜干净,招牌鳝鱼,当然不能不点,皮滑肉厚,鲜嫩弹牙,非常巴适;环境一般,不过人多要等位,大厅也特别嘈杂,最好就提前预订包间,服务热情,很适合聚会。

    推荐菜式:鳝鱼,毛肚, 鹅肠, 飞饼, 香菜圆子, 撒尿牛丸,黄喉,绿肚,黄蜡丁,苕粉
    所在地区: 成都 青羊 杜甫草堂

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  • 重庆老灶火锅
    人均:——

    据说是成都最正宗的重庆火锅,口味地道,虽然和重庆的还是有一定得差距,但味道相当之好,锅底吃起来很鲜美的那种,用的锅也是重庆式的,且用料也很新鲜,菜品可能比同档次的火锅贵点,但价钱也不算很高。晚上生意非常火爆,要排号等位。

    推荐菜式:火锅 肥牛 鳝鱼 脑花 毛肚 鸭肠
    所在地区: 成都 金牛 抚琴

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  • 沱江鱼府(新鸿路店)

    沱江鱼府也有多家分店,这里的出品算是比较出色的了,主打冷锅鱼,味道好,便宜是最大的卖点;鱼都是现点现杀,肉又香又嫩,分量比较足,另外服务也跟得上,在成都也少有名气,环境也可以,是朋友聚会的较好场所,对于喜欢吃鱼的人来说更是不摆了。

    推荐菜式:冷锅鱼、花鲢大鱼头、白鲢
    所在地区: 成都 成华 双林路

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