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广佛沿线之南海觅食

发表时间:2010年12月08日 作者:美食社区编辑:丹霞山人~点击数:112301

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桂城站美食地推荐

      

最完美的越南粉

      

  勇记越南鸡牛粉是源自澳洲墨尔本的知名品牌,以真材实料炮制出地道的正宗越南鸡牛粉。

  此前开张之时就以强大的媒体广告唱到街知巷闻,现在在佛山也颇有名气的,据说还是香港食家蔡澜先生的推荐食府之一,被称为“最完美的越南粉”。


越南鸡牛粉

  餐厅出品的品种不多,主食只有鸡肉粉、牛肉粉及鸡牛大杂烩,还有就是几款饮品和小吃。

  汤底是用牛骨历经多时慢火熬制出来的浓汤,汤色非常清澈,味道极清甜。爽滑的米粉口感柔香同时很有弹性,吸收了汤的精华之后,不用加其他酱料已经足够入味。

  最正宗的食法是趁着汤还滚热,加入芽菜和新鲜的金不换,能让汤有一种清新的甘甜,让食欲焕然一新。

         

  这里的越南春卷做得尤为精彩,分为长短两种,长的是虾胶馅,短的是猪肉馅,味道咸鲜可口。可以用生菜包着,蘸上酸甜微辣的鱼露一起吃,十分清新开胃。


  

  “勇记”的装修令人感觉挺舒服养眼,感觉这里更像一家茶餐厅,宽敞、明亮、没有过分的修饰,让人放松。这里只有少数侍应生可以点餐,把e世代的优势发挥到极处,店内电脑联网,只要电子点餐机一落单打印机即时打单、厨房亦即时接到,省却了N到工序,节省了上菜时间。

    

推荐餐厅:勇记越南鸡牛粉

地址:南海嘉信茂广场3楼23A铺

人均:30元

招牌菜式:特别牛肉粉、特别鸡肉粉、越式春卷等。

            

               

南桂路站美食地推荐

     

星级农庄品地道农家菜

        

  这是一家农庄风格的酒楼,位于市区的马路旁边,以农家菜为特色,内有大型停车场,19间独立且相连的厅房,装饰得像林间别墅一样,极为别致。能容纳约300人的大餐厅,农庄内还有一个大花园、小桥流水、垂柳依依的池塘、吊脚凉亭等,这绝对是一间星级的农庄呀。




  农庄的出品最鲜明的特点就是食材新鲜,决不用雪藏过的食材,以保证出品的新鲜美味。水库瘦身鱼、北江河鲜、蟹焖鸡、焖鹅、鸭等地道农家菜都是大镬大镬地上,分量充足,而价钱却颇实惠,真系抵食及大件。

        

  农庄特色焖青头鸭,是农庄的招牌菜。排骨、微豆、薏米、以及三水的黑皮冬瓜等,与清远青头鸭一结合,特殊清甜、香味,使之成为点击率极高的菜式。


  

  此外,地道顺德风味的鱼塘公焖水库大头鱼、捻手啜鱼、阿爷手打鲮鱼球、大江鲫鱼焖蚬鸭等也是农庄的点击率极高金牌菜式。很适合节假日一家大小来觅食游玩。

       

推荐餐厅:醉农庄

地址:桂城桂澜路石埂大桥脚

人均:50元

电话:0757-86317638

推荐菜式:农庄特色焖青头鸭、焖水库大头鱼

         

           

实惠美味的健康砂锅粥

       

  如轩砂锅粥在佛山,分店也不少,口牌也相当不错,感觉有些像是广州饮茶的地方,主打当然是砂锅粥啦,品种不算多,,分本地和潮汕两种粥底,各有特色,吃起来清甜、鲜美,其也一些菜式也不错。3元一位茶,人均40元左右,环境好出品精良相信很超值了。


 美极鸭下巴  

  据说,店家出品的的粥都不添加味精,而是采用高汤、新鲜的蔬菜、水果等天然原料,配上优质生米现煲而成的,口感清淡自然、鲜甘爽口而且营养丰富。

           


羔蟹九节虾粥

  特色羔蟹九节虾粥,蟹与虾中之王结合,肉质清爽且富有弹性,粥非常鲜甜,。

  水蛇走地鸡粥,听说是店家的三大招牌粥之一,同样的鲜美,真材实料,吃起来很过瘾,吃水蛇还可以去去湿,滋补下。

  美极鸭下巴,用美极酱油腌制的鸭下巴,色泽黄亮,经油炸了之后,外皮金黄、香脆,里层鲜嫩有汁,鲜咸可口。

        

推荐餐厅:如轩砂锅粥

地址:桂城南桂东路百花时代广场西门侧一楼

人均:40元

电话:0757-86308277

推荐菜式:羔蟹九节虾粥 美极鸭下巴 水蛇走地鸡粥