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感受西域羊肉风

发表时间:2009年11月10日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:4159

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  新疆菜,这种来自中国西北部的特色风味,既具清真菜的特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。想品尝这种西域风味的朋友,今天,自然无需不远万里,因为我们在祖国的大江南北都可以看见他的身影,自然古城苏州也毫不例外。
  烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等都是著名的新疆佳肴,口味上偏酸辣,另外,说到新疆菜,就不能不提到这“西域羊肉风”,新疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且没有膻味,食之爽口也不用担心上火,烤羊肉串可以说是风靡全国的一种新疆传统小吃,瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,鲜嫩可口。而新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种,色泽悦目,口感微甜,肉质软嫩爽口,确是一种聚朋待友的风味佳肴。
  在介绍过各款经典的新疆菜之后,我们当然要好好尝尝古城中的这种特色的西域美味,虽然城中的新疆菜馆不是很多,但小编今天为大家带来的都是城中的精选推荐,想好好领会这西域羊肉风的朋友,自然不能错过了……

相关餐厅推荐

  • 帕米尔餐厅(别名:买买提烤羊肉馆)

    神仙街上的一家很正宗的新疆菜,从老板到厨师再到服务员,全都是新疆人,餐厅还放着新疆歌曲,很有新疆风情;出品的羊肉串肥瘦相,口感超好;手抓饭油大味重,吃着很是满足;酸奶不可不试,奶味十足,超级浓郁;烤羊肉、羊心、牛肉都好好吃,还有浓浓的羊杂汤,价格很实惠,不妨偶尔邀上朋友去搓一顿。

    推荐菜式:羊肉串,囊包肉,手抓饭,大盘鸡,烤羊排,羊杂汤,酸奶
    所在地区: 苏州 金阊 石路地区

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  • 新疆亚克西酒楼
    人均:——

    十全街上的一家很有新疆味的酒楼,装修风格比较新疆,墙上可以看到手绘的手鼓和马鞭,壁毯很漂亮;进门就闻到浓浓的的羊肉味,羊肉串色泽诱人,肥瘦适中,外焦里嫩,越吃越香,大盘鸡和炒面都不错,味道感觉比较正宗,羊骨汤也蛮清爽的,价格比较适中,推荐给喜欢新疆风味的朋友。

    推荐菜式:羊肉串,大盘鸡,薄饼羊肉,烤羊肉串,手抓饭,拔丝香蕉
    所在地区: 苏州 沧浪 十全街

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  • 北疆饭店(园区店)

    园区中新路上的一家颇有名气的新疆饭馆,出品的大盘鸡蛮正宗的,鸡块实实在在,分量也较足,土豆相当入味,最后加入的宽面条筋道、有韧劲;除此以外,烤羊肉串、馕包肉也值得一试,价格公道,人多去更划算,是吃羊肉料理的第一个选择;想打牙祭,又不想多花钱,建议去那里吃,大块吃肉,大碗喝酒,那不是一般的惬意。

    推荐菜式:羊肉串,大盘鸡,馕包肉,烤羊腿,薄饼羊肉,肉夹馍,拌面
    所在地区: 苏州 工业园区

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  • 阿依莎
    人均:——

    新区商业街上的一家生意还不错的新疆菜馆,吸引很多老外,所以菜单都有英文的;羊肉串、馕包肉、大盘鸡都绝对不能错过,人多的话一定要再来一份烤羊腿,色泽金黄,蘸上特制的调料,一口咬下去满嘴留香,不过得提前一天预订;典型的新疆特色餐厅,肉多蔬菜少,想保持身材的MM只能偶尔解解馋,感觉上比较适合肉食动物。

    推荐菜式:羊肉串,酸奶哈密瓜,馕包肉,大盘鸡,烤羊腿,囊包肉,蔥爆肉,風味袈裟
    所在地区: 苏州 高新区 狮山地区

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  • 西域第一盘
    人均:——

    十梓街苏州日报社旁边的西域风味餐厅,老板娘是新疆人,非常热情;大盘鸡一定要吃,推荐这里的囊炒肉,飘着香香的孜然味,囊也松脆,十足的新疆风味,非常好吃;干锅土豆,味道不错,皮辣红,是新疆的特色凉菜,也不错;可能南方人不习惯吃羊肉,生意不是很好,喜欢新疆风味和喜欢尝鲜的朋友可以试试。

    推荐菜式:大盘鸡,囊炒肉,干锅土豆,皮辣红,戈壁风味羊排,大盘鱼,什锦山药,麻香脆薯,红烧茄子煲
    所在地区: 苏州 沧浪 十全街

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