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上海鱼餐厅的味觉惊喜

发表时间:2009年09月11日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:5065

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  鱼肉以其鲜美和丰富营养,成为很多好吃一族的心头好,要不早在我们老祖宗造字的时候,怎会把“鱼”作为“鲜”的一部分呢?而花样翻新的吃法,更是让鱼备受追捧。若你自诩为一个爱鱼之人,又怎能不在上海这座城市品味鱼儿多变又不落俗套的各式做法呢?究竟沪上有哪些著名的“鱼餐厅”?让小编带你去寻觅。

相关餐厅推荐

  • 鱼翅捞饭(静安店)
    人均:200以上

    环境十分古色古香,有点老上海的感觉,算是高档消费的场合,如果不是商务宴请的话,的确不是很推荐的,但是既然人均五六百,品质也是自然有保证的;招牌的鱼翅捞饭果然名不虚传,鱼翅够味,够浓郁,够鲜美,汤汁绝对一流;其他菜都很精致,选择多样,中午的商务套餐比较实惠;环境很好,安静得不敢大声说话,还有人现场弹古筝,是宴请重要客户的好地方。

    推荐菜式:招牌鱼翅捞饭,鹅肝,燕窝蛋挞,鱼翅,三杯银雪鱼,萝卜皮,雪蛤,神户牛肉,鲍鱼,清酒鹅肝,海蜇头,膏蟹粉丝煲,冻花蟹
    所在地区: 上海市 静安 南京西路

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  • 渔谣汇
    人均:——

    渔谣汇并没有在上海开很久的时间,但是名气却已经不小了,一家经营湖北菜的餐厅能在上海这么快名声鹊起,跟他们美味的菜肴是分不开的。餐厅主打鱼,菜式非常多样,汤、烤、炸、蒸……只要你想的到的做法他们都烧得出来,而且够鲜美够入味。餐厅的环境也不错,墙上都是跟鱼有关的装饰品,既有感觉又突出餐厅特色,约上三五好友到这里小聚是不错的选择。

    推荐菜式:三鲜豆皮 渔谣烤鱼 白汤肥鱼 酸辣蕨根粉 卤水甲鱼
    所在地区: 上海市 卢湾 淮海路

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  • 大丰收鱼庄
    人均:50-100

    第一次看到“大丰收鱼庄”这个名字的人,可能会让人以为他家是装修很一般的饭店之类,但是其实看看所处的地段——亚龙国际广场,环境又怎么会差呢?典型的川菜馆格调,简约舒适。他家提供了好几种鱼选择入锅:鲶鱼、青鱼、鲤鱼等,其中最具特色的当属“翠鱼锅”,每日从福州空运到沪,数量有限,需要提前预定。

    推荐菜式:金椒鱼锅 鲶鱼 印度飞饼 功夫面 鲶鱼锅
    所在地区: 上海市 黄浦 人民广场

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  • 球溪鲶鱼馆(定西路店)

    球溪鲶鱼馆是纯粹的川菜店,整个厨师班子在来上海之前从没离开过成都,所以充分保留了地道川菜的原汁原味,鲶鱼自然是这里的招牌菜了,活蹦乱跳的鱼儿都是从每天直接空运过来的,保证新鲜,而且还有店家自己腌制的调料,让顾客品尝到最具特色的成都美味,喜欢鱼的朋友千万不要错过了。

    推荐菜式:球溪鲶鱼 酸菜土豆泥 酸汤肥牛 麻婆豆腐
    所在地区: 上海市 徐汇 漕河泾/田林

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  • 谭鱼头(田林店)
    人均:50-100

    谭鱼头火锅是新派川菜,曾经在上海风靡一时,虽然现在已经没有以前那么受欢迎了,可是还是有不少人仍会认准他们家的牌子,因为品质还是有保证的。他家的鱼头火锅鲜而不腥,辣而不燥,入口窜香,让人回味无穷,价格方面还算实惠,比较适合家庭聚餐或者朋友聚会。

    推荐菜式:净鱼头 辣鱼头 全鱼头 酸菜鱼锅底
    所在地区: 上海市 徐汇 漕河泾/田林

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  • 鱼屋新鲜馆
    人均:50-100

    鱼屋新鲜馆是一家日式店,提供以三文鱼为主的日本料理,因为是开放式的切配房,你可以看到工作人员的制作过程,保证新鲜,而且种类也够多,服务态度方面你更不用担心,绝对能让你受到“上帝的待遇”。除了三文鱼外,其他寿司、北极贝、八爪鱼味道也非常不错,不妨跟几个喜欢日本菜的朋友一起去试试吧。

    推荐菜式:三文鱼生鱼片 三文鱼寿司 烤鳗鱼 鱼子
    所在地区: 上海市 静安 静安寺

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  • 千岛湖鱼味馆(徐汇店)

    千岛湖鱼味馆已经有超过20年历史了,主推鱼类菜,鱼头肉嫩,鱼汤鲜美,绝对现杀现做,量是肯定够大的,装在脸盆一样的汤盆里面,鱼也是从千岛湖运过来的。虽然菜式比较单一,胜在做的都不错,鱼汤里的辅料很多,味道很鲜,鱼肉的鲜味都融在汤里了,绝对是每桌必点。

    推荐菜式:鱼头汤 熏鱼 玉米烙 小龙虾
    所在地区: 上海市 徐汇 漕河泾/田林

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  • 村夫烤鱼(四川北路店)

    村夫烤鱼在上海分店遍布,几乎每个区域都可以看到他家的踪影,当然口碑也很不错。他家的烤鱼是按照斤来卖的,一般三四个人的话,买个三斤就差不多了,店家还会把鱼拿来给你们看一看,保证新鲜,现杀现烤。烤鱼是名不虚传的鲜美,而且还可以加自己喜欢的配菜,就像鸡公煲一样。环境就不要苛求了,在这里纯粹是吃个痛快。

    推荐菜式:重庆麻辣烤鱼 成都香辣烤鱼 三峡豆豉烤鱼 万州泡椒烤鱼 宜宾怪味烤鱼
    所在地区: 上海市 虹口 鲁迅公园

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  • 鱼门客栈(莘庄店)

    鱼门客栈是一家特色川菜馆,只不过创意不在菜式上而在风格上,走得是武侠路线,店员叫小二,客人自然就是大侠了,连包厢的名字都是武当派、峨嵋派的,感觉就像在看古装片。不过既然叫“鱼门客栈”,一鱼四吃的碳烤鱼就是他家的招牌,可以自己选择制作口味,量挺大的,鱼肉也够入味,总之能让你吃个够吃个爽。

    推荐菜式:碳烤鱼 馋嘴牛蛙 牛肉烩豆腐
    所在地区: 上海市 闵行 莘庄

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