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广州城中的美味茄子菜

发表时间:2009年09月27日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2459

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  每当我们照相留念的时候,我们都会习惯地大喊:123,茄子~~~大家的笑脸便会同时出现!^_^
  实际上,茄子是一种营养很均衡的蔬菜之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素P的含量很高,能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病和动脉硬化,一般人群均可食用,而且茄子本身可清热解暑,对于容易长痱子的人,尤为适宜。
  话说时下茄子的各种吃法很多,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴,今天,小编就要带大家感受一下广州城中的各式茄子美味,出发之前我们不妨大喊3声,123,茄子~~你的笑脸出现了么?^_^

相关餐厅推荐

  • 阿根廷主题餐厅(西湖路)

    是广东省第一家地道阿根廷风味餐厅,装修环境很有南美风情,天花板是和阿根廷国旗一样的颜色,墙上贴着“河床”队和“博卡青年”队的海报。餐厅是以阿根廷的传统烤肉为主题,以古老的炭火烤制方式,加上特制的调料精制而成,肉嫩味香而扬名。餐厅特聘请师从阿根廷特级厨师的Luis.Zhang先生为总经理;生活在阿根廷二十余年的阿籍华人Luis先生,对南美洲餐饮文化颇有研究,能把古老的南美饮食文化和现代的南美饮食文化融会贯通,保留其最基本的原汁原味的特点。

    推荐菜式:阿根廷菜式,原汁原味烤肉,牛扒,鱼扒,鸡扒,古法烤牛排,烤全鸡,南瓜汤,银鳕鱼,芝士PIZZA,王中王牛扒,蛋包饭,烤猪颈扒,牛舌,肉酱意粉,意粉,串烧牛肉,三文鱼焗茄子,香草牛舌,海鲜,面食,红酒,甜品
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 荷塘水榭(西湖路)

    一看名字,以为是做粤菜的,其实是口味正宗的湘菜,种类齐全,价格中等并常常有优惠,一处开空调吃辣的好地方;环境幽静,餐厅比较大,非常适合聚会。

    推荐菜式:一片红鱼头,姜辣田鸡,剁椒鱼头,手撕包菜,蟹黄豆腐,手撕鸭,鳝鱼粉条,三杯鸡,农家小炒肉,毛血旺,玉米烙,酱猪手,茄子豆角,飘香鱼,糯米排骨,蒜蓉金针菇
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 木生火烧烤主题专门店(石牌店)

    是一个专门吃烧烤的地方,炭烧生蚝在附近一带比较有名,同样出品湘菜和川菜,香辣虾和香辣蟹都做得比较拿手,虽然地方不是很好找,但是回头客居多,凭借食物的质量还是可以打个高分的。

    推荐菜式:酸菜鱼,剁椒鱼头,香辣虾,香辣蟹,湛江生蚝,烤茄子,烤青口,牛肉串,烤金针菇,烤玉米,烤鲜香菇,韭菜
    所在地区: 广州市 天河 石牌/龙口

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  • 多利来美食店
    人均:30-50

    一家以粤菜为主的小规模住家菜馆,也算是老字号的粤菜馆了,门面不甚起眼,不过这共四层楼的小店却是一直都处在满员的状态;做的都是街坊生意,出品味道不错,价钱便宜、分量足,可谓物美价廉;环境一般,大排档风格,但很有老广州特色;美食节获奖菜式功夫鲈鱼,鱼片爽滑无细骨,汤底鲜甜,不愧为招牌菜,难怪连香港美食家梁文韬也亲临过,绝对值得一试。

    推荐菜式:功夫鲈鱼,鱼肠煎蛋,生熟地炖肉汁,蟹子八宝生菜包,鲍你捞鸡,千层茄子,美极多春鱼,罗汉果炖鹌鹑,老火汤,酿油条
    所在地区: 广州市 越秀 沿江路沿线/二沙岛

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  • 味稻皇
    人均:30-50

    站前横路上的一家粤菜馆,荷叶糯米蒸土鸡、铁板红烧酿茄子、芥菜鲮鱼煲、清蒸桂花鱼、烧鹅的味道都不错,还有早茶供应,菜的价钱比较适中,环境很安静,值得向附近的朋友推荐。

    推荐菜式:烧鹅,铁板红烧酿茄子,片皮鸭,荷叶糯米蒸土鸡,芥菜鲮鱼煲,清蒸桂花鱼,叉烧,猪手
    所在地区: 广州市 越秀 火车站/人民北路

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  • 拉丁餐厅Latin(天河店)

    一说起烤肉,谁能不想起拉丁。火辣辣的南美风情,巴西乐队的现场表演及狂欢互动,豪放的桑巴舞蹈,散发巴西烧烤的独特魅力。现场有巴西大厨亲手烧制,牛肩峰、牛三角肉、牛腹肉等30多种经典巴西烤肉,务必让客人们品尝到最正宗的巴西烤肉的味道。除此之外还有100多种自助餐品,让你惊喜不断。

    推荐菜式:烤肉,烤牛肉,烤鸡翅,自助餐,蛋糕,牛肩峰,烤羊肉,烤香蕉,烤鸡肾,烤排骨,烤茄子,朱古力喷泉,冰淇淋,烤玉米,水果,芝士球,驼峰肉,三文鱼刺身,雪糕
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 美西西部牛扒城  原惠福西路西部牛扒城(已结业)

    营各式西餐,特色黑椒牛扒,香浓嫩滑、爽口无渣,吃起来肉质鲜嫩,酱汁恰到好处,分量充足,配上意粉和煎蛋,令人一试难忘,价格却保留平民化地一贯作风,非常实惠;优雅而舒适的用餐环境,出品集中西美食于一体,又是都市人的休闲放松好去处。

    推荐菜式:铁板烧美国牛仔骨,雪峰牦牛扒,美西花菇伴牛柳,法国芝士焗元贝,日式煎鸡扒,法式焗香草羊扒,海陆空大什扒,草莓汁石班柳,意大利猪扒,黑椒牛扒,芝士海鲜意粉,榴莲酥,鸡扒,泰式茄子,奶茶,杏汁鲜奶挞
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 湘村馆(凤凰店)
    人均:——

    增城新塘镇上的一家湘菜馆子,环境装修一流,显得年轻有活力,湘菜做得很地道,剁椒鱼头是招牌,非点不可,农家小炒肉也好好味,还有干锅田鸡、手撕木桶鸡等味道都很出彩,建议三五好友前来品尝,但不能吃辣的朋友就要小心了。

    推荐菜式:剁椒鱼头,豆角炒茄子,爆炒腰花,腊肉蒸黄鳝,干锅肥肠,香辣骨条,酸苞菜肉泥
    所在地区: 广州市 广州近郊 增城市

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  • 毛家饭店(天河北店)

    湘菜馆,出品改良过的湘菜,口味比较适合广州人,而且性价比挺高的;服务还算过得去,环境不错,装修也挺别致的,墙上挂着毛主席诗词及一些老照片,一家大小或朋友来这里聚餐是不错的选择;推荐剁椒鱼头,色香味都不错;毛家红烧肉,不肥不腻,入口香浓。

    推荐菜式:毛家红烧肉,剁椒鱼头,农家小炒肉,炖骨汤,垛椒鱼头,干锅田鸡,炒河虾,四季豆,鸳鸯鱼头,攸县香干,小炒黄牛肉,毛家鱼头,糯米排骨,手撕包菜,红菜苔,茄子炒豆角,干锅回头鱼
    所在地区: 广州市 天河 天河北/广州东站

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  • 珠玑人家(结业)
    人均:30-50

    这是一家具有一定规模专做南雄私房菜的菜馆,以粤北南雄菜为主,同时也出品淮扬菜、川菜和湘菜私房菜,环境确实不错,挺古色古香的,色调艳丽,座位也很宽敞,价钱适中,人多时服务就有点跟不上;菜品以“酸咸香辣”四大味著称,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色,大部分主料和配料都来自粤北山区,是本质本味的农家菜。

    推荐菜式:酸笋鸭,南雄鹅王,梅岭鹅王,南雄腊味,擂茄子,农家酿豆腐,功夫汤,香芋泥,乡村鱼,黄酒
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 阿明烧烤
    人均:——

    位于石牌东路的小巷子里,号称“十年老烧”,地方比较难找,烧烤品种还挺多的,有生蚝、带子、扇贝、蟹、蔬菜等等;生蚝24元/打,买一打送半打,个头还算可以,有辣椒和蒜蓉两种烧法,辣椒还挺辣;烤玉米也很好吃,还有烤辣椒,烤茄子;门面十分简陋狭窄,光顾的人倒是不少,休闲时约上三五个死党一起来吃,把酒聊天,感觉颇为惬意。

    推荐菜式:炭烧生蚝,烤茄子,锡纸金针菇,烤韭菜,牛肉丸
    所在地区: 广州市 天河 石牌/龙口

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  • 湘之园酒家(龙口东店)

    龙口东路上的一个吃湘菜的地方,湘菜来说这家算是比较实惠的,分量比较大,价格也不贵;味道都不错,特别是跺椒鱼头、攸县香干,还有些小炒类的,像豆角炒茄子、口味田鸡、剁椒蒸芋仔等;装修比较简单,但感觉还挺幽静的,位居繁华路段,但价格非常实惠,而且常常提供折扣,留住食客,只有大厅,有靠窗小位,适合朋友聚餐,不适合商务,很适合附近的白领上班一族。

    推荐菜式:极品腊肉,安化土鸡钵,跺椒鱼头,小炒脆笋,豆角炒茄子,干煸豆角,口味田鸡,土鸡煲,剁椒蒸芋仔,酸辣鸡杂,扣肉,水晶粉,抱腌鱼
    所在地区: 广州市 天河 天河北/广州东站

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  • 湘一坊
    人均:30-50

    惠福东路上的一家湘菜馆子,就在光明广场南门对面,门面很小,桃红色的招牌挺独特,大堂在2楼,装修有些小资;出品号称创意湘菜,菜式很多,以辣为主,招牌馋嘴鱼,一整条清蒸鱼,鱼身淋有洋葱、葱、辣椒等汁料,用不锈钢的四方碟上来,下面放个炉,有明火,鱼很嫩,在不断加热过程,鱼肉越来越辣,味道越来越香,令人停不住嘴;小龙虾在龙虾背划一刀,令到龙虾比较入味,茄子煲得好好,茄子好烂好入味,软糯,推荐!装修很有格调,情侣去的话不错,性价比还可以,而且很有情调。应该是年轻人更喜欢去的地方。

    推荐菜式:茄子豆角,香辣小龙虾,剁椒魚頭,水煮鱼,泡椒田鸡,剁椒鱼头,馋嘴鱼
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 香香木桶饭
    人均:——

    大学城广州大学商业中心內的一家很便宜的快餐店,样板菜都很吸引人,推荐这里的魚香茄子飯、雪里红肉末饭、滑蛋牛肉饭等,味道都很不错!新鲜热辣,饭热菜香,分量也够足,尤其适合男生!而且价格非常实惠,在大学城耕耘的师生一族不妨常来!

    推荐菜式:宮保鷄丁飯,魚香茄子飯,雪里红肉末饭,滑蛋牛肉饭,青椒香干肉丝,手撕包菜回锅肉饭,比翼双飞,酸菜鱼
    所在地区: 广州市 番禺 大学城

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  • 林青川菜馆
    人均:——

    黄埔区长洲岛上的一家很不错的川菜馆,环境算很干净卫生的了,酸菜鱼和水煮鱼的味道都不错,还有干锅田鸡、夫妻肺片、毛血旺、鱼香茄子煲等都值得推荐;晚市好旺,好多黄船的员工到这里来吃,能吃辣的就不能错过巴适了,消费也比较适中,比较适合大众。

    推荐菜式:酸菜鱼,鱼香茄子煲,蒜泥白肉,口水鸡,毛血旺,水煮鱼,干锅田鸡,夫妻肺片
    所在地区: 广州市 广州近郊 黄埔区

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  • 随园
    人均:50-100

    隐藏在下渡村旧区的小巷里面,与农民屋格格不入的精致粤菜餐馆,人称中大的最佳饭堂之一,比较难找,相对在中大小北门附近餐馆的装修,算是有情调,特别适合聚会或小情侣拍拖;出品的粤菜味道还可以,菜多是本地菜,辣辣的口味蛮多的,有点家常菜的感觉,味香而不腻,但菜式比较少;价格很实惠,是学生偶尔改善一下伙食的好地方,适合家里不烧饭的单身人士或夫妻。

    推荐菜式:
    所在地区: 广州市 海珠 江南西

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  • 馥苑私房菜
    人均:——

    淘金路附近的一家家常菜馆,店面比较狭窄,有如街边那些即炒快餐店一样,装修简陋,不过出品的味道不错,都相当入味,肉碎豆腐,蒜香鸡翅,数字骨,土鱿冬菇蒸肉饼都值得推荐,这里的茄子,是酌熟之后淋上蒜粒配酱油,配料很正点,吃起来非常特别,强烈推荐!上菜也是很热的,家常菜,分量不算大,价格适中,附近不想做饭的朋友不妨常来捧场。

    推荐菜式:肉碎豆腐,蒜香鸡翅,数字骨,土鱿冬菇蒸肉饼,茄子,老火汤
    所在地区: 广州市 越秀 环市东路沿线

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  • 琼阁粤盛
    人均:——

    五山路华工正门上的一家湘菜馆,东西很便宜实惠,常常爆满;笋干炒腊肉挺正宗的,很香,虎皮扣鱼、毛氏红烧肉、青椒炒荷包蛋、手撕包菜都不错;梅菜扣肉更是入口即化,肥肠也不错,好像还挺干净的,也没的异味,茄子煲味道很好,朋友都很喜欢!华工正门又一很火的食肆,吃饭时间基本上没有位置,桌子要摆到门口外面,怕吵的朋友就不要来了。如果男生来吃就最抵,他家白饭任吃,菜做得不算很辣,已经适应广东人的口味改良过,很适合附近的学生。

    推荐菜式:笋干炒腊肉,茄子煲,梅菜扣肉,虎皮扣鱼,毛氏红烧肉,青椒炒荷包蛋,农家小炒肉,手撕包菜
    所在地区: 广州市 天河 燕岭/五山

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