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金秋穗城情迷野生菌

发表时间:2009年10月29日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2662

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  山珍是野生食用菌的代名词,它们生于山林、长于山林,是天然绿色食品,富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
  每年的7、8月到11月都是吃野生菌的最佳时间,干巴菌、牛肝菌、鸡枞菌……这些鲜中之鲜的野菌品种。它们不仅味道鲜美,吃进嘴里是味蕾的享受,而且营养丰富,对身体有着大大的裨益。
  广州主打野生菌的餐厅并不多,而云南的野生菌闻名天下,所以广州城中的云南餐厅也能在这个时候吃到上等的山珍。还有一些食菌的专门店,出品虽没有云南野生菌的名气,但也在做法、味道上下功夫,别有一番风味。不要再犹豫了,快快跟我们一起“坐上”吃野菌的美味专列吧。

相关餐厅推荐

  • 甘思咪哚云南风味餐厅(石牌东路)

    甘思咪哚:彝语,快乐、吉祥、美丽的地方。当您来到这里,高原的黄土屋、布达拉宫的红墙、精美的壁画、飘渺的音乐,能够瞬间让您感受到经典与现代、华丽与纯朴的完美融合.每天有早班飞机将最新鲜的食材从云南空运至广州。在这里不仅能品尝到地道的云南原生态健康美食,还可欣赏到来自云南的原生态少数民族歌舞表演。算是比较正宗的云南菜餐厅,主要出品是昆明地区和版纳地区的菜式,口味偏辣和酸。这里的野生菌菜式相当出名,广州也只有小部分餐厅在当造时节有野生菌供应。

    推荐菜式:云南特色,野生菌,原生态健康食品,汽锅鸡,鬼鸡,啤酒鱼,野树花,浪漫鲜花美食系列(茉莉花,棠梨花等)
    所在地区: 广州市 天河 石牌/龙口

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  • 味道云南食府(天润路店)

    是一家具有云南地方特色的餐厅,集云南各民族风味饮食荟萃为一体,把云南的饮食、歌舞、艺术、建筑、绘画、服饰等文化充分融合到餐饮中,突出地方民族特色。大多食材取自云南,而且都是些有机、无污染的绿色食品,这里会以一些云南珍贵的药材,做出各式药材类的养生汤。菜式方面会根据不同季节更换菜单。

    推荐菜式:云南菜(吃健康的原生态食品,品云南民族风情),中缅耗牛系列菜,原始森林野生菌系列,野花野菜系列,云南汽锅鸡,阉母鸡,薄荷牦牛肉,金雀花炒蛋,芦笋草芽,傣味烤鱼,脆炒小金瓜,香竹饭,过桥米线
    所在地区: 广州市 天河 石牌/龙口

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  • 莲慈素食馆
    人均:30-50

    位于赛马场的素食馆,环境很幽静,格调很雅致,仿古桌椅,精致骨瓷餐具。出品以各类菌菇为主,再辅以潮汕风味,纯正素食,没有那种假荤的菜。菜色卖相、口味都很不错,云南的野生菌、西柠鸭脯都值得一试。服务也很有礼貌和周到,休闲的假日不妨和家人朋友到那里享受生活的乐趣。

    推荐菜式:水煮鱼片,香煎牛肝菌,五福临门(卤味拼盘),杂菌石锅饭,鱼米之乡羹,金瓜盅,牛肝菌
    所在地区: 广州市 天河 珠江新城/跑马场

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  • 布家寨
    人均:——

    广州火炉山脚下的布家寨,出品各式各样的农家菜,还有各种特色火锅,价格实惠;餐厅隐藏于花间草丛中,非常清幽雅致,周围绿树环绕,充满大自然的气息,让你远离都市的喧闹;特色酸梅鸭,是从化有名的特色菜,肉质结实微酸,味道很香;特色菜菌菇火锅,由竹荪、银耳、黑木耳等十多种菌类,连同半个鸡、一只水鱼煮成一锅,好吃又健康。

    推荐菜式:竹笙鸡 糙米饭 野菌汤火锅
    所在地区: 广州市 天河 龙洞/岑村

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  • 林中宝食府
    人均:——

    位于庙前西街的林中宝,是主打菌类的粤菜馆,出品的野生菌菜式及粤菜味道都不错,环境雅致,包房也是以菌类命名,绿色的沙发,有麻桌台、电视机等,可以休闲娱乐。价钱中等,有特色的菜牌都会挂在墙上,供食客观看选择,很贴心的服务。

    推荐菜式:菇菌煎饺 金茸炖老鸽 牛肝菌炖蹄筋 酸菜胡椒煎煮福寿鱼 浇汁鱿鱼筒 乳鸽 东坡一品原蹄 椒盐凉瓜 蒜茸牛油爆中虾 萝卜酥 姜汁爆肚尖生肠
    所在地区: 广州 越秀区 中山二三路/东山口

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  • 竹之山庄
    人均:50-100

    天鹿湖附近的一家出名的吃菌的店,有很多野菜和菌类食物,口味比较正宗,既可换下口味,又营养健康。环境也不错,依山傍水,像是在丛林之中吃饭,不错的感觉。位置实在够多,吃完饭还可以到旁边打打乒乓球,一家大小来聚餐是不错的选择。

    推荐菜式:各式菌菜
    所在地区: 广州市 广州近郊 萝岗区

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  • 科苑野生菌食林
    人均:——

    位于童心路的科苑野生菌食林是一家粤菜风味为主的餐厅,主打各式野生菌美食,菌的种类也颇为丰富,有些种类的菌就是看季节而定了,还有各式粤菜等,味道都不错。价钱适中,地理位置优越,交通便利,环境优雅,是个人、家人、朋友、情侣的好去处。

    推荐菜式:各式野生菌系列菜 各式粤菜
    所在地区: 广州 越秀区 麓湖公园周边

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  • 周记酱骨头馆
    人均:——

    应该是一家北方风味馆,出品的口味偏东北一些,这里最出名的是野山珍菌,可以吃到不同种类的菌菇,美味又健康;松子鱼也不错,好大一条鱼,味道好;主食味道如草帽饼、玉米饼等还不错的。附近的环境一般,店面不大,环境方面有简单的布景,没什么特别的。服务也一般,价格适中,适合多人的聚餐。

    推荐菜式:野山珍菌、松子鱼、咱家粉条、辣子鸡、草帽饼、玉米饼、凉拌三丝
    所在地区: 广州市 海珠 客村/赤岗

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