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吃在成都之烤鱼篇

发表时间:2009年10月13日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2372

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  麻辣鲜香的川菜一直受人欢喜,不过外地的川菜大多经过了加工改良,以适应当地人的口味。所以很多外地人到成都的最大心愿一是欣赏美景,二是品尝美食。
  成都的烤鱼,也算是成都众多美食的一种,不知算是小吃,还是正餐川菜,难以界定。烤鱼必须将清洗干净的鱼在调料充分入味之后再熏烤。烤好后的鱼,盛放在盘子里,令人奇怪的是有着丰富的汤汁。黑色的花椒,还有红色的辣椒散落在红色的汤汁里。经过烘烤,鱼肉中带着炭火的气息,又完全不同于清蒸、红烧或者炖鱼。鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,吃一口唇齿间充满的滋味绝对符合“麻辣鲜香”。这又是一道令人欲摆不能的成都美食!

相关餐厅推荐

  • 双楠猫扑烤鱼(双楠店)

    一间主打烤鱼的餐馆,环境不错,彩色桌布和相框装壁,刻意调试时尚、现代的小资气息,很适合年轻人来这里聚会;出品的烤鱼的确一流,鱼烤得很香很入味,麻辣适中,分量也不少,服务也很好,不过价钱有点小贵,菜品的选择也不是很多,但来这里都是为了吃烤鱼的。

    推荐菜式:烤鱼 香辣排骨
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 万州烤鱼
    人均:30-50

    出品的烤鱼有香辣、鱼香、豆豉、泡椒等五六种口味,还标了辣的星级,烤鱼都是现杀现烤的,非常新鲜,鱼皮酥脆,鱼肉嫩滑,再放些土豆和黄瓜进去煨着,味道很巴适,价格适中,就是人太多,经常要等位;环境也不错,在琼海的边上,朋友聚会、情侣约会都适合。

    推荐菜式:香辣烤鱼,麻辣烤鱼,泡椒烤鱼,豆豉烤鱼
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 猫扑烤鱼
    人均:——

    这里的特色就是烤鱼,香辣味的黔鱼味道比较不错,鱼肉里渗透了海椒的香味,鱼肉始终细腻嫩滑,再搭配着炒好的黄瓜片、洋葱等蔬菜,让人回味不已。店面虽然不大,但是装修比较精致,类似小酒吧,绿色的塑料盆栽把座位依次隔开,浪漫温馨的氛围是个约会的好场所。

    推荐菜式:烤鱼 香辣排骨 香辣烤鱼
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 滋味烤鱼
    人均:——

    成都颇为出名的烤鱼店,烤鱼有四种口味:香辣、鲜椒、豆豉、泡椒,鱼有江团、黔鱼、武昌、花鲢和草鱼可选;吃起来鱼皮酥脆,鱼肉嫩滑细腻,配菜也比一般的店多些。环境不错,颇有小资的感觉。价钱相对其他烤鱼店有小贵,但性价比高,生意好得很,要吃就得早点去抢位子。

    推荐菜式:烤鱼 双脆
    所在地区: 成都 成华 双林路

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  • 重庆巫溪烧烤鱼
    人均:——

    烤鱼,有香辣、鱼香、豆豉、泡椒等口味,鱼分为草鱼、鲢鱼等,价格也不一样,烤鱼都是现点现做的;香辣烤鱼最好吃,里面放了很多芝麻和花椒,香气四溢,让人回味无穷。店面虽小,但环境不错,价钱也不贵,这里生意很好,去晚了就没位置了。

    推荐菜式:烤鱼
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 重庆人烤鱼
    人均:——

    重庆人烤鱼特聘万州烤鱼名厨主理,味道相当不错,鱼烤的很入味,作料大概有泡椒、干椒、洋葱、芹菜及葱姜蒜等,价钱也不算贵,而且餐厅环境不错,幽雅安静,很是舒适,服务也很好;还有其他各式川菜出品,味道都不错,值得向大家推荐。

    推荐菜式:烤鱼 香酥猪手 蜜汁南瓜 荷藕元子 飞饼
    所在地区: 成都 青羊 蜀汉路

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  • 鑫城烧烤
    人均:0-30

    颇有名气的烧烤店,很多人都知道,五花肉和烤鱼还不错,尤其是五花肉,肥瘦均匀,入口就有满嘴的肉香,调料恰到好处,味道巴适,其他的出品味道只能说一般;环境一般,地方有点小,而且价钱相比其他的也有点贵,不过临近是高校和生活区,所以生意挺火,都凌晨了还高朋满座,很是热闹。

    推荐菜式:烤五花肉 烤鱼
    所在地区: 成都 青羊 府南新区

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  • 乐山刘记烧烤
    人均:30-50

    乐山烧烤味道就是好,麻辣鲜香,特别是烤鱼,鱼的品种分为两类,各有不同,还可以根据自己的耐辣水平,自由选择辣度,但味道很不错;再推荐烤五花肉,瘦的吃到嘴里很脆,肥的又很香。其他东西也品种齐全,价格便宜,来这里的人很多,口味也颇受好评,大家可以来试试。

    推荐菜式:烤鱼 烤五花肉 排骨 烤脑花 钵钵鸡 脆骨 掌中宝 )
    所在地区: 成都 武侯 高升桥/红牌楼

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  • 巴蜀烤鱼王
    人均:——

    号称烤鱼王,出品的烤鱼,味道是很不错的,尤其是加孜然的烤的鱼,非常巴适;还有烤藕片,很有特色,香香脆脆的感觉,再加上点很不错的味道,真的是很好吃的;价钱到还是比较合理的,环境一般,要上瓶冰镇啤酒,又舒服又解渴,绝对是一大享受。

    推荐菜式:烤鱼 烤肉 烤鸡翅膀 烤藕片
    所在地区: 成都 青羊 府南新区

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  • 绿心森林烧烤(玉林店)

    成都比较有名的烧烤店,尤其是烤鱼,来这里必点之美味,还有烤五花肉也非常香味,肥而不腻;环境还可以,干净简洁,没有路边摊的烟熏火燎,感觉比较舒服,而且价格也不贵,适合三五好友边吃边聊。

    推荐菜式:森林烤肉 森林素面 烤鲫鱼 考四季豆 烤钳鱼
    所在地区: 成都 武侯区 玉林

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  • 鱼王渔府
    人均:——

    这算是很不错的一家火锅店了,环境算得上是优雅,价格确实也不太贵;主打菜是鱼,火锅鱼和烤鱼都是一级棒,锅底味道很好,鱼称好后厨师会事先码味,这样下锅后的鱼就会更加的鲜美;服务也不错,全程都会细心的照顾,你只需要开胃大吃就可以了,怎一个“爽”字了得。

    推荐菜式:鱼火锅 烤鱼
    所在地区: 成都 高新 紫荆小区

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  • 加州烤鱼店
    人均:——

    味道很不错的烤鱼店,环境不怎么样,可以坐在店外面,烧烤的品种也挺多的,烤潜鱼,味道相当巴适,还有烤虾等,价钱也不贵,大家可以来尝尝。

    推荐菜式:烤鱼 烤潜鱼 干锅虾 煮花生
    所在地区: 成都 武侯 神仙树/桐梓林

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  • 重庆烤鱼
    人均:——

    这里的烤鱼都是用正宗的四大家鱼,用铁板烧烤,味道还可以。价格便宜,大众化消费。环境虽不怎样好,但约上三五好友,吃烤鱼、喝啤酒,感觉蛮爽的。

    推荐菜式:烤鱼
    所在地区: 成都 高新 成都近郊

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  • 诸葛烤鱼(双楠店)

    一家很不错的餐馆,这里的服务和环境都令人比较满意,很强烈的三国文化氛围;出品的烤鱼味道相当好,有多种口味,在全国很多城市都开有分店,生意非常火爆,而且价钱便宜,适合朋友小聚。

    推荐菜式:香辣烤鱼 香水鱼
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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