×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 商圈分享 > 豆腐,让你一次吃个够

豆腐,让你一次吃个够

发表时间:2009年10月13日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2605

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。
  豆腐——不论男女老少,不分民族、宗教,人人皆可享用。这白白嫩嫩、强身健体、延年益寿、价廉物美、素有“植物肉”之美称的豆腐,也引出了一个“豆腐文化”。豆腐作为中国饮食文化不可或缺的一部分也有南北之分,南豆腐软嫩鲜滑口感好,而北豆腐质地较粗糙却别有风味。
  在广州常听人说,善吃豆腐,懂吃五花肉的人,才算是登门入室的老饕。也有人说“豆腐是世界第一”的美食!这种评价听起来似乎有点高,只是豆腐是一身清淡百味香,不管以什么身份现形都美味无比。
  在这个口感极大丰富的广州,我们有必要去看看一块豆腐是如何以多种方式出现于我们面前的?成为百般百味的美食,来丰富我们的餐桌。

相关餐厅推荐

  • 炳胜品味(天河东店)

    广州老牌的粤菜馆,无论茶市还是饭市的出品都是地道的粤菜,人气自然非常旺,海鲜及鱼生都比较出名,新鲜香嫩爽口;脆皮叉烧是炳胜的招牌菜,外脆内嫩,油而不腻,还有豆腐宴,很是出名,采用自制的豆腐,做法多样,嫩滑鲜甜,也是不可不尝的美味;服务态度很好,环境感觉不够宽敞,因为人多大堂就稍微有点挤,但性价比高,生意十分火爆;如不太计较环境,还是非常适合家庭聚会或朋友聚餐的,不过注意提前订位。

    推荐菜式:脆皮叉烧,豆腐宴,豉油皇鹅肠,真味鸡,石烤田鸡,水晶鸡,冷水猪肚,豆腐虾球,象拔蚌,榴莲酥,豆腐,金沙汤圆,葱油饼,虾生,三文鱼生
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

    更多>>
  • 松风轩
    人均:50-100

    白云山上的一间餐馆,环境幽雅,美丽的风景和舒适的用餐环境互相配合,使人心旷神怡。几大招牌一定要尝尝——招牌得奖鸡,非常好吃,山水豆腐,白云猪手。尤其是这里的山水豆腐,是用白云山上的山泉水制作,很嫩滑而没有石膏味。由于在白云山上,价钱中上水平,但非常适合家人聚会,朋友聊天和商务洽谈,在白云山的西门上山,有电瓶车上。

    推荐菜式:白云猪手 得奖招牌鸡 铁板肉丝面 山水豆腐 杂菌汤 高仿真山竹 麻辣牛展 炒爽肚
    所在地区: 广州市 白云 白云大道沿线

    更多>>
  • 荷香居
    人均:30-50

    茶香骨一上桌,阵阵茶香扑鼻而来,撕开油纸,大块的肉呈现在眼前。咬下去,肉还保持着肉汁,散发出淡淡的茶味,肉绵而不烂。

    推荐菜式:鲍汁山水豆腐,荔枝柴烧鹅,烧鸡,豆腐,生炒菜心
    所在地区: 广州市 荔湾 芳村

    更多>>
  • 惠食佳(滨江西路店)

    一家专营粤菜的老牌餐馆,环境优雅,适合一家人聚餐,出品菜式丰富,味道不错,招牌蟹黄豆腐,值得推荐,蟹粉清淡细滑,与水嫩的豆腐融合为一,清淡之中有浓浓的蟹黄味,很达适合广州人的口味;还有特色黄鳝爽口弹牙;豉油皇鹅肠,鹅肠肥脆多汁;飘香的黄鳝煲仔饭,原只美味的椒盐濑尿虾,再加上优雅的环境布置,即使价钱偏贵,但想吃精致的粤菜的朋友一定不可错过!

    推荐菜式:蟹黄豆腐,椒盐濑尿虾,黄鳝煲,黄鳝饭,豉油皇鹅肠,鹅肝,煲仔饭,牛仔骨,炖汤,各种蛇碌,鸡煲,隔夜捞鸡,鹧鸪饭,象拔蚌,龙虾,花雕煮黄花鱼
    所在地区: 广州市 海珠 滨江路沿线

    更多>>
  • 客家人廖昆玉酒楼

    龙口西食街上的一家很地道的客家菜,菜式有新意,味道很正宗,很梅州,推荐酿豆腐,非常的滑嫩,还有土猪汤,用猪杂加猪肉猪骨一起煲,非常原汁原味,鲜美可口;这里的客家盆菜也不错,属于汤菜,有金针菇底,上面铺了三四种材料,比如蛋皮饺、肉符等,味道清淡中融合了多种鲜味;餐厅的布置比一般的大排档要有格调,墙上挂着不少中国名人的画和事迹,服务还蛮贴心热情的,让人感觉很舒服!性价比较高,挺适合家庭聚餐的。

    推荐菜式:客家酿豆腐,清炖鸡,家猪汤,客家盆菜,萝卜丸,苦笋煲,酿苦瓜,土猪肉汤,铁板烧汁鲈鱼,漉粑,酸菜炒大肠
    所在地区: 广州市 天河 石牌/龙口

    更多>>
  • 表妹餐厅(江燕总店)

    一间超多人排队等位的餐厅,想必有过人之处,出品的传统粤菜,味道确是很好,价钱又实惠,环境与服务就一般般了,可以忽略。招牌烧鹅,皮脆肉嫩,骨都有味;还有一味特色菜,就是铁板豆腐,新鲜嫩滑,有铁板的做法,使得豆腐很香很入味,值得推荐。

    推荐菜式:铁板豆腐 玉子豆腐 烧鹅 陈皮骨 铁板黄鳝 泰汁茄子 芝士鲮鱼球 真味鸡 清汤牛腩 杏仁露 烧乳鸽
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

    更多>>
  • 食为先(东山店)
    人均:50-100

    粤式大排档,环境一般,房间很小,装修很些旧,有很长的历史了,出品都算得上不错,价格适中,服务不勤快,特色铜盘鱼肠黑豆豆腐,豆腐很滑,加上鱼肠令豆腐味道更鲜美香浓,而且不会腥,用来下饭绝对一流。朋友聚会或家人吃顿饭还是不错的地方。

    推荐菜式:客家清炖鸡 焗白鳝 铜盘鱼肠黑豆豆腐 炒三素 文昌鸡
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

    更多>>
  • 三宝聚友缘酒楼(广园中路)

    广园中路上以吃广海鸡出名的一家粤菜店,招牌广海鸡集皮爽、肉滑、骨香于一身,真是好鸡!每人还附送一碗鸡汁,蘸着吃得过瘾,而且每天限量提供100只,还有自制的黑豆腐,很滑,有很浓的豆香味,鲜嫩可口,健康又营养;其他菜色都算精致,美中不足的是价钱稍微偏高了,而且地理位置也比较偏。

    推荐菜式:粤菜(兼潮菜,湘菜),招牌原味鸡(广海鸡),聚友缘始创母水汤(蒸馏汤),特色自磨健康黑豆腐,特色竹篙粉。古法烧鹅、麻皮乳猪、劲辣青蒜石蛤肶、红烧大鲍翅, 特色盐水蒸野生桂鱼、木瓜炖鱼翅、白水爽猪肚、青口香芋煮南瓜、过桥金枪螺片等
    所在地区: 广州市 白云 广园新村

    更多>>
  • 客家王酒家(宝岗店)

    比较知名的客家风味连锁外餐厅,出品口味都很清淡,环境一般,价格适合大众消费;推荐正宗客家酿豆腐,酿在豆腐上的肉并不多,但味道特别好,根说这才是正宗客家酿豆腐,口感嫩滑入味,豆腐味十足;还有清炖鸡,皮晶莹剔透,肉细嫩入味,真是令人回味;总体上说,价钱实惠,一家人不想做饭的时候可以当饭堂。

    推荐菜式:清炖鸡,客家酿豆腐,乡下菜干煲,乡下煎糍粑,回香猪手,豆角干煲,万绿湖野生河鲜
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

    更多>>
  • 常满
    人均:30-50

    主打粤式顺德口味,比较可口,在天河这一地段,价钱算是实惠公道了,而且性价比高,服务周到,装修也很不错,是周围写字楼白领的饭堂之一,所以不是周末也会很多人。推荐招牌菜黄金豆腐,用特殊的汁烧制法,味道香浓口感滑嫩,有淡淡的奶香味,值得一尝的佳肴。

    推荐菜式:过桥鱼片、黄金豆腐、芥末葱油鸡、水晶鸡
    所在地区: 广州市 天河 天河北/广州东站

    更多>>
  • 金华安大酒楼(天河店)

    老牌潮州菜馆,主打潮汕菜,出品较稳定,地道的潮汕口味;价格有高有低,丰俭由人,吃海鲜的价钱自然会高点,服务一般,装修得不错,大厅宽敞,感觉舒服,宴请、宴会或家人聚餐都挺适合的;蚝仔烙,鲜美可口;普宁炸豆腐,外酥里嫩,真是回味无穷;卤水拼盘可自选品种,满足你的要求。

    推荐菜式:普宁炸豆腐,卤水拼盘,蕃薯饼,蚝仔烙,卤水鹅肝
    所在地区: 广州市 天河 天河公园/棠下

    更多>>
  • 车田豆腐坊
    人均:——

    豆腐坊当然是以豆腐为主打,出品正宗的客家豆腐,制豆腐的师傅也是客家人,豆腐菜式也挺多的,招牌就是酿豆腐;这里还有猪肉汤很受欢迎,真材实料,也值得一试;环境就是大排档了,价钱也是大排档的收费,不过服务真的一般,想尝下客家豆腐的,还是值得一试。

    推荐菜式:客家清炖鸡 客家豆腐 排骨炖汤 猪肉汤 煎酿三宝 土猪肉汤 蛋角煲 糖醋菊花鱼 铁板田鸡 铁板猪杂 炒麦菜
    所在地区: 广州市 白云 白云其它

    更多>>
  • 车田豆腐农家菜馆

    客家农家菜馆,门面装修一般,一间普通的饭店,出品客家菜;豆腐就是招牌,客家酿豆腐煎煮得不错,豆腐有烟熏味,口感嫩滑,而车田豆腐的味道还是不错,豆腐鲜美质嫩,入口的味道很是爽口;还有其他客家菜,味道都不错,服务一般,不过价钱有点偏贵。

    推荐菜式:生猪肉汤、红葱头鸡、清炒油墨菜、客家酿豆腐、车田豆腐
    所在地区: 广州市 白云 白云其它

    更多>>
  • 客家情车田豆腐庄

    环境一般的餐馆,但是出品还是挺不错的,比较地道的客家菜,最出名的当然是酿豆腐,细嫩软滑,口味清淡,还有清炖乡下猪肉汤,清甜,调味品不多,很有住家菜的感觉,比较适合喜欢清淡的朋友;价钱也实惠,一家人或几个朋友来吃个饭是不错的地方。

    推荐菜式:酿豆腐 清炖乡下猪肉汤 清炖鸡 美极鱼 清蒸豆腐
    所在地区: 广州市 白云 同德围

    更多>>