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成都麻辣鲜香的火锅风情

发表时间:2009年08月03日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3373

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  常人想起雄霸中国火锅大半壁江山的四川火锅,往往就通常只能想到一个“辣”字,那么除了辣,川味火锅还有什么魅力让他一直吸引着无数的钟爱火锅之人呢,然而在川味火锅的故乡成都,人们崇尚的火锅又会有着什么与别不同的吃法呢?
  今天,小编正打算带领大家一起走入成都,感受一下各式各款口味的成都特色火锅,当中有口感香辣的老派风味、集麻辣鲜香于一身的川鱼头火锅、清淡健康型的素菜和菌汤锅,还有温文尔雅的海鲜锅,无论是哪一种风味的成都火锅,相信都能让你浸泡在麻、辣、鲜、香的美味海洋中,那么,你还等什么呢?现在就一起体验吧!

相关餐厅推荐

  • 雅唐.澳门豆捞(滨江店)

    滨江中路上的一家海鲜火锅店,出品的是一人一锅的小火锅,以海鲜为汤底,涮烫鲍鱼、扇贝等海鲜和具有澳门特色的手工虾滑、虾丸、撒尿牛丸等可供选择,这里的虾滑融合了乳香和虾鲜,同时又不失虾质的滑嫩,撒尿牛丸弹性十足,汁水丰富,再放入马蹄、嫩玉米后,醇厚鲜美的海鲜汤底过会就渗入清甜,加之优雅的环境,细致周到的服务,原来吃火锅也可以体现一种温文尔雅的情怀。

    推荐菜式:海鲜小火锅,粤菜,虾滑,相间肥牛,茼蒿,豌豆尖,肥牛,猪颈肉,手工面
    所在地区: 成都 锦江 合江亭

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  • 靓家火锅
    人均:——

    西式风格的火锅店,餐厅装修简洁明快,感觉很大气,倒不像吃火锅的地方,环境比较干净,出品经过改良的川式火锅,底料用纯天然的材料制成,真材实料煮出来的汤锅鲜香不燥,实在是不食辣者的首选;而且价格不贵,适合朋友相聚,临近武侯祠,外地的游客值得来尝试。

    推荐菜式:牛肉, 肥牛,香菜,芋头,猪黄候,芹菜园子,耗儿鱼
    所在地区: 成都 武侯 武侯祠/南延线

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  • 谷籽缘三锅演义(广福桥店)

    广福桥北街上的一家不错的火锅店,出品融合了香味浓郁的麻辣锅、米香十足的粥底锅、新鲜滋补的菌汤锅的特点,汤底标新立异,味道和材料都很讲究;菌汤锅里有大块大块的乌鸡肉和平菇,菌鲜融合鸡鲜,把汤水调得异常鲜美;粥底锅则米香十足,再配上白菜鸡蛋,把米汤煮得浓稠鲜香;各种食法都十分鲜美,适合各种口味的人群。

    推荐菜式:火锅,菌汤锅,千层肚
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 张大胡子鱼头火锅(清江东路店)

    清江东路上的一家鱼头火锅,鱼头相当新鲜,鲜香肥美,一点都不腥,让鱼头的鲜美滋味发挥得更淋漓尽致的是这里独特的汤底和蘸料,红锅、鸳鸯都不会让人失望,尤其是鸳鸯的汤鲜得很,配料丰富,确实是做到了营养美味,独门配制的蘸碟,加入了炒黄豆、剁椒、皮辣酱、咸菜、大量小葱和香菜,所有味道交织一起,很香很诱人。

    推荐菜式:鱼头、凉粉
    所在地区: 成都 青羊 杜甫草堂

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  • 百雅楼
    人均:——

    一家保持着老成都火锅风味的馆子,火锅店很大,古雅的门厅,疏朗大气的走廊,古朴沉稳的青砖雪墙,环境相当不错。这里的火锅锅底用铜盆盛着,红锅汤色鲜亮,白锅汤头白腻,坛子肉、现剐鳝鱼和新鲜鹅肠都是特色菜,坛子肉口感丰富,新鲜鹅肠鲜脆爽口,然而都是大众消费的水平,性价比还是颇高的。

    推荐菜式:坛子肉、现剐鳝鱼、新鲜鹅肠、黄喉、鳝鱼、牛肉、毛肚、土豆、藕片、五花肉
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 蜀九香火锅酒楼(成都店)

    推荐菜式:火锅,千层肚,鹅肠,九香牛肉,黄喉,香菜元子,极品鳝鱼,虾饺,毛肚,肥牛,土豆粉,九香排骨,香菜丸子,年糕,鳝鱼,捃花,鳕鱼
    所在地区: 成都 青羊区 青羊宫

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  • 青菜元子(同盛路店)

    府南新区同盛路上的一家清淡健康型火锅店,主打的是牛肉园子、猪肉园子、鸡肉园子和鱼肉园子等各式肉丸子,锅底则是菌类和青菜为主的清汤,味道比较清淡,大有潮州牛肉丸火锅的神韵,如果受够了成都火锅的麻辣轰炸,来这里换换口味和清清肠胃会是一个不错的选择,而且这种健康的食法很适合爱美一族的女生。

    推荐菜式:牛肉园子,猪肉园子,鸡肉园子,鱼肉园子
    所在地区: 成都 青羊 府南新区

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