×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 商圈分享 > 京城火锅江湖之巴蜀派

京城火锅江湖之巴蜀派

发表时间:2009年07月30日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:2047

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。
  火锅历史悠久,源远流长,它作为民间流行的美食,流行于全国各地,有着深厚的“群众基础”。在热辣辣的夏天里,坐在空调风里,约三五好友或一家团聚,想吃什么就放什么,真正的一大享受!今天,小编特地编写一份美食地图,带各位POCOER领略京城火锅江湖中的一大门派——巴蜀派。

  此派火锅大致分两类,重庆毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下;四川麻辣火锅,鲜嫩香辣。在如今川菜菜系大行其道的流行风里,让我们一起来看看巴蜀风味的火锅美味,用眼睛去品尝!

相关餐厅推荐

  • 金山城(双安总店)

    挺火的川菜+火锅店。强烈推荐麻辣锅底,光闻着鲜香的气味就忍不住咽口水;涮菜也新鲜,还时常赠送小吃。炒菜是家常口儿,不过不失。价格稍贵,环境还可以,就是通风差了点,出来衣服上都是味儿。

    推荐菜式:重庆火锅 肥肠 红油鸳鸯锅 金山嫩滑牛肉 鲜千层毛肚 鲜猪黄喉 开花脆皮肠
    所在地区: 北京市 海淀 其它

    更多>>
  • 海底捞火锅(牡丹园店)

    火锅的味道很不错,最大的特点就是大部分菜都可以点半份儿,这样可以吃到更多的菜色。滑牛是越煮越嫩,在这儿吃火锅的时候都是要海底捞特色小料配上辣汤完美,就是有点儿越吃越咸。做一根面的服务员也是表演的非常之投入的,是不是还用面条来小“挑逗”你一下。服务出了名的好,服务员都很有眼力见儿,有外送服务,有包厢,可以免费停车,也可以刷卡,挺齐全方便的一个地方。

    推荐菜式:海底捞笋片 一根面 鸭肠 鸭血 海底捞虾滑 鱼片 滑牛肉 抻面 羊肉丸
    所在地区: 北京市 海淀 北太平庄

    更多>>
  • 龙顺园麻辣香锅(北苑路店)

    牛蛙都是现杀的,非常新鲜,口味偏重,微辣锅就已经挺辣的了,味道相当不错,各式香料在一起,口感丰富,喜欢鸡翅中,午餐肉,牛肉,青笋,还有好多好多……紧邻北苑路,交通很是方便,停车位比较充足。装修没的讲,相当不错,店堂内也很开阔,即使非正式的公务交流也足以适合。

    推荐菜式:青笋 午餐肉 豆皮 宽粉 腐竹 金针菇 土豆 过油腐竹 牛骨髓 平菇 黄喉 海带 冬笋 香锅 木耳 牛肉 香辣蟹 鸡胗 鸭肠 螃蟹
    所在地区: 北京市 朝阳 亚运村

    更多>>
  • 陈阿婆(海淀店)
    人均:50-100

    很正的火锅。嫩牛肉不错,久煮不老,酥肉一般,倒是挺瘦,香菜羊肉丸挺嫩,最赞的是潮州牛肉丸和小烧饼!!牛肉丸真的是很嫩很Q ,油油的热乎乎的小烧饼蘸上些麻酱,好吃呀。。。过生日还送一碗长寿面哦。停车么~~有人引导,但只能停在路边,车位少!

    推荐菜式:麻辣香锅 鸭肠 水煮鱼 毛肚 鸭血 油豆皮 虾滑 鹅肠 草鱼 嫩牛肉 老鸭汤 梭边鱼 腰片 潮州牛肉丸
    所在地区: 北京市 海淀 公主坟/万寿路

    更多>>
  • 纯蜀味
    人均:——

    麻辣牛蛙超好吃啊,肉很嫩,蛙皮味道也不错。点辣锅的话,建议要微辣就可以了,依然很够劲儿,而且经过数次实践证明,微辣锅和重辣锅其实没多大区别,重辣锅涮到最后反而会很咸很咸,微辣那点辣其实已经够了,还不抢涮品的原味。最可爱的是赠品。紫米粥凉凉糯糯的,银耳汤也非常的有诚意。在盛夏伴着燥热的火锅吃下这种免费的甜品真是非常舒心。

    推荐菜式:鲜牛肉 酸梅汤 牛蛙 米酒 羊肉片 鸭血 紫米粥 银耳汤 鸭肠 鲜羊肉 黄喉 冻豆腐 嫩牛肉 鳝鱼 藕片 魔芋 老油条 老肉片 宽粉
    所在地区: 北京市 海淀 中关村

    更多>>
  • 巴蜀酸菜鱼火锅城

    很喜欢这个酸菜鱼味道的火锅,吃起来很特别,鱼也很新鲜,做得特别地道,最主要是价格也不是很贵,是个很不错的地方。而且店面看起来很干净,让人很有食欲。地理位置很不错的,交通很方便。

    推荐菜式:酸菜鱼火锅
    所在地区: 北京 东城 地安门

    更多>>
  • 山城辣妹子重庆火锅(朝阳北路店)

    还没有进门口就闻到了香香的火锅辣味,让人食欲大增,麻辣锅底没有想象中的那么辛辣而是那种很香、辣度适中的味道,这里要推荐的还有鸭血,煮到辣汤里非常的棒,还有他家在头上点的菜品之前送的泡椒风爪,也是非常的好吃。小吃和饮料是免费的,麻团和烧饼都很棒,尤其是烧饼做得小巧可爱的很,大扎的绿豆汤也是夏天消暑的良品。

    推荐菜式:鸳鸯锅 绿豆汤 麻团 烧饼 泡椒风爪 宽粉 午餐肉 毛肚 炸豆皮 鸭肠 鸭血 紫米粥 小烧饼 泡椒凤爪 血豆腐 藕片 绿豆沙 鹅肠 海带 辣椒肉
    所在地区: 北京 西城区 阜成门

    更多>>
  • 三个亭重庆火锅白云路店

    酸菜鱼鸳鸯锅很出色,酸菜鱼很嫩,一半是酸菜鱼,一半是麻辣底锅。但是用酸菜鱼的汤涮羊肉,俺还是不太适应。说实话,这里的麻辣真的比孔亮的辣,过瘾。鲜羊肉、手切羊肉、鲜牛肉、肥牛、川味嫩鸡肉、嫩羊肉都很好吃~~~午餐肉、油豆皮、香菇、金针菇、白菜很是爽口~~~最后的烧饼很香很香哦,炸的,五香味道~~~嗯~~~不错~~~

    推荐菜式:鸳鸯火锅 豆皮 藕片 鲜羊肉 嫩牛肉 烧饼 午餐肉 鸭肠 海带 宽粉 麻辣火锅 肥牛 黄喉 鳝鱼 毛肚 鹅肠 鱼片 腊肉 鸡肾
    所在地区: 北京市 西城 复兴门

    更多>>
  • 蜀乡村重庆火锅
    人均:50-100

    蜀乡村的火锅有点靠近小肥羊的味道,清汤都是熬出来的羊肉牛肉大骨汤。胃里空空的时候一勺喝下去,那个滋味真的从胃里暖到心里,再下点大白菜和菌菇一直吃到手脚冒汗,很鲜美的味道。比较喜欢他们家的酸梅汤和冰豆浆都是3元一位,无限畅饮,比较值。

    推荐菜式:嫩牛肉 毛肚 鸭血 鸭肠 宽粉 虾滑 肥牛 麻花 肥肠 鱿鱼 青笋 黄喉
    所在地区: 北京市 海淀 北太平庄

    更多>>
  • 重庆德庄火锅
    人均:——

    在成都很有名的火锅店,开到京城后味道虽不及成都的好,但也相当不错,味道都算地道。火锅是四川样式,大圈套小圈。白汤是蘑菇汤底,很鲜甜;红汤由一大袋红油现场放进锅里煮成,辣的程度可以自己调节,很贴心。特色的毛肚没有异味,吃起来又鲜又嫩。美中不足的是消费较高,一些菜品价格和四川的比翻了一倍。

    推荐菜式:毛肚、鸭血、豆腐皮、鸭肠、方竹笋、酥肉、脆皮肠、山药、脆竹笋、泥鳅
    所在地区: 北京市 海淀 北太平庄

    更多>>
  • 重庆刘一手(塔院店)

    这家算是北京吃到的比较地道的四川火锅了,撒尿牛丸名字不好听但味道很不错,筋道、里面空心还夹了点儿东西;刘一手豆腐很有特色,有嚼头;总体来说味道还不错,很有味道。但菜式分量太少了,因为人多,服务有时跟不上。

    推荐菜式:刘一手豆腐、嫩牛肉
    所在地区: 北京市 海淀 北太平庄

    更多>>
  • 百年渝府重庆火锅(交大店)

    比较正宗的重庆火锅,进门就能闻到诱人的香味,最低级别的辣锅底已经算得上刺激。特价羊肉随便吃吃很是划算,而且老字号了,一直开了这么多年依然屹立不倒肯定有它的魅力在里面。性价比一般,最好要原味的锅,汤汁很浓。涮的东西都很新鲜和干净。此店不能刷信用卡,用券后不能开发票,有点小麻烦。

    推荐菜式:羊肉 酸梅汤 宽粉 肥牛 油豆皮 丸子 鸭血 鸭肠 粉丝 酥肉 毛肚
    所在地区: 北京市 海淀 北下关

    更多>>