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搜罗城中地道农家菜

发表时间:2009年10月09日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2911

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  如今,什么菜最吃香?乡下菜!什么做法最时髦?乡下做法!一向嘴刁、精打细算的广州人终于发现,无论是天上飞的、地上走的还是水中游的,要吃还是得吃乡下的。
  吃农家菜,很多人都知道要走去那些郊区、乡下、农庄等地,尤其是从化、增城、花都附近的农庄,但又有多少人有时间专程去寻找美食?既然如此,何不看看广州市中及周边相对较近的地方,有什么地道的农家菜。
  什么是真正的农家菜?一看原材料,二看烹饪手法,其实真正的农家菜的做法都很简单,而且越简单越好吃。广州人追求的就是真材实料、原汁原味。那还等什么?一起去搜罗搜罗……

相关餐厅推荐

  • 瑞记湛江鸡饭店(粤垦店)

    这家湛江风味食府,经营的历史最久、生意最旺、出品最稳定,主要出品各式湛江农家菜,以最传统的乡下手法制作,真正原汁原味;招牌湛江鸡,皮脆肉够结实,吃起来很有鸡的味道,伴着沙姜酱油,沙姜的香味混着鸡的味道,的确很好;价钱也不贵,服务不错,生意非常好。

    推荐菜式:湛江白切鸡,猪肚,腌泥丁,鸡汤菜,白切莲藕,鸡油饭,艾饼,陈皮骨
    所在地区: 广州市 天河 燕岭/五山

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  • 合泰农庄(白云区店)

    位于白云山山脚的合泰农庄,走的是农家路线,主打的客家菜保持了原汁原味的农家风情,自家开僻的菜地、栽种的水果、用泉水蓄养的鱼,选料的确是野生家养粗种的食物,并请来客家山区的农妇现场烹饪菜式,价钱也合理,品味真正的农家菜也不用走出效外去了。

    推荐菜式:钓鱼,农家菜,烧鸡,坭煨鸡,山泉水浸魭鱼,无公害蔬菜,秘制叉烧包,山泉水泡茶
    所在地区: 广州市 白云 白云其它

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  • 荷香居
    人均:30-50

    茶香骨一上桌,阵阵茶香扑鼻而来,撕开油纸,大块的肉呈现在眼前。咬下去,肉还保持着肉汁,散发出淡淡的茶味,肉绵而不烂。

    推荐菜式:鲍汁山水豆腐,荔枝柴烧鹅,烧鸡,豆腐,生炒菜心
    所在地区: 广州市 荔湾 芳村

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  • 乡下泥焗鸡(别名:刚记饭店)

    菜式的味道还可以。。。

    推荐菜式:泥焗鸡,烧鸡,豆腐,农家菜,广州近郊可以说最好吃的鸡
    所在地区: 广州市 海珠 海珠其它

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  • 丽水会(新鸿花园)

    出品农家菜,正宗地道的韶关口味,特色菜酸笋鱼头煲,选用韶关或清远的上好酸笋,与酸辣椒、紫苏和煎好的大鱼头一同炖煮而成,汤呈奶白色,汤味香浓,鱼头嫩滑,酸笋爽脆无渣,还有一股微酸微辣的酸笋味,让人食欲大增;餐厅位于花园内,环境幽静典雅,空气清新,还能透过窗户遥望珠江。

    推荐菜式:粤北滋补羊,乳源山草鹅,酸笋鱼头煲、瑶寨水牛杂,清远走地鸡,各式美味干锅,小炒
    所在地区: 广州市 海珠 滨江路沿线

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  • 高山小溪渔村(粤垦路)

    粤垦路上一家很有特色的农家菜馆,环境不错,门面很大,楼高2层,装修很有农家的感觉,吃的就是农家菜,价格适合亲友聚餐,这里的鱼是特色,味道确实不错,挺鲜的,还有泡椒山蛙,泥鳅汤,香煎禾花鱼,泉水煮黄蜂鱼,都算比较有特色的,乡村豆腐很好吃,黄豆味足,蛙树皮、红薯叶之类的野菜也可以试试。

    推荐菜式:高山药泥鸡,广西野水鱼,香煎豆腐,香煎禾花鱼,野菜,药泥鸡,泡椒山蛙,老鼠鱼,泉水煮黄蜂鱼,铁板黑山羊,石板白鳝
    所在地区: 广州市 天河 龙洞/岑村

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  • 大观农庄
    人均:30-50

    在广州吃地道的农家菜,这家是不错的选择,其出品的确高质量,各菜式原汁原味,味道相当不错,而且分量很足,价格也不算贵,环境不错,很有特色,生意自然很好,时常都要等位;推荐山水豆腐与荔枝柴烧鹅,来这里必点的美味。

    推荐菜式:山水豆腐 荔枝柴烧鹅 猪手 木桶鸡 清炒番薯叶
    所在地区: 广州市 天河 天河其它

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  • 金稻香酒楼
    人均:——

    出品各式农家菜,用的是乡下食材,地地道道的农家烹饪手法,味道确是相当不错;环境很好,大厅与房间都大气、雅致,价钱也实惠,好吃又抵食,值得推荐,一家人或朋友聚会就最适合不过了。

    推荐菜式:煎局皖鱼、猪肉汤、鸡血、土姜蒸河鲜、豆角干焖乡下土猪、鲜猪杂浸芥菜
    所在地区: 广州市 番禺 大石

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  • 龙庭山庄
    人均:——

    一间拥有好山好水好环境的农家山庄,环境清幽安静,三面环山,朴实自然的苍山翠色,出品颇有特色,菜品都是由山泉水炮制的原味农家菜,味道相当好,推荐山泉水浸鲩鱼、山泉水豆腐;价钱也不算贵,不过交通不太便利,没有车的朋友可打订座电话,会有车接送。

    推荐菜式:山泉水浸鲩鱼、山泉水豆腐
    所在地区: 广州市 天河 龙洞/岑村

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  • 碧桂园农庄
    人均:——

    位于碧桂园东苑内,路途有点远,环境很好,安静清幽,出品的农家菜式,食材大部分都是来自乡下,做得原汁原味,味道很正,价钱非常实惠,周边还有烧烤场、马场、钓鱼之类的游玩地方,最适合一家大小来游玩聚餐。

    推荐菜式:白切鸭 虾丸 芥兰 木桶鸡
    所在地区: 广州市 番禺 番禺其他

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  • 水云间乡村食府
    人均:——

    位于小石船风景旅游区内,空气清新,可以一边吃饭一边看看山水,吃的是农家菜,食材天然,菜品原汁原味,色香味美,新鲜可口;价格也算实惠,餐厅环境就一般,不过挺适合一家大小去消遣大半天。

    推荐菜式:烧鸡 山水豆腐 藕煲 鸭子煲
    所在地区: 广州市 白云 白云其它

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