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观影休闲觅食同济路

发表时间:2010年11月18日 作者:美食社区编辑:丹霞山人~点击数:112951

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  广佛美食游的第3站,就是位于汾江路与同济路交叉口的地铁同济路站。

  相对于祖庙路站的繁华与喧嚣,同济路站显得有点休闲,由于邻近祖庙商圈,又是居民居住区,所以地铁站周边的美食地也不少,如啡尝左岸咖啡、杯子红、莱茵阁等都是平时市民提高消费品位的好去处。

    

  另外附近的茶艺馆,也是佛山人三五成群结伴品茶的好地方,除了各式西餐咖啡,还有一些店面很小,不起眼,而且在巷子深处的小店,都是人头涌动的觅食地。

  今期为大家介绍几间颇具特色的热门餐厅,是在附近金马剧院看完戏后的觅食好去处。

         

独特滋味的野味田螺煲

          

  同济西路的佛山田螺皇餐厅,大大的招牌很容易找到,一到饭市绝对是人声鼎沸,充满阵阵香味。这里吃的就是特色的野生田螺,当然还有其他店家独一的招牌菜式,都相当出色。环境一般,就是一间大排档,价钱还算实惠。

鸡翼鸭掌焖田螺

        

  田螺皇所供应的野生田螺,是以新鲜蔬菜和野生草类为食,个头大、肉厚、爽甜且无沙,更无泥腥味,据店家介绍,每天凌晨,货车将野生田螺从湖南、湖北新鲜运到,再由专业的广西养螺师傅将田螺养上至少2天,让它吐尽泥沙,清洗干净,这样田螺煮出来才会甘甜,肉厚弹牙,没有泥腥味。

            

  鸡翼鸭掌焖田螺一大锅满是田螺、鸡翼、鸭掌等材料,香气逼人。每只几乎有乒乓球那么大的野生田螺,肉质饱满,鲜嫩弹牙且有“咬口”,没有泥腥味。由于吸收了鸭掌和鸡翼的精华,田螺吃起来更甜中带甘,浓而不腻,相当惹味,值得推荐。



米酒鸡火龙鱼

  还有一个不可不试的招牌菜,米酒鸡火龙鱼,这是当席制作的一道菜,非常精彩。采用广宁竹林鸡,鱼一条,按时价算的,纯米酒一支。烧开个锅,从上面用酒煮,让整个锅都起火,很精彩,这样令到鸡与鱼都香滑有酒香而无酒味,吃起来超赞!听讲这道菜系老板原创的。

         

  更多精彩的内容,可点击看POCO网友的推荐:佛山田螺皇——米酒鸡火龙鱼

       

推荐餐厅:田螺皇

地址:禅城区同济西路永丰大厦东侧

电话:82131628

        

        

品种超多的空运野生海鲜

         

  位于广佛地铁同济路站附近的伊贺上野日本料理店主打的正是海胆,这里的其中一个老板是大连的海胆供应商,提供各类海胆给大型酒楼食肆,而另外一个搭档正是广州以即点即做而闻名广州的森泽之悦餐厅的老板,所以这里各类野生海鱼都能拿到最新鲜的货源。

         

  除了海胆还有从日本空运到的油甘鱼,深海鲷鱼,野生左口鱼等,品种丰富的海鱼。所有野生海鲜都是每天飞机货,不必担心食物不新鲜,为了保证食材新鲜不过夜,晚上9点后部分刺身寿司还有半价优惠清货。



  活海胆刺身 98元/只:开壳直接拿把勺子舀来吃够爽。包紫苏叶子,又是另外一番风味。

  紫海胆每天从大连空运过来,食用的时候使用纯净水冲洗干净,搬上桌子的时候活海胆内肉5片不散开,海胆刺还会动。




  野生黑美人 68元/份,深海鲷鱼、野生左口鱼88元/份,日本空运油甘鱼120元/份,都是相当美味的野生海鱼,值得一尝。

  用山葵磨出的新鲜芥辣加上特制的日本酱油,夹起一片野生“黑美人”轻轻点上少许,那种清甜肥美的滋味便涌上舌尖。

  这里的特色海参刺身,海参细滑爽脆的肉感,微微的鲜美混着淡淡的海水的咸味,柔软而有弹性,生吃更能激发出海参的鲜甜,味道更纯正。

       

推荐餐厅:伊贺上野日本料理

地址:禅城区汾江中路125号金城大酒店首层

          

               

古堡内感受异国情调

          

  莱茵阁,佛山的老牌西餐厅,据悉,因为餐厅的出品相当有水准,在当地人中拥有不错的口碑。餐厅开业11年,在佛山有6家店铺,每间店的装饰风格都各有不同。

           

  位于同济路的分店,是一座玫瑰红色的两层古堡式洋房,简洁中不乏古典之美。餐厅的布置同样是简洁利落,马车摆设、火炉造型砌墙、西式写意画……就在不经意间流淌出淡淡的欧式风情。

  靠近窗边的地方还打造成一列如火车厢式的小包房,尤其适合情侣们“撑台脚”,用餐之余还可看到窗外佛山乐园的景致。



       

  餐厅的食材,如各式扒类都是精选自美国的猪、牛、羊肉等。特色推荐有石烧优质美国雪花猪肉眼,石烧系列是餐厅一大受客人翘指称赞的出品,在烧至数百度的澳洲火山石上烹制肉类,保留食材最原汁原味的一面。而猪肉眼肉嫩多汁,无需腌制,直接放在火山石上烧制,既有氛围,又可体验自己动手的乐趣。


             

  还有特色的果木烧美国三角肥牛。三角肉,是从带骨肩胛小排中切除所有骨头和脊肉所得,脂肪分布均匀,肉的厚度足有四五厘米,分量十足,肉质细致,用荔枝木或苹果木烧成,满口丰腴的肉汁中还带有果木的清香,味道也相当之赞。

        

推荐餐厅:莱茵阁西餐厅

地址:禅城区同济路金马影剧院侧

电话:0757-83320841