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搜罗广州开煲狗肉

发表时间:2009年11月05日 作者:美食社区编辑:kit点击数:11587

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  俗话说“十月有个小阳春,花江狗肉胜人参”,再俗话说:“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。对于狗肉,古人已给了很多的赞美之词。寒冬对于很多追求口欲之人,最吸引的美食之一就是狗肉,它与羊肉都是传统习俗中冬令进补的佳品。
  狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有补中益气、温肾助阳之功。中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。
  这里,我们不论吃狗肉的是与非、对与错,只是为大家搜罗广州城中美味的滋补狗肉,看看有哪些餐厅已开煲,阵阵诱香,是否真的连神仙都得下凡?

相关餐厅推荐

  • 多彩贵州
    人均:30-50

    其实贵州菜也跟云南菜多有相似之处,这里小编也给大家介绍一个正宗的贵州菜餐厅,据说是广州能吃到的最地道的贵州菜,店里所有原材料均由贵州运过来,食材品种丰富。推荐贵州特色菜酸汤鱼及花江狗肉,味道非常不错,而且还有养生功能。价钱适中,一家几口或三五好友一起到效外游玩觅食是不错的选择。大家不妨对比下这里的折耳根和腊排骨跟云南菜中的有什么区别吧。

    推荐菜式:酸汤火锅 花江狗肉 酸汤鱼 鲩鱼 鲈鱼 黄骨鱼 排骨 酸汤鸡 酸汤蹄花 风味腊排骨
    所在地区: 广州市 番禺 大石

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  • 黄果树风味酒楼(环市东路)

    位于动物园南门附近的贵州餐馆,餐厅门口比较小,属于楼商铺,装修还是蛮新且干净舒适的。出品还算正宗,很多食材是从贵州空运而至的,贵州名菜,花江狗肉,这里也有出品,还有招牌酸汤鱼也值得推荐。价钱中等偏上,其实也是丰俭由人的,服务还算到位,热情亲切,家人朋友想吃贵州菜,这里也是好选择。

    推荐菜式:贵州风味:酸汤鱼,花江狗肉,花溪辣蟹,霸王牛鱼,腊肉,黄果树腰片
    所在地区: 广州市 越秀 环市东路沿线

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  • 大乡里食店
    人均:50-100

    每只羊宰杀后,先整只以清水煮,煮好后以红炭烧红外皮,再把羊肉拆骨,拆出的羊排骨,与马蹄、甘蔗和白萝卜等煲清汤,带皮的羊肉则以祖传的海鲜酱和柱侯酱,加入大葱爆炒,爆香即可。 一斤羊肉还是一斤羊腩,都是128元/斤,任君选择。推荐最肥美的羊腩,皮有嚼劲,肥瘦相间,肉质细嫩而不膻;如嫌太肥可选择胶质丰润的羊靴,口感更为筋道。一锅喷香的炭炉羊肉锅,首要必备品“红泥炭炉”,里面放满烧得火红的炭,无烟无味,架个盛满羊汤的砂煲,倒入爆香的羊肉。只要羊汤一煮滚,冒着白汽的羊汤,热辣辣的羊肉在底下滋滋作响,夹一块放入口中,仿佛瞬间与口腔,胃融为一体,然后醮着配有干柠檬叶的酱碟吃,不油腻,啖啖都是鲜得漏油的羊肉香。还必须来一碟爆蒜白,22元,微辣清甜的口感,生吃才最来劲。

    推荐菜式:羊腩 羊肉 羊靴
    所在地区: 广州市 荔湾 上下九商业区

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  • 阳光香肉美食家(惠福西路店)

    很有广东特色的狗肉煲店,最出名的是原汁原味的狗肉火锅,采用古法炭烧,加入多种药料进去煲,用炭炉慢慢加热,肉嫩汤鲜汁浓,芳香扑鼻,香嫩可口,没有狗肉的那股臊味,值得推荐。环境有老广州的味道,店员穿马甲,系领结,感觉好有人情味的地方,很有怀旧气氛。冬天很旺,夏天则比较冷清,不过味道一流,虽然贵了点,但还是物有所值的,冬天吃狗肉,绝对是不二之选。

    推荐菜式:狗肉煲,狗靴煲
    所在地区: 广州市 越秀 中山六路

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  • 屹晖北味饺子坊(先烈中路店)

    很有北方特色的饭馆,羊肉薄嫩,黄瓜爽脆,香辣虾做得也很好吃的,还有饺子、驴肉也不错,还有狗肉全宴及狗肉汤,最适合用来滋补身体,而且味道正宗的东北风味;炖汤的时间很久,晚上炖白天卖,煲足一宿的,值得推荐。中等消费,可谓物美价廉,吸引附近的不少上班一族在此解决午餐,朋友或家人聚会都适合。

    推荐菜式:东北风味,全驴宴,狗肉全宴,熏酱凉拌,乡村炖菜,饺子,酸菜羊杂,石板全驴,驴蛋,驴鞭,葱油饼,酱驴肉,家常凉菜,鸡汁干豆腐,锅包肉,狗肉汤,炖盅,小鸡炖蘑菇,拍黄瓜,拔丝地瓜,狗肉
    所在地区: 广州市 越秀 环市东路沿线

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  • 味筑园贵州风味馆(三元里)

    乐嘉广场内一间专做贵州菜的餐厅,老板是地道的贵州人,原材料都是从贵州空运来的,保证原汁原味。而且价钱实惠,环境与服务都不错。来这里就绝不能错过贵州的名菜,花江狗肉,香嫩可口,让人回味无穷,还有酸汤鱼等,都是不可错过的美食。

    推荐菜式:黔味酸汤鱼、花江狗肉、青椒童子鸡、酸菜豆米、小米炸、青岩豆腐
    所在地区: 广州市 白云 三元里

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  • 狗肉得
    人均:——

    出品正宗客家美食,招牌当然是狗肉煲,火候足够,狗肉软滑入味,很远都能闻到狗肉香味,最重要是真材实料,分量充,价格实惠;地方不大,本是一间小店,隐藏在民居中,算是简陋,大排档的格局,服务也就一般,但同样可以品尝到各式正宗的客家菜。

    推荐菜式:狗肉煲, 客家豆腐, 美极山坑鱼,酸菜炒大肠
    所在地区: 广州市 天河 天河公园/棠下

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  • 汉唐风越
    人均:——

    这是一栋仅一层楼的单体建筑,与云海槟城相邻,一楼被分隔成若干小房间,主营KTV。楼顶平台是烧烤兼打火锅,主要都是贵州菜,环境不错,价钱也便宜。招牌花江狗肉煲确实挺棒,配料非常惹味,锅底清甜,狗肉挺不错,连皮带肉切成薄片,份量绝对足。可以玩可以吃美食,很适合朋友们聚会。

    推荐菜式:花江狗肉煲,岭南酸菜鱼 江湖咖喱鸡
    所在地区: 广州 越秀区 麓湖公园周边

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  • 湛江金地食府
    人均:30-50

    位于宏城超市旁的一个湛江风味大排档,是正宗的雷州人开的,湛江白切鸡和沙姜猪蹄都不错,对特色要求不高的朋友,还是可以来吃吃的;天气冷了,想吃狗肉火锅的朋友,可以考虑这家,还有猪肚包鸡、牛肉、牛肉丸、羊肉都不错,价格也很实惠,环境卫生还可以,天寒地冻的时候来这里是很不错的选择。

    推荐菜式:湛江白切鸡,湛江浅海鱼,雷州密制白切狗肉,极品上汤牛腩,炭烧生蚝,各式海鲜砂锅粥,新会陈皮浸水鸭,鹅肝酱焗野生菌,极品伊面牛仔骨,酥香黄金卷,羊肉火锅,狗肉火锅(冬季),隔水蒸鸡,白切猪杂,橙汁猪扒,粉丝蒸蚝,红烧豆腐,蒜蓉炒豆角,清炒菜心,白切猪杂
    所在地区: 广州市 海珠 客村/赤岗

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  • 汉江狗肉馆
    人均:——

    以出品狗肉火锅为主的韩国料理店,家庭式作坊,招牌狗肉火锅将已经炖好的狗肉放在狗肉汤里加入豆腐、白菜秧,再配上由辣椒、芫茜、青瓜切丝凉拌而成的老虎菜,很是香浓,还有特色的炖雪鱼也不错,加上朝鲜老板夫妇热情好客,让人宾至如归,只是离市区太远,交通不是很方便。

    推荐菜式:狗肉火锅,老虎菜,炖雪鱼,泡菜,冷面,石头饭,韩国炒年糕,烧五花肉,豆腐炖狗肉,韩国炒三丝
    所在地区: 广州市 白云 三元里

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  • 潭月中华特色酒楼(已结业)

    狗肉肉质细嫩,营养丰富,而雷州狗肉煲则是雷州最久负盛名的美味佳肴。想吃正宗的雷州狗肉煲,不用到雷州了,这里就有。这家湛江风味餐厅,出品的雷州狗肉煲,采用传统做法,口感醇香,味道浓鲜,闻一闻已让人食指大动。其他的湛江菜式都味道不错,价钱不贵,不过环境与服务一般。

    推荐菜式:雷州狗肉煲,湛江沙姜鸡皇,秘制山楂骨,古法鸡油肠粉
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 台山狗肉煲
    人均:——

    主打狗肉菜式,店铺并不大,环境也简洁,招牌就当然是台山狗肉煲,肉质丰润,非常惹味。还有各式炒菜,并且号称是纯天然土家菜、纯自然野生鱼、纯自养家鸡等。价钱实惠,纯大排档的装修,简单亲切,朋友或家人聚会就最适合了。

    推荐菜式:狗肉煲 塘虱煲 鸡煲 鸭煲 炒水东芥菜 炒生菜
    所在地区: 广州市 越秀 麓湖公园周边

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  • 大朗大排档狗肉煲

    白云区大朗有个大排档出品的狗肉煲,味道相当不错,采用传统做法,用禾秆烧皮,加陈皮老姜煲,味道香喷喷,分量也足,三五个人加斤狗靴就绝对一流,而且价钱实惠。

    推荐菜式:狗肉煲
    所在地区: 广州市 白云 白云其它

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