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广州烧鹅觅食情报

发表时间:2009年07月30日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:15017

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  烧鹅是广州传统的烧烤肉食,以整鹅烧制,皮、肉、骨连而不脱,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,色泽金红,滋味醇厚,实为宴客中不可或缺的佳品之一。
  有感广州的各式各款口味的烧鹅何其之多,各大餐馆酒楼食肆中都以其作为揽客招牌之一,故今天小编搜尽POCO,为大家带来这份广州城中最值得欣赏的烧鹅觅食大情报,与你共同分享城中各大餐厅招牌出品的一绝烧鹅菜色,以后外出觅食,想起烧鹅垂涎欲滴之际,捧着小编的这份觅食情报,准会为你带来满心满足!

相关餐厅推荐

  • 广东人家园林美食酒家

    正宗粤菜,无论汤还是粤式小炒都足够火候,姜葱鸡、烧鹅、腊味、卤味等经典粤菜品种应有尽有,全城独有的招牌菜“陈皮烧鹅”香气浓郁,不肥不腻;环境温馨,价格也公道,是一个很好的聚会请客的地方。

    推荐菜式:陈皮烧鹅、禾杆鸡,老姜黄皮水鸭,河海鲜
    所在地区: 广州市 天河 珠江新城/跑马场

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  • 聚福酒家
    人均:30-50

    主打顺德菜,以吃鹅最为出名,特色就是全鹅宴,虽然地方较为偏僻,但连香港著名美食家梁文韬先生都赞不绝口,出品当然一流,自然就食客如潮;还有各种特色美食,如鸡乸煲、农家风味的火锅等,正宗味道的传统顺德菜,环境一般,但算干净整洁,价格适中,大家千万不能错过。

    推荐菜式:客家酸菜炒鹅珍,瑶族鹅煲,五味手撕鹅,彭公子姜鹅掌翼,乡下茨仔扣鹅,生炒菜远鹅三宝,豉汁蒸鹅脚指,农家村边鹅,脆皮鹅肝,炭烧鹅甫,捞起鹅肠,煎焗鱼腩,莲藕饼,生炒菜心,鹅油炒面
    所在地区: 广州市 天河 天河公园/棠下

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  • 新泰乐(江南店)
    人均:50-100

    在广州很出名的一间吃黄蟮的餐馆。主打黄鳝为主题的一系列菜式,多种做法相当有特色,。除了黄鳝,老娘肥叉烧与鹅肠都值得强烈推荐。装修跟普通的大排档差不多,人气却是相当旺,价钱适不算便宜,但仍吸引不少食家慕名而来,试过会让你赞赏不止。

    推荐菜式:水浸黄鳝片,冰镇黄鳝,三椒爽鳝片,巧手黄鳝煲,沙姜蟮片,老娘肥叉,豉油皇鹅肠,黑椒炭烧鹅,黄蟮焗饭,脆皮咸猪手,酒糟剥皮牛,泰式凤爪,鱼露煎焗罗氏虾
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 仑头海鲜城
    人均:50-100

    位于海珠区边缘的仑头村上有多家连营食肆,这里有各式海鲜、本地鸡鸭和菇菌野菜,美食琳琅满目,价格适中,仑头海鲜城是其中出品最好的,坐拥临江美景,各式海鲜生猛新鲜,农家小炒也风味十足,烧鹅和烧肉都不错,假日里,来此感受民风和水乡秀色,悠闲写意至极。

    推荐菜式:番禺河海鲜,白灼九节虾(桂虾),烧鹅,烧肉,白切兔
    所在地区: 广州市 荔湾

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  • 美华海鲜酒家(三元里大道店)

    三元里大道上人气比较旺的一家粤菜酒家,位于地铁口旁,早茶、午市、晚饭、宵夜俱全,环境在这一带算是上档次的,烧鹅、陈皮骨都很不错,还有特价虾也好味超值,总的来说性价比很高。

    推荐菜式:烧鹅,陈皮骨,特价虾,豉汁钳鱼,红烧茄子
    所在地区: 广州市 白云 三元里

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  • 荷香居
    人均:30-50

    茶香骨一上桌,阵阵茶香扑鼻而来,撕开油纸,大块的肉呈现在眼前。咬下去,肉还保持着肉汁,散发出淡淡的茶味,肉绵而不烂。

    推荐菜式:鲍汁山水豆腐,荔枝柴烧鹅,烧鸡,豆腐,生炒菜心
    所在地区: 广州市 荔湾 芳村

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  • 新世纪食家(同福东)

    出品粤菜够正宗,街坊价格够合理,脆皮乳猪、明炉烧鹅,皆是大师级的精心杰作,功力十足,同样滋味十足。

    推荐菜式:粤菜、海鲜,脆皮乳猪,世纪真味鸡,明炉烧鹅
    所在地区: 广州市 海珠 滨江路沿线

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  • 江南菜馆(东晓南店)

    东晓南的江南菜馆出品地道的粤菜,口味偏清淡,早茶点心颇多,色香味俱全;诚意推荐这里的盘菜,做得不错,分量充足;招牌乳鸽集清、脆、香于一体,分外有嚼头,烧鹅皮脆肉滑,口感一流;还有原只的濑尿虾,同样新鲜生猛,无论是家庭聚会还是和朋友聊天吃饭,都是一个不错的选择。

    推荐菜式:盘菜,濑尿虾,禾虫焗蛋,黑椒牛仔骨,蒸鳄鱼肉,脆皮猪颈肉,烧鹅,炒鳝片,豉油皇鹅肠,果汁猪扒,江南第一鸡,点心
    所在地区: 广州市 海珠 东晓南路沿线

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  • 德盛烧鹅饭店
    人均:0-30

    招牌菜德盛烧鹅,皮嫩肉厚,色泽光亮,沾上秘制的配料,连骨都香甜可口,原汁原味。这里的另一招牌菜煎焗粥肠,也是食客的首选哦。环境简洁,价格实惠,物美价廉。

    推荐菜式:清蒸白鲫鱼 莲藕猪章肉煲 生炒菜心 芫西葱捞牛百叶
    所在地区: 广州市 荔湾 芳村

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  • 螺山食庄
    人均:——

    位于市桥蔡边村上的一家食庄,位置比较偏,大排档的格调,地方宽敞,招牌烧鹅挺香的,烧是真的不错,很新鲜,肥瘦相搭得宜,厨房整体的出品不错,如水浸鱼,清水浸鱼、叉烧拼盘、烧腊等皆值得推荐,值得一提的是食庄拥有自己的菜园,不少青菜都是在周围种的,农药比较少用,在此用餐感觉很健康。

    推荐菜式:烧鹅,烧排骨,叉烧,清水浸鱼
    所在地区: 广州市 番禺 市桥

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  • 长寿园林酒家(别名:长寿山庄)

    位于广汕路西边的小坡上,在大观路以南不远处的一家用竹木搭起的简洁园林餐厅,环境清幽,浓浓的农家口味,自养鸡鸭鹅鱼等,青菜自产,芋头焖鹅、清蒸魭鱼、山水豆腐等皆值得推介,带馅料的艾饼非常正宗,艾香扑鼻,特色姜花宴更是非尝不可,悠闲时节,来此品尝一顿农家盛宴,何等乐事!

    推荐菜式:农家菜,芋头焖鹅,清蒸魭鱼,烧鹅,野味,糯香骨,牛仔骨,清蒸莲藕,茄子煲,烧鸡,山水豆腐,芋头扣肉,糯香骨,叉烧煎包,艾饼
    所在地区: 广州市 广州近郊 从化市

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  • 粤将酒楼
    人均:30-50

    出品正宗粤菜,在天河公园北门附近也就这间比较好的,不过价格稍为有点高,但环境舒适,装修比较新,干净明亮,给人印象很好,坐在靠窗的位子还可看见对面天河公园的景色;招牌黄皮酱烧鹅,香浓鲜美,皮脆肉香;特色小笼包有几分地道的苏杭风味,皮薄馅靓,汁水香浓,值得推荐。

    推荐菜式:黄皮酱烧鹅、小笼包、黄鳝饭
    所在地区: 广州市 天河 天河公园/棠下

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  • 大江南海鲜酒家
    人均:——

    清河东路上做得相当出色的一家海鲜酒家,环境非常阔落,大厅和房间都很多,河海鲜种类繁多,师傅炮制得色香味俱全,清蒸水鱼、烧鹅等都是心水推荐,还有芝士蟹肉伊面,香滑无比,即使是简单的一道水东芥菜,都做得炉火纯青,而且价格公道,加上特有开放式厨房,美味制作一览无余,相当干净,绝对值得你远道而来。

    推荐菜式:海鲜,芝士蟹肉伊面,清蒸水鱼,面豉捞豆角,香芋百合茨实煲,粉丝蒸鲍鱼甲,豉汁炒花甲,烧鹅,水东芥菜
    所在地区: 广州市 番禺 市桥

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  • 美京兴和酒家
    人均:——

    广州大道北上的一家以出品烧鹅为名的粤菜酒家,这里的招牌烧鹅选用的是3~3.5公斤的正宗清远黑鬃鹅,独家配方秘制腌料精心研制后,用木炭火瓦罐围烧,将鹅烧至全身金黄,色泽明亮,肥瘦适中,烧鹅皮脆肉嫩汁多,最妙的是在皮下还有一层薄薄的淡金脂肪,吃的过程中还以蜡烛保持加热,使烧鹅的脆皮保留得更耐,实在用心独到;还有天然山泉水炖汤,用的是白云山的泉水,真才实料,深受食客欢迎。

    推荐菜式:烧鹅,话梅猪手,红腰豆炆牛筋,荞菜炒烧肉,好味骨,炸茄子,鱼饼拼,西芹百合炒腰果,天然山泉水炖汤,港式窝贴小棠菜,榴莲酥
    所在地区: 广州市 白云 同和/京溪

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  • 太湖海鲜酒家天安大厦店

    广州人饮茶已成惯例,太湖海鲜酒家又一饮茶好地方,港式酒楼,点心师是香港人,出品精致,且迎合广州人的口味,点心都是即点即蒸;推荐黄骨鱼,用豆豉清蒸,清淡而不失味道,招牌烧鹅烧肉多骨少,皮脆肉瘦;地小人多,想去要就提前订位了。

    推荐菜式:法式餐包 流沙包 虾饺 烧鹅 叉烧包
    所在地区: 广州市 越秀 火车站/人民北路

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  • 金饭碗新市店
    人均:30-50

    机场路上怡景集团旗下的一家中餐厅,环境惬意,拥有半开放式厨房,招牌烧鹅实至名归,鳝鱼饭也很好味,价格适中,在百信广场逛完街,来这里叹茶聊天是一个不错的落脚点。

    推荐菜式:黑椒牛仔骨 XO酱罗卜糕 虾饺 云吞面 烧鹅
    所在地区: 广州市 白云 机场路沿线

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  • 南兴饭店
    人均:30-50

    怀旧的典型广式大排档风格,历史悠久。豉油皇鹅肠,脆皮烧鹅,芳香十足,油而不腻,不妨相约几位好友一尝,自有一番独特的邻家菜风味。

    推荐菜式:烧鹅,豉油皇鹅肠,脆皮黑棕烧鹅,卤水鹅翼,沙姜猪肚,腊鸭香芋煲,南兴白切鸡
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 东山宾馆
    人均:——

    三育路上的一家老字号的粤菜餐厅,出品的招牌烧鹅肉质柔软嫩口,入口不腻,能保留烧鹅本身的肉质香味,在附近一带名气不少,价格中规中矩,还有其他点心出品,都可圈可点。

    推荐菜式:美京烧鹅,粤菜,点心,喝茶
    所在地区: 广州 越秀区 中山二三路/东山口

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  • 金宝马冈鹅
    人均:——

    近天河立交的一家快餐店,现烤现卖的烧鹅非常惹味,还有营养可口的原盅炖汤,再加上特色甜品,能让人享受到美妙的味蕾搭配,甜品双皮奶选用水牛奶制作而成,入口很香滑,饭后品尝实在是一种极佳的享受。

    推荐菜式:金宝鹅腿套餐 金宝马冈鹅饭 双皮奶 白凉粉、西瓜、哈密瓜、木瓜、黑珍珠
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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