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京城火锅江湖之港澳台派

发表时间:2009年07月31日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3619

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  曾几何时,北京城里的火锅一直被老北京派和巴蜀派的两大门派占据着最重要的江湖地位,但是近几年,随着食尚风的潮流转变,港澳台门派的火锅也悄然盛行起来。

  港澳台式火锅和其他平常的火锅有什么不同?口味清淡、原料新鲜、自配蘸料……而且最重要的是这类火锅店对细节、对卫生、对原料、对货真价实原则的要求往往是精益求精,包容了各种流行的饮食元素,令人在吃的过程中,有更多选择,渐渐感受到它们的特别,每一个细节都流溢着浓郁的港澳台特色。

  在讨人厌的炎热天气下,每个人都无甚胃口,正需要吃香的喝辣的来提高食欲,既然美味佳肴送上门来,我们又岂能错过?快随小编走进京城火锅江湖的港澳台派,尽情领略一番吧。

相关餐厅推荐

  • 旺顺阁经典时尚港式火锅(亚运村店)

    经典的港式小火锅,干净,菜品较新鲜,品种多样,菌汤汤底很鲜美,配合着眼海鲜调料很是不错的哦~~店内推荐的虾滑不错,滑嫩鲜美!环境挺小资的,难得的适合情侣约会的火锅店,服务也很热情。

    推荐菜式:虾滑 肥牛 手切牛踺子肉 墨鱼滑
    所在地区: 北京市 朝阳 亚运村

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  • 水木锦堂港式火锅

    新派港式火锅店,二楼还有法式铁板烧,环境是火锅店里难得的清澈精致,装修以理石白色为主,配上桌椅的深檀木色,很雅致宁静。服务态度也很好。主打港式火锅,锅底品种丰富,野生菌汤、秘制牛骨汤、香辣汤、冬荫功汤等,很有特色而又鲜美无比,涮菜品质到位,以海鲜为主。不过价格就有些高,比较适合请客宴会等。

    推荐菜式:香菇虾滑、虾丸、鱼丸、拉面、虾滑、蔬菜拼盘、绿梦
    所在地区: 北京市 海淀 五道口

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  • 香江名城
    人均:100-200

    港式火锅,锅底是牛骨汤和番茄暑仔汤,味道还可以,比较清淡。点的牛肉、鱼滑、虾滑还有一些配菜都很精致的呈现在面前,整体味道都很正宗,粤式小点心推荐叉烧酥和咖喱牛肉酥,非常好吃,还有,红豆冰沙超级无敌巨大。因为这里通宵营业,所以是夜宵的首选了。环境很高雅,港式现代风,用材精致,灯光设计很明媚。用餐的勺勺叉叉也很精致,提前订的是卡座的话,有帷幔拉下来,形成了一个私密的空间,感觉挺好,商务宴请这里上档次,推荐。

    推荐菜式:墨鱼滑、牛肉、虾滑、鱼皮饺、冻花蟹、牛魔王
    所在地区: 北京 宣武区 宣武门

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  • 台湾呷哺涮涮锅(中友店)

    逛西单吃饭它都是首选,相对来说比较实惠。汤底和小料的价钱都很实惠,麻酱可以无限填。建议不要点套餐,性价比不是很高。油豆皮、土豆、红薯、冬瓜、元生菜都非常的美味。咖喱味锅底的麻酱很香,羊肉也很嫩,芋头、豆皮不错的。

    推荐菜式:麻酱小料 金针菇 豆皮 肥牛 宽粉 羊肉 午餐肉 薯片 鱼丸 蒿子杆 藕片 木耳 海带 面筋 蟹棒 沙茶酱 粉丝 粉皮 莴笋
    所在地区: 北京市 西城 西单

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  • 馋思仙食阁
    人均:50-100

    此店的装修有别于一般小馆,最别致的是屋内四角皆有小二层供落座。来此一定要点香粥火锅,这是馋死人的潮汕美味,且粥锅一定要搭配清香的海鲜。添加了马蹄碎及其他香料的虾泥和鱼泥绝对是上等之选,蘸点潮式沙茶料,最后再喝几碗粥,分外圆满。

    推荐菜式:虾泥 香粥锅底 鱼皮饺 牛肉丸 鱼泥 马蹄 炸腐皮 牛筋丸 午餐肉 虾卷 猪肝 油条 墨鱼丸 糊塌子 牛肉
    所在地区: 北京市 朝阳 劲松/潘家园

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  • 澳门豆捞(西直门店)

    很多菜品不是寻常火锅店里有的,需要服务员认真介绍。原料新鲜,做工细致。蟹子包、鱼肉包,还有带海胆馅的包都很好吃,很鲜美。牛肉丸很不错,弹牙而且香。个头不小,吃着过瘾。蔬菜都很新鲜,而且选料精。虾滑、墨鱼滑也很好,口感爽滑,味道鲜。他家的调料搭配起来口味还可以,辣椒还是挺辣的。虽然不是平价路线,不适合工薪阶层人士经常消费,毕竟不是普通的涮锅,满独特的。

    推荐菜式:牛肉滑、虾滑、牛排
    所在地区: 北京市 西城 西直门/动物园

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  • 珍滋味港式火锅
    人均:50-100

    很传统的港式火锅店,锅底有粥底的、清汤的和鸳鸯的,金牌肥牛新鲜度不错,虾滑墨鱼滑超赞!绝对一流水准,香菇贡丸也很好吃,其他的出品,例如海带结、鸡腿菇、稿子干、粉丝什么的,口味就中规中矩了,酸梅汤有点太甜,饭后赠送的甜豆花很细滑,是不错的餐后甜点。

    推荐菜式:墨鱼滑 牛肉贡丸 酿豆泡 粥底火锅 醉鸡 花雕牛舌
    所在地区: 北京 朝阳区 亮马桥/三元桥

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  • 官也街澳门火锅
    人均:100-200

    北京很地道的澳门火锅店,经常会排队。最喜欢吃牛肉,顶级的,口感很好,和北方火锅的牛肉不一样,很新鲜,有厨师现切现卖,和其他豆捞的牛肉不一样。锅底都挺好的,比较清淡,虾滑、鱼滑什么的都很不错,牛筋丸做的很细,肥牛也很好,马蹄爽比簋街的悦乡好太多。再有服务相当的不错,朋友小撮一顿或者情侣约会,都很适合。

    推荐菜式:虾滑、顶级肥牛、马蹄爽、墨鱼滑、手擀面、牛筋丸
    所在地区: 北京 朝阳区 亮马桥/三元桥

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  • 春夏秋冬港式火锅专门店(新中街店)

    春夏秋冬港式火锅店味道很好吃,肉类以肥牛为主,价位从几十到上百不等,菜量一般不大,调料很好吃,虾滑不错,大连鲍鱼也不贵,口感不错。牛肉喜欢吃招牌手切,挺香的。还有脆肉腕鱼片每回必点,配上特殊酱料吃起来香脆爽口,还有基围虾用签子串好下锅涮,很嫩。还有牛肉丸也不错很筋道。去那里吃饭建议喝他们家的马蹄水,微甜很好喝。饭后主食建议要肉酱面,好吃!

    推荐菜式:虾滑、牛肉丸、墨鱼滑、贡丸
    所在地区: 北京市 东城 东直门

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  • 台湾石头火锅(左家庄店)

    涮的主要是丸子。比较喜欢花枝丸,也就是墨鱼丸。小吃也不错的,有个辣芥的点心很有特色,,还有榴莲酥也不错。不过这里的量不是特别大,不太适合食肉型猛男去吃,比较适合女孩子。地方不太好找,但环境还不错,挺温馨的。而且餐厅被分割成小的区域,比较适合朋友之间的闲聊。吃过还去可以去楼上的陶艺教室玩玩,很不错。

    推荐菜式:石头火锅
    所在地区: 北京 朝阳区 左家庄

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