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品味广州花式火锅

发表时间:2009年08月12日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3107

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  吃火锅无论何时都是一件叫人兴奋的事情:红木餐台上凿开一个大洞,架起一口脸盘大的火锅,锅里嘟哝着或红或白或稀或浓的汤底。不一会儿,水汽四起,大伙儿便争先恐后地将五花八门的肉片、鱼片、丸子、肠子、豆腐一股脑儿地倒进去,把才冒出水面的气泡吓得一下子又缩回去了。
  吃火锅,与其说是吃味道、吃新鲜,还不如说是图个热闹,享受自己动手随心所欲的乐趣,还有同煲同捞不分彼此的亲热劲儿。能够随时相约出来一起吃火锅的,必定是至密好友。觥筹交错之间,人与人之间的感情就像那锅汤底一样,越煮越浓。
  提起吃火锅,北京涮羊肉和重庆麻辣火锅总是在第一时间闯进我们的脑海。然而作为“以食为天”的广州,又怎可能拘于一格,各种各样的花式火锅层出不穷。时下流行的芝士火锅、咖喱火锅、椰汁火锅、牛奶火锅和雪糕火锅等,给我们提供了丰富的选择,既过足食瘾,又营养健康,我们又怎能错过?

相关餐厅推荐

  • 六本木居食屋(五月花商业广场)

    号称城中至潮日式餐厅,以日式餐饮为主,装修格调很有日式风味,光线不太亮,很适合情侣或三五知己聚会;出品卖相吸引,分量也相当足,味道也算不错,不过价钱小贵;特色菜芝士海鲜纸火锅,海鲜新鲜肥美,配上芝士的香味,更是鲜甜可口,香味浓郁,分量也不少。

    推荐菜式:和风拼饭,石锅饭,三文鱼芒果寿司,三文鱼刺身,芝士海鲜火锅,劲蒜蟹炒饭,六本木卷,天堂地狱冷乌冬,叉烧拉面,墨鱼小丸子,甜品,天妇罗,樱花冷面,他他酱豚肉串
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 越潮栈越式餐馆

    以出品各式各样越南菜为主,味道虽不算正宗,但也不错,还有广式点心及粉面;越式咖喱椰奶火锅,比较抵食,适合几个朋友聚会,味道也不错;也出品各款芝士火锅,有原味的、番茄红萝卜、菠菜、咖喱、红芝士、黄芝士等,配上一个海鲜套篮,消费也不是很贵,汤底有很香浓的芝士味,配上牛肉,生蚝等吃材搭配,非常好味,不过注意不要太浓的芝士,吃到后面会很腻的。

    推荐菜式:
    所在地区: 广州市 越秀 越秀其它

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  • 醉赏食(已结业)
    人均:30-50

    一家吃蟹专门店,以“平民蟹宴”为招牌,价格很便宜,做法多种,虽然蟹的品质中等,但胜在价格非常亲民,还出品其他东南亚菜式,其中咖喱火锅最有特色,咖哩锅底除了咖哩惹味外,还有浓浓的椰香味,配合肥牛、海鲜真中越吃越想吃;餐厅环境比较局促,最好选择坐靠外面的位置或空调位附近,这里生意不错,人气很旺,连小巷子旁边也要增加一些位置给食客们。

    推荐菜式:越式黑胡椒炒肉蟹,咖喱火锅,咖喱蟹,冬荫功虾,椰汁杂菜锔蟹,杂菜蟹粉煲,肉蟹粉丝煲
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 意粉屋(天河城店)

    主出品意粉、pizza等意大利美食的西餐厅,位于天河城7楼,虽然地处人头涌动的商场旺地,但厚重的玻璃门却把喧闹的人声阻挡在门外,非常安静、舒适,当然价钱就不便宜了;出品的芝士火锅,浓郁的奶酪香味扑面而来,香味四溢,连精神也为之一振,配上烟三文鱼、虾、扇贝、鲍鱼片等海鲜以及墨鱼面、面包和蔬菜,不管是哪种配菜,沾着浓浓的芝士品尝,味道都非常可口,芝士的香味萦绕唇齿间。

    推荐菜式:肉酱意粉,龙虾汤,龙虾带子天使面,忌廉汤,芝士火锅,拿破仑意粉,锔烟肉鸡阔面,烟三文鱼Pizza,PIZZA,奶茶,芝士餅,沙律,三文鱼意粉,咖啡,牛排,意大利云吞,烟斗粉,苹果派
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 市农科所鲜蔬餐厅. 蔬菜研究所

    广州专门吃蔬菜为主的餐厅,主要是火锅方式,即各式蔬菜火锅,以各类蔬菜为主,有部分肉类,如鸡肉、田鸡、牛肉丸、猪肉丸等,分量十足,品种繁多,菜是所里种的,很新鲜,价钱又不贵,绝对吃得健康又开心。

    推荐菜式:各类蔬菜火锅、红薯苗、菜心、豌豆苗、南瓜、冬瓜等,鸡肉、田鸡、牛肉丸、猪肉丸
    所在地区: 广州市 海珠 客村/赤岗

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  • 果真掂
    人均:0-30

    出品以水果为主的食品,还有巧克力火锅、木瓜优格、缤纷层层叠、士多啤梨芒果椰奶等各式创新甜品;特色巧克力火锅,主要涮的是各种水果及饼点,吃法可根据自己的喜好来涮,不过不要吃太多,比较甜腻;环境很舒服,在这里用餐非常随意,还可以下棋、上网、看书,是三五知己小聚的好去处。

    推荐菜式:巧克力火锅,咖喱鸡饭,水果菜,吞拿鱼比萨,榴莲班戟,芒果千层糕,榴莲千层糕,芒果粒粒爽,芒果优格,芒果班戟,木瓜汁,榴莲椰奶,芒果冰极,芒果奶昔,奇异果汁
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 哈根达斯 Haagen-Dazs(天河城店)

    广州地区最出名的雪糕品牌,号称冰淇淋中的劳斯莱斯,价格自然不便宜了,在淘金路上,环境优雅,服务贴心,情侣逛街后在这里谈情说爱,享受高品质雪糕带来的美食之外的增值。这里雪糕外,雪糕火锅,雪糕蛋糕,西点都非常好吃。

    推荐菜式:冰淇淋火锅,提拉米苏,雪糕火锅,冰淇淋,曲奇香奶,醉酒樱桃
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 好栈越式美食(江燕路)

    主营以越南菜的为主的东南亚菜式,同时兼做中式点心,出品的越南菜与越茗苑几乎一样,味道不错,菜式丰富,而且分量比较多;环境较为宽大,光线充足,坐得很舒服,价钱小贵,不过人气也很旺;首创的咖喱火锅,椰香味很浓厚,涮上新鲜的配菜,酸辣可口,很是开胃。

    推荐菜式:首创咖喱火锅,越式,兼营中式点心,新出醉蟹牛肉粒锅,水鸭锅煲(原只)优惠28元/只,冬阴功锅,香茅豆腐,春卷,鱼面,芝士蒜蓉焗西兰花,香茅猪扒,酸辣虾汤,檬捞
    所在地区: 广州市 海珠 工业大道沿线

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  • 淇乐多火锅城
    人均:50-100

    吃蟾蜍的店,主打火锅,人非常的多,生意很好,蟾蜍火锅的椰子锅底有很浓椰香,味道还算可以,性价比也不错,其他各种火锅料就一般了;环境很好,装修布置得很有心思,吃火锅本就是图个痛快,一堆人吃个开心,就不太讲究味道了。

    推荐菜式:炸蟾蜍 蟾蜍火锅
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 祈福农庄
    人均:——

    以蔬菜火锅为卖点的祈福农庄,推出了水果火锅,就较为别出心裁,以健康为主题,创制出用新鲜水果作火锅汤底;水果汤底是将橙、苹果、雪梨、西红柿等新鲜水果加入火锅汤底,令汤底入口有一种水果的清香、酸甜,更可让火锅不油腻,令人胃口大开,再配以香滑豆腐、无公害蔬菜和野菜、走地鸡等新鲜美食,别有一番火锅风味。

    推荐菜式:蔬菜火锅,水果火锅,香滑豆腐,无公害蔬菜,野菜,走地鸡
    所在地区: 广州市 番禺

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  • 金悦客家皇(金悦美食馆)

    广州首家牛奶火锅店,还出品各式客家乡土菜,味道也不错,门面并不大,店里的装修看上去已经有些年头,桌布和餐具也有些破旧,环境不尽如人意,但服务非常好,消费也不是很高;众多食客们慕名而来,当然就是为了那一锅新奇的牛奶火锅,不论是肉类,还是蔬菜类,特别是海鲜,在牛奶中煮过后,细腻柔嫩入口觉得非常清润,吃起来除了有浓浓的乳香味外,还保留了原材料的鲜味。

    推荐菜式:客家火锅,牛奶火锅,芒果牛肉粒,客家炒鳝片,客家清炖鸡,水乡鲈鱼,冷水猪肚
    所在地区: 广州市 越秀 火车站/人民北路

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  • 塞上羊羯子火锅
    人均:50-100

    主要经营羊羯子火锅、羊肉烧烤,所有原料均从内蒙空运而至,却是大众化的消费,适合朋友们聚餐;餐厅在大楼天台上,空气清新,可以看到一线江景,还有落地玻璃大厅与帐篷房,颇具特色,有些美中不足是地方有点偏,比较难找;特色烤全羊,足够约十人的食量,要提早一天预订,肉质鲜嫩,每人戴着手套抓着吃,很有大漠豪情。

    推荐菜式:烤全羊
    所在地区: 广州市 越秀 五羊新城

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  • 蟾蜍王
    人均:——

    蟾蜍王当然是以吃蟾蜍为主,主打蟾蜍火锅,蟾蜍还用来吊烧,美极,煲粥,局饭等,味道都不错,价钱也不贵,一年四季都有得吃,这里地方不大,环境一般,但人气很旺,迟些到来都要等位。

    推荐菜式:主要以火锅为主,蟾蜍用来吊烧,美极,煲粥,局饭等。
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 大家乐蠄蚷王
    人均:——

    吃蠄蚷专门店,餐厅比较陈旧,环境一般,服务质量很一般,装修也颇为大众化,价格适中,不算贵也不算便宜,想尝鲜的朋友可来一度;椒盐蠄蚷入味爽滑,吊烧蠄蚷又香又脆,还有椰汁粥水锅底的蠄蚷火锅,鲜甜有益;这里生意非常好,人多热闹,最好提前订位。

    推荐菜式:椒盐蠄蚷 吊烧蠄蚷 蠄蚷火锅 (蠄蚷即蟾蜍)
    所在地区: 广州市 海珠 滨江路沿线

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