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广州正宗的过桥米线

发表时间:2009年11月17日 作者:美食社区编辑:Jia点击数:4439

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  米线是云南的传统食物,而相传过桥米线源于滇南蒙自县外的南湖,已有一百多年的确良历史。很多广州人都喜欢它,因为本身亦有吃米粉的传统,加之过桥米线这种做法,一大碗高汤,把生料倒下去烫熟,肉的鲜味和营养都能很好的保留,汤的味道更香浓,配料也健康,不热气不上火,所以爱米线者众。
  “不吃过桥米线,不算到过云南”,但不是每个人都有机会亲自到云南吃当地的过桥米线。而现在只要到广州出品过桥米线的餐馆里,就可品尝地道美味的过桥米线,更可领略具有云南民族特色的风味小吃。广州的经营云南过桥米线的餐馆也不算少了,现在就带大家去品尝这独特的云南美食。

相关餐厅推荐

  • 梨花寨过桥米线馆

    位于东圃商业大厦一楼的梨花寨,主打各种云南米线,环境一般,地方不算大,位置不多。米线有些是现场制作的,有些是在厨房内制作的,米线顺滑,味道也很足,不过就是有点咸,一般不吃太咸的人吃不下。还有一些云南菜式,味道就一般了,来这里主要都是吃米线。价钱适中,可惜性价比不高,服务就时好时差。

    推荐菜式:麻辣米线 排骨米线 鸡菇米线 凉拌皮蛋 南瓜饼
    所在地区: 广州市 天河 天河其它

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  • 大班云南米线(天河东店)

    天河东路上的一家比较正宗的的云南米线小店,在宏城超市附近,人气很旺,环境稍吵一点,过桥米线的卖相不错,有很多调料可供选择,特别推荐肥牛米线,肥牛肉切得很薄,汤底味道相当不错,特别是烫完菜和肉最后的汤味道更好;烧鹅米线也不错,值得推荐!凉伴粉皮等小吃就有点贵,米线则从10到20多元不等,午饭时间有很多中学生捧场,吃腻了盒饭的上班族不妨去换换口味。

    推荐菜式:汽锅鸡,过桥米线,肥牛过桥米线,烧鹅米线,鳗鱼肥牛过桥米线
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 云南过桥米线
    人均:——

    这间店的装修比较有个性,店内有座小小的人工桥,店面不算太大,有云南的风味。出品的米线与在云南时吃过的米线相比,味道差别不大,应该算正宗了。还有套餐份量很大,料很足,很抵食。价钱适中,服务员很热情,各种小吃也不错,有兴趣的不妨去尝试一下。

    推荐菜式:过桥米线套餐 三鲜菇菌米线 牛腩米线 凉拌青瓜
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 蒙自源过桥米线(北京路店)

    环境不错,座位之间挺宽敞,坐着很舒服。过桥米线是现场制作的,服务员把米线和各种配菜倒进热汤里,米线爽滑,汤汁鲜美,配菜分量也蛮多,而且米线的品种也很多。还有各式云南菜,味道也不错。价格适中,服务也很热情,逛街逛饿了不妨去吃吃。

    推荐菜式:状元过桥米线 秀才过桥米线 汽锅鸡 香汁鸡腿肉过桥米线 傣味鸡翅 酸辣过桥米线 肥牛过桥米线
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 八佰碗云南过桥米线(五羊店)

    这间别具特色的云南过桥米线店,进门的时候要走过一座人工小桥,的确别具一格。店面虽然不大,但店员都是统一的少数民族服装。出品的味道就不用话下,装烫米线汤的碗要用布垫才能端上来,当着客人的面把十几二十碟的配料和米线倒进装有汤里,做法正宗,味道也正宗。价钱公道,分量足,还有一些小吃,都挺不错的,值得推荐。

    推荐菜式:过桥米线 牛腩米线 小锅米线 鸡综菌 川北凉粉 竹筒饭
    所在地区: 广州市 越秀 五羊新城

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  • 静园过桥米线
    人均:0-30

    天朗名居内的一间过桥米线,菜式不多,但米线的品种很多,有好十几款,价钱大众化,材料很丰富,但是汤和米线的味道中规中矩,主要都是价钱便宜。环境、服务都一般,在附近的朋友还是可以来换换口味的。

    推荐菜式:过桥米线 牛腩米线 状元米线 葱油饼
    所在地区: 广州市 天河 天河其它

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  • 过桥轩云南米线
    人均:——

    北京路黄金地段上的一家云南米线小店,地方比较狭窄,传统米线有好多品种的配料,味道相当不错,主要是材料新鮮,肉的鲜味、营养能很好的保留,汤的味道也很香浓,尤其是那只鹌鹑蛋鲜嫩的感觉,更是让人回味;环境就一般,属于大排档的装修,大排档的价钱,推荐在北京路逛街的朋友不妨一尝。

    推荐菜式:过桥米线,雪菜鸡丝米线
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 陶源风味过桥米线

    荣兴路街头最有人气的食店,主打过桥米线,柔韧滑溜的米线,熬制的汤底,味道相当不错,虽然不是很正宗,但真材实料,配料很丰富而且分量足,性价比很高。价钱大众化,环境不错,可惜地方比较细,坐得比较辛苦。

    推荐菜式:叉鹅米线 雪菜肉丝米线 肉丸米线 咸鱼花腩饭 烧鸭饭 雪花肥牛米线
    所在地区: 广州市 荔湾 芳村

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  • 桥香园过桥米线(人民中路店)

    来自昆明的过桥米线店,是昆明老牌米线店在广州的分店,出品正宗的云南米线,正宗的鸡汤、正宗的米线,都是现场制作,口味地道。价钱适中,配菜丰富,装修也很有特色,门外有个穿着民族衣服的服务员在招呼客人。

    推荐菜式:过桥米线 肥牛过桥米线 海鲜米线 气锅鸡 鲜花过桥米线
    所在地区: 广州市 越秀 中山六路

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  • 云之味过桥米线(黄埔店)

    一般都是冲着他家的米线去的,环境不错,很舒适。出品的米线味道比较正宗,配料也很多,还有很多种套餐可以选择,价钱有贵有便,多数十几块就可以了,而且服务很不错,而且还有自家的前菜酸豆角等免费供应。

    推荐菜式:过桥米线 叉烧米线 水果薄饼
    所在地区: 广州市 广州近郊 黄埔区

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  • 南国风味过桥米线

    据说这里的米线是广州目前能够吃到的过桥米线当中的上品,爽口鲜滑,米线汤是骨头汤,不是常规的鸡汤,鲜甜香浓。价钱适中,但性价比高,因为用料足,分量也足。还有饭的套餐,用料也算足,味道也很好。环境服务一般,上班一族作为饭堂也不错的。

    推荐菜式:肥牛过桥米线 雪花肥牛米线 肥牛金针菇过桥米线 鸡腿炖饭 各色炒饭 薏米冬瓜汤 鲜虾水饺
    所在地区: 广州市 越秀 沿江路沿线/二沙岛

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  • 云南过桥米线
    人均:——

    云南米线小馆子,人一直都很多,据说是广州吃的云南米线里最好的一家。汤底是正宗的鸡汤,做法也正宗,都是现场制作,品种还算多,米线特别有韧性,口感爽滑,百吃不厌。价钱则丰俭由人,也不算贵,服务就一般了。推荐过桥米线套餐,价钱小贵,但有很多材料,性价比不错。

    推荐菜式:杂菌米线 过桥米线套餐 蒜蓉黄瓜 凉拌牛肉
    所在地区: 广州市 越秀 火车站/人民北路

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