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西关小吃·带着味觉去逛街

发表时间:2009年07月17日 作者:美食社区编辑:erldy点击数:3172

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  西关一直都有“百步之内,必有小吃”的记载,吸引很多外地人士特地来到西关品尝美食,而上下九步行街,连同附近的多宝路、文昌路、周门路、龙津西路等,更是汇集了众多传统的、新派的、独特的小吃。
  步行街内大小食肆数十家,各式西关小吃店数不胜数,有老字号的:如南信甜品店、开记甜品店,有鲜为人知的:如锦记螺肉粥,有经久不衰的:如林林牛杂……各式各样的特色小吃店,构成了西关最独特而丰富的味道。
  有人说“品味西关传统美食需从萝白牛杂开始!”,那么就让我们从一碗小小的萝白牛杂开始,带着味觉去逛街,一步步去品尝西关的丰富美食!
  本专题介绍西关上下九步行街附近的各式小吃,在上下九逛街购物之余,不妨捧着个碗拿着根签,边吃边看吧!

相关餐厅推荐

  • 开记甜品店(多宝路二店)

    开记甜品,在上个世纪20年代新张时,有个很时髦的名字:巴黎甜品屋。姑勿论巴黎人民是否食糖水,可以肯定的是西关小姐们很喜欢。开记的绿豆沙有两个特点,一是绿豆去皮,二是加了臭草。中医认为,绿豆壳(绿豆皮)比其豆肉更清热解毒,退翳明目,凉血散瘀。但《开宝本草》中性味归经为一个字:寒。为迎合避忌寒凉的纤弱西关小姐的口味,开记的绿豆去皮熬制。虽然臭草(芸香)本身也“性寒”,不过由于其除了能“祛风解毒,凉血散瘀”,同时也有“治感冒发热,月经不调”的功效。翳悶的夏日,来一碗绿豆沙确实让人舒坦。

    推荐菜式:甜品、炖品金沙双皮奶、香草陈皮绿豆沙、爽滑麻蓉汤鲜虾肠、风味台湾辣辣牛肉面
    所在地区: 广州市 荔湾 上下九商业区

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  • 南信牛奶甜品专家(又名:南信双皮奶)

    位于荔湾区第十甫路的传统西关老铺,据说是从1943年开始营业至今,是无数老广们的最爱,这里的双皮奶、姜撞奶甜蜜可口,奶香味十足,在1997年更曾被评为首届全国“中华名小吃”,颇有名堂,还有招牌牛三星口感很爽,分量也多,经过上下九就一定要挤进去吃一碗,可不能错过哦。

    推荐菜式:双皮奶,姜撞奶,牛三星,红豆双皮奶,鲜虾云吞面,牛三星汤,招牌双皮奶,鲜虾云吞,牛三星面,肠粉,艇仔粥,凤凰奶糊,羊杂汤,咸酸,牛三星汤粉,杏仁糊,牛三星粉,云吞面,雙皮奶,水饺
    所在地区: 广州市 荔湾 上下九商业区

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  • 银记肠粉店(文昌店)

    银记肠粉店创建于1958年,广州最出名的老字号肠粉小吃店,质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价,用料新鲜,口感爽滑,配搭微甜的豉油,口感一流。1993年,全国政协副主席、澳门知名人士马万祺先生亲自指定用"银记肠粉"来招待贵宾;2000年9月港澳知名人士美食专栏作家蔡澜先生亲临银记肠粉店,并执笔亲题“以肠为王”加以赞誉;其中的牛肉肠与鲜虾肠并曾在国际美食节上获奖;此外还有招牌出品的艇仔粥,料足味美,粥香四溢,与肠粉搭配享受,相当滋味哦!

    推荐菜式:牛肉肠 艇仔粥 鲜虾肠 鸳鸯肠 皮蛋瘦肉粥 滑鸡粥 牛肉粥 叉烧肠粉
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 林林牛杂(第十甫店)

    几十年历史的广州地道牛杂店,招牌碗萝卜牛杂,萝卜酥香,牛杂软嫩,再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱,其味无穷;路边店铺,环境确是一般,板凳也没有,站着吃牛杂,才是最佳最正宗最原汁原味最贴近牛杂本真意义的吃法,太过正襟危坐地吃就失去一半意思了,一群人捧着个碗拿着一根签,站在马路边一起大快朵颐,那才是吃牛杂的风味。 广东人都很喜欢吃萝卜牛杂,和味牛杂萝卜,据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的,他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火煲煮,再剪开小块,用小竹签串着醮辣椒酱吃,曰为和味牛杂萝卜,入口回味无穷。此味一出,果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是,善食的广州人都纷纷仿效,和味牛杂萝卜一味流传至今了。

    推荐菜式:萝卜牛杂,面筋,牛羊杂汤
    所在地区: 广州市 荔湾 上下九商业区

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  • 林师傅食杂店周门店

    林师傅何许人也?就是位于荔湾路周门街174号,驰名广州的“林师傅食杂店”的老板。自1982年创立以来,小店就人气鼎盛,每当林师傅亲手熬制的牛腩汤汁火候才刚到七八分了,就满街飘香。小小的一间店铺每天卖出的牛腩牛杂就有将近千碗。体验广州街头传统小吃需从萝卜牛杂开始,这话毫不夸张;林师傅食杂店是以牛腩牛杂为主的小吃店,用特别的腌制方法,使牛腩牛杂均匀入味,煮出来的牛腩牛杂,汁甜味香,肉酥软而又有嚼头,不可不试;店面装修成老西关样式,有种特别怀旧的感觉。

    推荐菜式:萝卜牛杂,牛腩粉
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 锦记螺肉粥
    人均:0-30

    广州一道鲜为人知的小吃,招牌螺肉粥是用烧猪骨与石螺肉熬制而成,螺肉充足,米粥香绵,烧猪骨的香味加上螺肉的独特鲜味,确令人回味无穷;店铺细小,位于小巷内,而且很多时候只做宵夜,所以很多人可能都不知道此间还有一美味。

    推荐菜式:螺肉粥
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 西关濑粉皇
    人均:——

    东莞后街、佛山高明、中山三乡、广州西关号称广东四大濑粉之地,西关濑粉是四大濑粉中唯一的省城濑粉,从米浆底到粗短粉都是区别于另外三样高汤细粉的“另类”;濑粉,广州的传统小吃,这里的濑粉是传统的手工濑粉,有粗有细,口感绵而不韧,有米粉的质感,濑粉配料丰富,有烧鹅、叉烧、烧肉、冬菇、猪肉渣,而汤则是老火猪骨汤;店内的墙上挂着老广州的旧相片,还有著名美食家蔡澜的题字“老西关濑粉”。

    推荐菜式:濑粉
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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