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装满爱的法式甜点屋

发表时间:2010年12月23日 作者:美食社区编辑:kit点击数:211273

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    在建设六马路这条情调小街上,虽然每一间餐厅都有各自的特色,但走在这里,几乎没人能够不被它吸引——在路口新开的“Cheris法式甜品”,别树一帜的粉蓝色主色调,搭配金色的木边框,古典的水晶灯、优雅的刺绣桌布……让人犹如走进童话里的公主行宫。

     

【 粉蓝主调甜品屋——比童话更童话 】
    Cheris,法文的“亲爱的”,这里的出品就跟店名一样甜蜜。Cheris的法国男主人曾是广州知名的法式餐厅主厨,而美女老板娘则曾是全球最奢华的巴黎四季酒店甜品师,一个完美浪漫的组合,自然每日都落足感情做最幸福的甜点了。

      

      

        【浪漫的粉蓝,梦幻的法式甜点屋,暖暖的午后阳光,使Cheris显出一番隔绝尘嚣的美好】

          

        【招牌的水果挞和焦糖布丁。水果挞的水果会根据时令时时变换;焦糖布丁更是女生最爱,脆脆的焦糖层下面是滑溜溜的布丁忌廉,啖啖甜入心。】

           

    Cheris做的是最正宗的法式甜点,对于中国人来说或许有点太甜了,但却有法国客人勉励店主“一定要坚持”,皆因在广州专做正宗法式甜品的,除了五星级酒店之外,就只此一间,别无分店了。
    法式甜点是一切甜点的鼻祖,它花样百出,可以疯狂地堆砌奶油和巧克力,用上各式各样千奇百怪的香料,也可以清新简单地用最基本的材料烘培一些可爱的小饼干、小蛋糕。在Cheris,每日的甜点品种都不同,都是夫妻俩每天早上7点开始动手做的,件件都充满感情。

    

        

      

    这里的面包不像平常的面包店那样一个个包好,而是错落有致地放在一个个藤篮上,别具一番外国风情。法式面包也同样运用到许多特别的香料,像香草、黑鹰米等,比起我们常吃的面包用料更足,口感厚实。而且部分大块头面包只需5-15元,性价比超高。

    

【 Cheris:一个关于奋斗与爱的故事 】
    值得品味的,除了店里的梦幻环境、甜蜜的法式甜点,还有店主为学习甜品烘焙的奋斗故事,也使这里的甜点更添了一分动人的味道。

      

     

    老板娘Kiwi原先是舞蹈老师,也有着舞蹈老师独特的温柔笑靥。为了有长远的发展,她孤注一掷独自来到了法国学法文。一次偶然的机会,Kiwi吃到了甜品屋里的巧克力酥,那甜蜜的感觉让她突然产生了要学法式甜点的念头。
    一切从零开始,从找学校、上课、找实习,作为一个异乡的中国人,每一步都走得艰辛。抱着“没有后路,只能往前冲”的信念,Kiwi一直打拼到成为巴黎四季酒店的甜品师。
    回到国内之后,Kiwi先从法国餐厅开始做起,也在那里认识了担任主厨的丈夫。两人为了达成开自己的甜点屋的梦想,从工作室开始做起,积累了口碑和资金之后,终于开成了这间Cheris,一间满满爱的法式甜品屋。

    
   

专题采编:Summer POCO ID:45853519      
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餐厅:Cheris 禧爱甜品面包
人均消费:30-50元
推荐菜式:橄榄面包,起酥类面包,法式硬包,烤焦糖布丁,巧克力慕丝,柠檬挞,水果慕丝,拿铁
POCO卡折扣:9.5
联系电话:020-83765086
营业时间:8:00-21:00
详细地址:越秀区建设六马路1号
公交线路:地铁5号线 6 220 219