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吃在成都,素食也精彩

发表时间:2009年10月29日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:10152

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  吃素本来是出家人的饮食习惯,但是近几年,成都的都市人已经喜欢吃素。但不同人吃素食的理由不同,现代饮食男女吃素更多从健康和环保的角度考虑。
  成都的素食者为数不少,不少人长期坚持全斋,也有许多人是在吃腻了大鱼大肉后换换口味。食素者中大部分为年轻女性,还有不少青少年和老太婆、老太爷。现代人食素,大多是为了自己的身体着想,有的为了减肥,有的为了延年。
  素食可以分全素和仿荤。成都的多家素食馆,里面都有很多仿荤的素食,卖相与口味几乎可以乱真。素食中的碱性蛋白会中和并清理肠胃中过多的酸性物质,让人变得恬静。成都的麻辣鲜香在不停地诱惑着人,大鱼大肉地吃了一段时间后,多吃点素食清清肠胃也是不错的。

相关餐厅推荐

  • 罗汉素馆(清水荷花)

    坐在这个全素斋的餐馆吃饭,耳边是阵阵佛家经语,低回婉转,目之所及是墙上的罗汉图,身边的罗汉屏风,馆外的白墙、青瓦、回廊更添清雅素洁。清水荷花的两道经典菜式便是兰花礼佛和一苇渡江。想知道这是什么意思吗?赶快来试试就知道了。

    推荐菜式:素菜 兰花礼佛,一苇渡江,
    所在地区: 成都 青羊

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  • 枣子树素餐馆
    人均:50-100

    枣子树素食餐厅,拥有咖啡吧式的环境,优雅温馨,适合情侣约会。素食做的荤菜,唯妙唯肖,到了让人赞叹不已的地步,口感相当不错。最难能可贵的是消费不高,人均也不超过40元,绝对适合家庭一起聚餐。

    推荐菜式:枣子冻、樟茶腐皮卷、山药泥、黔香素干锅、酥烤素方、黑椒素排、长相思、牛奶冻、龙井双壁
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 寿禧堂
    人均:——

    这里既做素菜,也做川菜,环境很有特色,出品的菜式比较适合中老年人,很传统,不时尚,但价格不菲。这里的素菜也是讲究“仿荤”,一道道菜都是荤菜的摸样,菜品很精致,味道也不错。

    推荐菜式:素菜 川菜 鳄鱼脆肠 沙锅豆腐
    所在地区: 成都 青羊 青羊宫/琴台路

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  • 大慈寺斋堂
    人均:30-50

    位于大慈寺内的素食餐馆,价格不贵,分量非常足,味道很有点惊喜,几可乱真,吃的锅巴肉片汤汁浓郁,竹荪汤则清香鲜美。环境在寺院内,也不算差了。服务一般,点菜后自己去窗口领的,而且人也多,经常要排队领菜。

    推荐菜式:锅巴肉片 竹荪汤 水煮肉片 禅院罗汉斋 芦荟汤
    所在地区: 成都 锦江 春熙路

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  • 善水阁素食茶馆
    人均:——

    全素食餐馆,一楼是茶馆,二楼是餐厅,只有几张桌子,其他是包间,内部比较安静,有茶艺桌,陈设也十分雅致,环境大方雅致,服务尚可,是朋友聚会喝茶聊天的好去处。不喜素者慎入,价格不便宜,起码是中上水平。

    推荐菜式:轮回、普渡、般若水处莲花开(菜名);豆腐干炒“肉” 土豆泥 回锅"肉"
    所在地区: 成都 武侯 神仙树/桐梓林

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  • 红伞王养生堂
    人均:50-100

    在成都的菌类汤锅中这间算是比较好的,汤特别鲜美,口味较为清淡,这里的菌类大部分都是新鲜的,比保鲜的要好吃得多,还有各式小吃,味道都不错的;不过性价比的确不高,价钱贵了点,服务很热情,环境也不错,不过相比之下档次还不够高,只能算是有特色的中档餐馆。

    推荐菜式:各种菇类 小吃 台湾素食 贵州坛子肉
    所在地区: 成都 高新 成都近郊

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  • 田园素食
    人均:——

    看店名就晓得这家是吃素食的,号称提倡吃尽量天然的、无添加的、有机的食品。出品有麻辣口味、清淡口味的菜式,菜式有天然的素菜及仿荤的素菜,味道都不错。环境不错,很有田园风光,可以吃饭也可以喝茶,家人朋友聚会都适合。

    推荐菜式:猴菇串串香 魔芋 豆腐 特色溜面筋 甜皮鸭
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 数拾座
    人均:——

    一品天下大街的一家非常有特色的素食餐厅,味道很好很正宗,很有特色。环境也很好,装修得很明亮,特别是坐在窗子边上,一边吃饭一边看外面的风景。服务态度也很好,价钱也不贵,像这种素食餐厅,对于喜欢吃的清淡点的人来说完全就是一种享受,而且他里面的素菜可以根据自己的需求来烹饪,强烈推荐大家去品尝一下。

    推荐菜式:孜然素肠煲 麻辣双拼 玉米金糕 西湖素心羹
    所在地区: 成都 青羊 蜀汉路

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  • 宝光寺素斋
    人均:——

    位于近郊新都宝光寺内,这里的素食也颇为有名,大部分都是仿荤素菜,基本上是豆腐做的,而且还真有肉味,跟真的肉很像,鱼是茄子做的,也有豆腐,做得简直以假乱真。价格不算贵,虽然离城中心有点远,但也有不少人来品尝,吃完还可以逛宝光禅院真的很不错,是一个修身养性的地方。

    推荐菜式:回锅肉 红烧鱼 麻辣鸡块 青豆浆 香肠 锅巴肉片 豆瓣鱼
    所在地区: 成都 高新 成都近郊

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  • 文殊院素斋
    人均:30-50

    成都很有名的素菜馆,位于文殊院内。菜单内容丰富,详细列明了材料、辣度、口味等。仿荤菜做得精致,看上去和吃上去都和肉非常接近。价钱虽不算便宜,但生意好得不得了,中午常要等位,服务就一般了,佛门清净地,环境也不错。

    推荐菜式:回锅肉 红烧鱼 麻辣鸡块 青豆浆 香肠 锅巴肉片 豆瓣鱼
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 素食养生馆
    人均:——

    位于青羊宫内的素斋馆,出品的仿荤素菜很正宗,味道与荤菜真的很接近,几乎可以乱真,而且口味都不错。推荐道家炼丹炉,就是各种蘑菇加上素火腿炖的汤,分量很大,味道也不错。价钱不贵,米饭是不要钱随便吃的,感觉很实惠。游完青羊宫来这品尝素食也不错。

    推荐菜式:道家炼丹炉 上汤菜心 糖醋脆皮鱼
    所在地区: 成都 青羊 青羊宫/琴台路

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  • 昭觉寺素斋
    人均:——

    位于昭觉寺内的茶馆旁,有很多拜了佛的老爷爷老奶奶在里面用餐,因为菜都很便宜,种类也不算少,不过味道一般。推荐这里的素豆花,真的很好吃,很鲜,吃一碗绝对不过瘾。昭觉寺本身环境就好,空气好,又安静,坐在里面吃也算是一种享受。

    推荐菜式:土豆烧牛肉 红烧什锦 素豆花
    所在地区: 成都 锦江

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