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无法抵挡的“酸菜鱼诱惑”

发表时间:2009年07月24日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3028

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  小编我最近疯狂地迷上了那香喷喷的酸菜鱼,觉得它既有鱼的鲜美,又有酸菜的酸溜,再加上那一撮画龙点睛的红辣椒,吃起来鲜辣芳香,让人相当陶醉,故忍不住急着和各位爱好美食的POCOERS分享一下这方面的心得。
  酸菜鱼乃是来自四川民间的家常菜,以新鲜的草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,因其肉质细嫩,鲜辣飘香,因此流传甚广。据知,广州绝大部分的川菜馆都有其各式各样的“招牌酸菜鱼”推介,当中也有“微辣、中辣、麻辣”等多种口味的选择,有的能够很好地保留酸菜鱼自身正宗的川菜口味,有的则融合了广州本地人的口味习惯,经过了恰当的改良,无论是哪种口味,相信自有不少爱好美食的朋友推崇,那么你又偏好哪种风味呢?
  今天,小编我就要和各位无法抵挡这“酸菜鱼诱惑”的POCOERS,分享一下时下广州各大小川菜馆中出品的招牌酸菜鱼,这个周六日有空,大家不妨亲自选择以下心仪的餐馆,一亲这美味的酸菜鱼的“芳泽”吧!

相关餐厅推荐

  • 天成川菜馆(江南大道店)

    川菜出品远近驰名,招牌酸菜鱼最正宗,香滑爽口,而且麻辣程度任君选择,椒盐濑尿虾,足味足量,飘香牛肉,更让人欲罢不能,而且全部都只是大排档价格,以味取胜。

    推荐菜式:酸菜鱼,水煮牛肉,水煮鱼,跳水田鸡,辣子鸡,干扁四季豆,夫妻肺片,飘香牛肉,醋溜土豆丝,香辣虾,蒜泥白肉,拍青瓜,凉拌面,毛血旺,香辣蟹,酸辣土豆丝,口水鸡,香辣小龙虾,担担面,三鲜锅巴
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 渝味神话汤锅店

    五羊新城一带做香辣虾蟹不错的一家川菜馆,如果你没有什么胃口或食欲,到这里来准会让你胃口大开,材料的分量比较足,香辣可口让你吃得过瘾,虽然价格有点贵,但绝对物超所值,并会让你再三回味。

    推荐菜式:川菜、火锅、香辣虾、麻辣虾、酸菜鱼、豆腐黄拉丁、特色卤菜、重庆特色火锅
    所在地区: 广州市 越秀 五羊新城

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  • 尚苑京川沪
    人均:50-100

    天河路上的一家专营京、川、沪三地特色菜的餐厅,环境还算清雅,灯光营造得不错,出品品种十分多,味道还不错,分量比较少,上海菜做得很精致,有新意,招牌小笼馅料足,汤汁外溢;川菜中的酸菜鱼也不错,店内有方桌和圆桌,三五知己小聚或家庭聚餐都不错。

    推荐菜式:小笼包,上海炒年糕,雨花茶果,酸菜鱼,赛螃蟹,樟茶鸭,黑豆浆,豆浆,醉鸡,酒酿丸子,陈皮虾,水煮牛肉,水果肠粉,狮子头,酱茶鸭,炸酱面,京酱肉丝,锅贴,酸菜鲈鱼,红烧狮子头
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 天成川菜馆(大沙头店)

    广州众多的川菜馆中,这家的川菜出品远近驰名,大排档的价格,正宗的味道,所以这里的人很多,来得迟都要等位很久;环境简洁而干净,光线充足,人多服务就一般了,不过几个朋友聚会还是很划算的;招牌酸菜鱼最正,鱼肉嫩滑香浓,酸菜也很美味;香辣虾很辣,辣到满头大汗非常痛快;水煮牛肉,牛肉在辣椒油里面,吃起来滑溜溜的,值得一试的美味。

    推荐菜式:酸菜鱼、水煮鱼、跳水田鸡、毛血旺、水煮牛肉、麻辣虾、飘香牛肉、米汤青菜
    所在地区: 广州市 越秀 沿江路沿线/二沙岛

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  • 一哥酸菜鱼(石牌店)

    石牌西路上的一家以酸菜鱼为主打的川菜馆,出品的招牌酸菜鱼味道十分不错,选用的酸菜很棒,有时还配有酸萝卜片,麻辣感觉恰到好处,让人吃得停不了嘴,环境很过得去,服务就不能要求太高了,推荐附近的朋友过去试试。

    推荐菜式:一哥酸菜鱼,水煮鱼,番茄鱼
    所在地区: 广州市 天河 石牌/龙口

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  • 大家乐酸菜鱼(宝业路店)

    宝业路上的一家口碑很不错的川菜馆,虽然门面有点其貌不扬,但是里面可不小,川菜做得很不错,酸菜鱼价钱划算,分量足,麻辣恰到好处,其他川菜都很地道,上汤豆苗、醋溜土豆丝也不错,还有烧乳鸽,13.5元一只,皮脆肉嫩,难怪附近的街坊生意很好。

    推荐菜式:酸菜鱼,太极香锅鱼,毛血旺,水煮牛肉,水煮鱼,酸汤鱼
    所在地区: 广州市 海珠 工业大道沿线

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  • 俏厨娘
    人均:——

    主营粤式川菜,就是据广州人的口味改良过的川菜;招牌酸菜鱼,微辣清甜,鲜香爽滑,的确很适合广州人的口味;门面干净利落,装饰、布局得很有情调,价格中等,上菜很快,想吃川菜而又不太能吃辣的朋友,可以选择这里品尝美食。

    推荐菜式:酸菜鱼,夫妻肺片,琼山豆腐,蒙古烤肉,口水鸡,糖醋鸭方,水煮牛肉
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 祥林正宗川菜馆

    三元里大道上的一家川菜小馆子,位置比较偏,酸菜鱼做得很正宗,鱼片腌得入味,酸菜不会太咸,花椒爆得刚刚好,吃起来可谓嫩、鲜、美俱全,分量也不小,虽然环境比较像大排档,但是这种出品水平还是超值的。

    推荐菜式:酸菜鱼,蒜泥红油拍青瓜,干逼四季豆
    所在地区: 广州市 白云 三元里

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  • 春满堂
    人均:——

    站前路上的大排挡式的川菜馆,开业十多年,流花路附近上班族喜欢的午餐馆.干扁土豆,松子鱼,凉拌菜都很美味,酸菜鱼也做得不错,符合广州人的口味,还有豆花肥肠、干锅鸡之类的川味菜肴,好吃又便宜。

    推荐菜式:酸菜鱼,香辣虾,冷面,凉皮, 麻辣鱼,火锅,辣子鸡,豆花鱼,松子鱼
    所在地区: 广州市 越秀 火车站/人民北路

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  • 大家乐渔意川菜馆(江南大道中总店)

    江南大道中上比较正宗的一家川菜馆,出品的招牌酸菜鱼,份量很足,味道还不错,又滑又嫩,令人食指大动,价钱还很公道,还有濑尿虾、邮亭田鸡等都不错,其他川菜都做得很地道的,环境就一般,很草根的一个地方,但是生意却长期兴旺,关键是物廉价美,值得一试。

    推荐菜式:酸菜鱼,水煮牛肉,水煮鱼,香辣蟹,毛血旺,香辣虾,酸汤鱼,邮亭田鸡,水煮桂鱼,各式蒸菜,凉面,拍黄瓜,凉粉,夫妻肺片,麻辣烫
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 酸菜鱼
    人均:——

    西华路上的一家大众化的川菜馆,招牌酸菜鱼鲜嫩香滑,选用的魭鱼口感丰富,味道很棒,而且价格相当实惠,三五知己或者成群结伴一起品尝,十足过瘾。

    推荐菜式:酸菜鱼,水煮牛肉
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 阿强麻辣烫杨箕店

    杨箕村中的一家麻辣烫,酸菜鱼是镇店之宝,鱼片切得很薄,口感很嫩很滑,麻辣烫品种不少,涮起来很香,消费是大排档水平,环境和服务自然一般。

    推荐菜式:酸菜鱼,麻辣烫
    所在地区: 广州市 越秀 五羊新城

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  • 陈记川菜馆
    人均:——

    从三元里牌坊直入的一家主要以酸菜鱼为招牌的川菜馆,酸菜鱼的确很好吃,分量大,够鲜嫩,辣椒很香,而且相当便宜,水煮牛肉也不错,其他川菜出品则特色不大,不足的是这里的环境卫生有待改善。

    推荐菜式:酸菜鱼
    所在地区: 广州市 白云 三元里

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  • 巴食风味轩(新港西店)

    位于新港西路附近房子的二楼,满隐蔽,店面不大,但出品的川菜总体很不错,口味上比较适合本地人,土豆锅贴鸭好香口,酸菜鱼就胜在分量够足,价格很实惠,环境和服务都不错,喜欢川菜的朋友不妨一试。

    推荐菜式:酸菜鱼,水煮鱼,香辣虾,土豆锅贴鸭,啤酒牛肉,口水鸡,糊辣凉粉,毛血旺,夫妻肺片,香辣鸭,水煮牛肉,晾衣白肉
    所在地区: 广州市 海珠 新港西路沿线

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  • 川妹子
    人均:——

    出品正宗川菜,这里的酸菜鱼新鲜爽嫩,口感香滑,还有水煮鱼,鱼肉爽滑可口,正宗的川菜味道;环境虽一般,但价格合理,而且有许多四川朋友来光顾,可见味道正宗。

    推荐菜式:酸菜鱼、水煮鱼
    所在地区: 广州市 天河 天河城/体育中心

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  • 一哥酸菜鱼(梅花园店)

    一间小川菜馆,环境虽一般,但装饰简约自然,比较安静,服务又一般价格自然就不是很高,出品的酸菜鱼是招牌,不过其出品的竹筒肉才算是有意思,用小节竹筒,中间装调好味的鲜肉等,两端装糯米,再用竹叶包好进行蒸煮,吃用是要用刀劈开,口味可据客人要求调味,如此特色美食,值得大家一试。

    推荐菜式:酸菜鱼、竹筒肉、诸葛烤鱼
    所在地区: 广州市 白云 同和/京溪

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  • 老四川风味餐厅
    人均:——

    杨箕村内的一家风味餐厅,出品湘菜,川菜和粤菜都有,以川菜中的酸菜鱼为招牌,风味地道,还有工夫鱼、土豆烧鸡等出品都不错,价格比较抵,环境就一般,不挑剔环境的朋友值得一尝。

    推荐菜式:酸菜鱼,毛血旺,工夫鱼,土豆烧鸡,香菇牛肉,上汤西洋菜
    所在地区: 广州市 越秀 五羊新城

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  • 重庆麻辣烫(江南大道)

    南昌大街的一家麻辣烫,以秘制麻辣田鸡、香辣蟹出名,鸳鸯锅底中的汤底配料乃是秘制,麻和辣配合恰当,酸菜鱼、水煮鱼等出品都不错,尽管环境比较简单,但胜在平价好味,吃得开心。

    推荐菜式:以秘制麻辣田鸡,香辣蟹出名,鸳鸯锅底中的汤底配料是自家调配,不予外传,其中麻辣一边,麻和辣配合恰当,不会因麻失辣,或者只辣不麻,清汤一边放有红枣,虾米,酸菜豆牙等,酸菜鱼,水煮鱼
    所在地区: 广州市 海珠

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