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冬日京城羊肉季

发表时间:2010年12月24日 作者:美食社区编辑:丹霞山人~点击数:5787

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老辈儿们常说,“冬季防寒温补得吃羊肉啊”。话说这冬至也过了,北京的天气又开始骤然冷下来了。羊肉更多的成为大家餐桌上的必备肉食。在北京就得吃出北京味儿来,老北京人儿去的那几家老号?去什么地儿吃的满足?无论是咱年轻人还是老辈儿食客,嘿,咱就认这老北京的羊肉味儿。
薄如纸的白水羊头
朋友们聚在一起,吃过了涮羊肉、烤羊肉,今天我们也来换换口味,体验体验羊头肉的味道。
有故事说,这白水羊头的做法是李自成偶然在冰冷的深山里发现的,走投无路的他,将偷来的羊头用白水反复煮沸,而后用刀刮成薄片食之。讲究的是必须清脆利口,夏天最好用冰镇、冬天带冰凌儿。李记白水羊头是北京老字号,店铺虽小,但可谓是“麻雀虽小,五脏俱全。菜式花样非常全,不仅是主打的白水羊头,凉菜和炒菜,还有老北京的火锅、特色的炒烤肉,选择的样式蛮多的。

    
店面位于,平安里路口附近,西单往北,这京味十足的店面感觉古色古香但是在道路两旁,没有什么特别的标志性建筑,要是专门去找还真的会一不留神错过了呢。

    
李记白水羊头的肉很薄,被称为“薄如纸”,有皮、筋、瘦肉还有小部分肥肉,个别的带点儿骨头茬儿;淡淡的膻味儿,配上椒盐的味道,口感有些劲道。就着烧饼,非常之绝配;别看肉薄,吃个十几片也就饱了。
                         
白水羊头
    
李记白水羊头的金牌菜之一,还拿过北京著名小吃奖。羊肝儿、羊心、羊肺、羊肚儿等,切得挺大的块头,看似放的很多,热乎乎的羊杂汤非常暖胃。
                            
白汤杂碎
    
这里的面条都很好吃!千万别小看8块钱一碗的面,都是现做现卖,一点都不马虎,来这里一定要尝尝这个面。不过口味偏鲜咸,口重的朋友们更喜欢一些。   

羊肉汆面
   
店里的陈设是实木的大板凳大桌子,非常老北京的味道。一楼有大圆桌,和排桌,不过这使得空间稍微显得窄了,有二楼,不过地方也不是很大。
这里的价格不贵,挺实惠的,人均在30元左右。大盘的白水羊头18元,各种汤面也不过十元左右。此外,这里还有老北京的豆汁、焦圈、爆肚儿、麻豆腐、芥末墩儿等小吃。如果到西四这边来逛逛,或者刚刚从西单溜达出来,不妨来这老家店尝尝。               
地址:西城区西四北大街58号(平安里路口)
电话: 010-66176397
人均:30¥
附近好玩地推荐: 出门不远就是公交车站,去西单、后海、北海都很方便,往南一站地,还有地质礼堂,可以看通宵电影,非常划算。
 
涮肉最爱铜火锅
要说老北京的涮肉,还得用铜火锅儿。亲朋好友聚在口福居这铜火锅旁围坐一圈,吃着这铜火锅的涮羊肉,真乃是人生一大乐事。火锅的这热气腾腾,也衬托着咱这日子的红火。
口福居既有大铜锅围着涮,凭个人喜好也有小锅儿单涮。
在这里可以很实惠地吃一顿,可以稍稍花上一些食资,牛羊肉基本38-48一盘,两个人吃个一两百也是常见的。你绝对会吃得饱到喉咙口,才满意而归。    

    
本来以为涮羊肉中的羊羔肉肥羊肉和羊尾肉没什么区别,但是在口福居统统都点了,特意对比着吃一下,你会发现它们的滋味各有千秋。

餐厅的内饰格外讲究,到处透着古代风格,使用餐环境透着浓重的京味儿,让人吃这京味儿火锅更舒坦了。

喜欢热闹的气氛,就来口福居吃吃这京味儿铜火锅涮肉吧。
  
地址: 海淀区知春路29号大学生公寓7-8号楼(大学生公寓往南)
电话: 010-82355888 82356888 
人均:50-100元
营业时间: 上午11:00--晚上10:00
附近环境: 位于高等学府云集的地段,北京航空航天大学,人民大学等。
      
      
解馋还是羊蝎子
俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。而羊蝎子又是羊中精品。羊蝎子的肉肥而不腻,肉多爽滑,狼吞虎咽,掏吃一通,大为过瘾。常常是一锅吃完意犹未尽,又点将一锅,吃得是酣畅淋漓,实在是解馋的首选。

  
添一顺的羊蝎子口碑好,被人成为传说中最好吃的羊蝎子,肉多、入味、炖得烂、汤足是不在话下,吃干净了羊肉,再涮蔬菜宽粉什么的,连汤都能喝上两大碗。

  
要说看一个饭店好不好,看它的人气就行了,这添一顺羊蝎子,一般都是爆满要不提早来,等上个位子恐怕是需要些时间的。不过店家营业到晚上十一点半,吃得晚点儿没关系,地址就在四环边儿上,开车去挺方便的,但是要喝酒的朋友们还是就别开车了。
总之,要是大家哪天馋肉了,就赶紧来这里尝尝鲜吧。




地址: 海淀区北四环西路88-17号空军指挥学院北门1号(北门西侧)
电话: 010-88443629 88470408
人均:50-100
营业时间: 10:00-23:30
附近好玩地推荐:距离颐和园比较近,可以游园以后出来大吃一顿