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小资特色的折扣美食

发表时间:2011年01月07日 作者:美食社区编辑:kit点击数:4774

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出品全市最好的咖啡
       
  网友报料,位于建设四马路的奥罗拉咖啡馆,出品的咖啡是全广州最好的,这当然要去看看啦。
  这间纯意式咖啡馆,是一间很小的小店,就7、8张台,还都是2人台,情侣来就真适合。咖啡馆内是纯意式的装饰风格,这里最特别的就是传说中的古老传统的拉杆式蒸汽咖啡机,在广州独一无二。
       

     
  据说拉杆式蒸汽咖啡机还曾在系列电影007之《皇家赌场》中出现过,这款古老的机子,却能很好地体现出咖啡的纯正,让人品尝到足够地道的意式咖啡。
         
  普通的咖啡机的压力大约在1.0—1.2Bar,而拉杆式咖啡机的压力可以达到1.5Bar,这种要人手工靠技艺和力量的咖啡机,做出来的咖啡自然风味浓郁,适合喝惯咖啡的外国友人与啡迷们。
  这款咖啡机,还可以在店里购买得到,当然价钱就不菲了,最少都要上万元。这里的咖啡壶也很有特色,常见的都是铝制或是不锈钢制成的咖啡壶,而店主则设计出中国首个陶瓷质地的摩卡壶,足够特别了吧。这里相当适合咖啡发烧友们来这里“烧”钱。
      
  这里的另一个特色就是咖啡豆,据说是国内独家使用意大利拿波里地区的国宝级咖啡豆IZZO的,在广州难得一见。IZZO咖啡豆,有金装和银装两种,金装咖啡豆是纯种咖啡豆;银装的是综合豆,是有各地的咖啡豆配置而成。

    
  出品的全都是意式咖啡,奶泡打得相当细腻,咖啡的味道香浓,咖啡的拉花也很特别,有立体式的拉花。当然咖啡的味道是相当好,绝对值得一试,但是不是全市最好,你试下就知啦。
  这里的食物不多,不提供意粉、PIZZA等主食,只有几款小食。但是如果想吃,可以到隔壁的OGGI下单,他们做好后就会送过来,也算挺方便的。
      
推荐餐厅:奥罗拉意式咖啡
地址:越秀区建设四马路17-29号天伦花园首层
电话:020-83560733
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全城最好的“锯扒”小资地
          
  爱伦克,坐落在麓景路一个小山坡上的西餐厅,远远的可以看到绿树掩映中的西式建筑,餐厅的环境相当优雅,很适合带另一半来这里撑台脚。
  据说餐厅的老板本身就是做中西餐冷冻肉的,所以在货源方面就很有优势。店里可以拿到城中最好的牛扒,让客人用较低成本享用高档的美食。品种也相当丰富,澳洲安格斯、新西兰牛、巴西牛、美国牛等等,基本上叫得出名字的知名牛肉,在爱伦克扒房都能找到它的“身影”。

      
  除了牛扒之外这里的餐酒也很有特色。其中在广州极少见到,酒精度高达80度的苦艾酒,在这里也能找到。它是一种很强烈的草本液体蒸馏酒,用茴香、欧亚甘草、柠檬香脂、海索草等很多美味的草本植物酿造,好酒之人可以一试。
           
  阿拉斯加深海黑鳕鱼配青芥汁(118元/份),鳕鱼不是常见的银鳕鱼,而是阿拉斯加黑鳕鱼,只用黑鳕鱼的鱼肚做煎扒,肉质结实得来细腻嫩滑、富有韧性,比一般的鳕鱼爽口、弹牙。更为特别的是以沙律酱、蜂蜜、柠檬汁等调出来的青芥汁,味道很好。

    
  他力根烧美国牛仔肋排(72元/份),肉质嫩滑并且有乳香味,用干香草和鲜香草以及其他香料腌制24小时后再炸至七成熟,外脆内软,很鲜美。
            
  百爵蜂蜜炖蛋(18元/份):用伊利奶加普洱茶混搭而成的奶茶加以蛋和蜂蜜搅匀成浆焗成的甜品。香滑,甜而不腻,软绵得来不会塌化。
        
推荐餐厅:爱伦克西餐
地址:越秀区麓景路狮带岗中路1号
电话:18820429227
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叹完西餐即蒲吧
         
  2018西餐吧位于海印公园正门内,环境得天独厚,有室内和室外场地可供用餐选择,装修得颇有小资情调,美式的装修风格,无处不充满着动感与活力,是情侣拍拖吃饭的最佳圣地。

   
  餐厅的出品也很多样化,有美式、泰式、日式、中式等多国的美食,餐厅分为西餐和酒吧。出品有地道特色的西餐、小食和酒水,在晚上还有泰式烧烤,全世界知名啤酒红酒在这里可以尽情畅饮。
  正宗的汉堡、热狗,也是来自美国的,很多所有原料都是由国外进口,所以菜式的味道都相当纯正。

   
  进入幽静的餐厅,可以尽享舒适的环境而带来的愉悦,吃过正餐还可以去酒吧坐坐,很有传统美式酒吧的感觉,可以让人放松身心。非常适合喜欢品尝红酒及喜欢谈天的朋友共聚,而且餐厅还接受宴会活动、开Patty等,要提前预定。
             
推荐餐厅:贰零壹捌西餐吧(别名:2018西餐吧)
地址:海珠区滨江东路498号海印公园内
电话:020-34292018
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超靓食材的私房菜
     
  广州私房菜餐厅层出不穷,但真正舍得用靓食材的也不是特别的多。而位于体育西路的我家私房菜,却在短短半个月时间便火爆得需要等位,其最大的绝招就是食材。
  我家私房菜的老板原在另一家店专做炖汤,后来和朋友在体育西开了这家私房菜,出品以粤菜为主,湘菜为辅,都是很独特的住家菜式。

  
  餐厅的店面并不大,大概300个座位,楼上7间包房同,包房也不太宽敞,但颇别致的,私房感十足。这里的食材可是来自全国各地,如云南的树蝴蝶、塞舌尔群岛的海椰子、粤北山区的剑花芯、武夷山的铁甲菜、肇庆的土猪、河源的野生五指毛桃、从化野生紫苏、四川绵阳小排骨、长江鮰鱼、肇庆天顶抽等等,真系不是当地的好食材都不会要呀。
               
  餐厅的菜式设计也是独一无二,每道菜都由老板自己亲自设计,结合了粤菜的传统和新派的做法,保证客人帮衬后必定回头。

   
  餐厅还有一个特色,在餐牌上几乎每道菜都有顾客对它的留言,顾客品尝过后写下感受,用这种方式跟顾客交流确实有趣。每一道菜的旁边还有温馨提示,上面标记了各道菜的脂肪指数等,服务的确很细心。
                
  特别推荐剁椒紫苏豉汁鮰鱼翅,选用了长江的鮰鱼,鲜嫩的肉质、幼滑的口感,加上从化的野生紫苏、肇庆天然晒制的头抽,吃起来香味独特,十分鲜美。还可根据自己的喜好选择剁椒的份量,据说这道菜是每天都卖断市的,很受食客的欢迎。

   
  火炭烧排骨,据介绍,这道菜选用的是四川绵阳的细排骨,骨头特别幼小,在市场上十分少见。用火炭炉烧,配上香浓的榄角和豆豉味,再涂上一层蜜糖,烧出来的排骨肉质坚实不油腻,确实相当好味。
             
  香烤鸭舌,店家先将鸭舌放在太阳底下晒数日再放进火炉烤,并且要用手抓起来吃才有滋味。从中间的臼位咬下去,一阵甘甜的香味便涌上舌尖,过后还有久久的回甘停留在唇齿之间,而且还很有嚼头。
          
推荐餐厅:我家私房菜
地址:天河区体育西路77号(天河城西门对面)
电话:02085592101
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