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沪上创意餐厅逐个数

发表时间:2009年08月17日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2878

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  一日三餐可不是例行公事,去餐厅吃饭,一半是吃味道,还有一半要吃新意。所以,一家出色的餐厅,仅仅把菜做好是不够的,还要懂得用“创意”,用“氛围”,用“心思”来吸引顾客。于是,上海滩慢慢地诞生了一家家创意十足的餐厅,它们都有着自己的看家秘笈,让小编带你去逛一逛,看看这些餐厅究竟玄机何在?

相关餐厅推荐

  • 穹六人间(People Six)

    这是一家台湾人开的创意餐厅,开门的机关就暗藏玄机,你要是不知道诀窍别想打开那个门;菜肴都做得很精致,量不大,但款款如同艺术品,让你在就餐之前还免不了细细研究一番。他家的WC估计是全上海最有创意的了,除了玻璃还是玻璃,如同迷宫一般,不过小心一点还是蛮好玩的。总之,喜欢凹造型和小情调的人,来这儿约会肯定能满足你。

    推荐菜式:笔筒色拉 人间豆腐 凤梨虾球 烤银鳕鱼 提拉米苏 橙汁排骨 试管酒 韩风烤鸡 冰钵芥兰 试管
    所在地区: 上海市 徐汇 音乐学院

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  • 福1088
    人均:200以上

    开在镇宁路上老洋房里的餐厅,他家门口连招牌都没有,实在有够低调,餐厅是老洋房改建的,入内仍是一副老公馆的模样,还有老人家在演奏钢琴,非常有老上海的氛围;楼上的独立包房非常私密,做典型的上海菜,餐具精致,摆盘巧妙,服务也蛮周到的;熏鱼十分甜美,红烧肉皮糯肉嫩,芥末芝麻虾很有创意,口感层次丰富;他家最大的特色是把张爱玲的元素融入到自家的文化中,曾经推出一套“张爱玲宴”,小食、前菜、热菜、汤、点心和甜品,一共20道,名字全部取自张爱玲的小说、随笔、友人通信,如果你是真正的“张迷”,怎能错过福1088呢?

    推荐菜式:红烧肉,熏鱼,芥末芝麻虾,烤鳕鱼,花雕醉鸡,油爆虾,黄鱼煨面,清酒鹅肝,糖藕,松茸炖竹荪,黄焖鲍翅,清炒蟹粉,蟹柳芦笋,金必来浓汤,蟹粉炖蛋白,辽参
    所在地区: 上海市 静安 静安寺

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  • 透明思考(别名:TMSK)

    “透明思考”其实一点不透明,应该用“光影交错”来形容它才合适,踏入餐厅,满眼皆是五光十色的琉璃,从门口的屏风,到酒保的吧台,还有餐具上的点缀,洗手间上的标示……无数的琉璃把餐厅装饰成一个流光溢彩的水晶宫,这种感觉是无法用文字描述的,只有你亲自置身中才能感受到其魅力所在。

    推荐菜式:椰林飘香,甜品,茄汁芝士烤银鳕鱼,鹅肝,红酒,银鳕鱼,鸡尾酒,Island,牛排,羊排,明虾,龙虾炒饭,鲍鱼,Tea
    所在地区: 上海市 卢湾 新天地

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  • 上海1号私藏菜(静安寺店)

    主打上海本帮菜,既然叫“私藏”,总有其吸引人的原因所在。每道菜都是厨师下了心思去琢磨过,玩过花样的,力求做出跟其他上海菜馆不一样的感觉,更有不少私家独创的烹饪秘方;量不大,做得倒是很精致,如果是大胃王就不要考虑这里了,幽静典雅的环境倒是适合情侣约会。这里的包厢命名也很有特色,每个包厢的名字都是老上海的地名,如十六铺、外高桥等,墙上还有老上海的照片,确实够“本帮”。

    推荐菜式:老弄堂红烧肉,火山石器烧裙翅,油爆虾拼虾仁,澳洲烤排,芒果白雪血糯米,沙律鹅肝酱,椰皇咖喱蟹,杏仁奶豆腐黑沙,特色香薰牛舌,水晶鸡,油爆虾,甜品,和风小菠菜,手撕豇豆,烧鹅,翅汤四宝,香茜腰花,雪山包,糟香一壶春
    所在地区: 上海市 静安 静安寺

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  • 品三国(贯中路店)
    人均:100-200

    听说他家是从易中天的《品三国》节目中得到的创意灵感,所以整个餐厅都洋溢着三国文化的特色。门口有三国人物谱,等位子有三国连环画看,包厢名字是三国人名“吕布”“貂蝉”……菜名更是不用说了,“周瑜打黄盖”“水淹七军”“草船借箭”……光看名字你还真猜不出来是什么东东,喜欢三国的你,还是亲身去体验一下吧。

    推荐菜式:泡椒凤爪、水煮鱼、剁椒猪肝
    所在地区: 上海市 虹口 虹口其他

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  • 又一会
    人均:100-200

    “黑不隆冬”的一家店,虽不像专门的“黑暗餐厅”,但是灯光也是有够昏暗的了,再加上餐厅的基调都以黑色为主,黑色的方桌、黑色的布艺沙发、黑色的墙和深茶色镜面,在这儿就餐真是别有一番感觉。他家做的是创意菜,单是菜单就有五六本,从粤菜、本帮菜到东南亚菜一一俱全,就是味道都马马虎虎,总归是个吃氛围的地方了。

    推荐菜式:芝士鱼头、蒙古牛肉、心太软、甜玉米筒骨汤、牛排
    所在地区: 上海市 杨浦 五角场/大学区

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  • 宝船景观餐厅
    人均:100-200

    宝船景观餐厅就如同它的名字一般,外观就像一艘巨大的船,据说还是根据郑和下西洋的故事为原型的,不仅如此,连船里面的景观设计也非常讲究,不同的隔间装饰风格也不同,但是墙上均挂满了贝壳和海螺,海洋的感觉迎面扑来。餐厅主推上海本帮菜,金牌红烧肉是必尝的,入味不油腻卖相好,连女孩子都很少能抗拒,其他的菜肴,比如茶树菇牛柳,佛门烧素鸭,金牌咖喱蟹也都不错。想聚餐吃饭有景观有创意,就来宝船吧!

    推荐菜式:红烧肉、佛门烧素鸭、麻辣跳水蛙、金牌咖喱蟹
    所在地区: 上海市 普陀 梅川路

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  • 风波庄(黄浦店)
    人均:30-50

    一家噱头十足的店,全“武林江湖”风格打造,一进门就有小二向客官问好,按照你坐的 “东邪”“西毒”等包厢先给你点好相应的菜式,当然你不喜欢的话可以退掉,这里的菜式名称也全是武林招式,比如大力丸、九阳神功、九阴真经、过桥排骨等等,还有店家自己酿的女儿红,甚至去洗手间还能“金盆洗手”,绝对能让你彻彻底底感受到武侠剧中的每一个小细节。

    推荐菜式:口水鱼,大力丸,叫花鸭,南瓜蒸枣,粉蒸排骨,茅草根炒肉丝,红烧蹄膀,竹筒鸡,青椒土豆片,牛肉,小鸡炖蘑菇,茄子炒油条,九阳神功,脆皮豆腐,手撕包菜,过桥排骨,降龙十八掌,木桶羊肉,九阴真经,玉龙戏珠,龙虾,天罗地网,空心菜
    所在地区: 上海市 黄浦 外滩

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  • 和平官邸2号
    人均:200以上

    比起汾阳路的和平官邸,位于高安路上的和平官邸2号可就特别得多了,门口挂着“私家住宅,请勿打扰”八个大字,要小声询问黑色大门外黑色衣服的服务生,他才会给你开门。三层楼,仅仅设了7个房间,每个房间的座椅、餐具、灯具都是找设计师量身定制的,而在其他餐厅里只是作为装饰品的壁炉,在他家可是“实打实”的“点火”,烧火的木材也是从加拿大进口的枫木。不过你可别以为这家餐厅只会凹造型,其实菜肴也是能被期待的。“咸敌仔鱼干”“榄菜拌季豆”“陈年干邑煮鹅肝”都是看家菜,保证让你吃过回味无穷。

    推荐菜式:咸蛋黄龙虾仔 咸敌仔鱼干 榄菜拌季豆 陈年干邑煮鹅肝
    所在地区: 上海市 徐汇 衡山路

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