×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 餐厅评测 > 广州最靓面食全测评

广州最靓面食全测评

发表时间:2010年10月09日 作者:美食社区编辑:A仙点击数:241960

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。

老街坊的面店,出品传统的碱水面,细细的,口感很爽脆。汤底有很香的烤大地鱼的味道,放上少量猪油,加上韭黄的香味,很正宗的面。汤底喝多了不会口渴,很好。
推荐:云吞面
地址:越秀区文明路246号
广州少有的能吃到伊面的老字号面铺,伊面的味道很不错,口感不同于竹升面,比较软淋。炸酱是我们传统吃到的味道,牛腩煮得很透,捞起伊面来很够味。
推荐:捞伊面
地址:荔湾区长寿东路299号
主打的云吞面出品真的很好,汤底是浓香的大地鱼熬煮,面质十分弹牙,爽滑,蟹子云吞也很好食,吃得出卜卜脆的蟹子。环境舒服干净,服务好,出品很快。
推荐:炸酱面、蟹子云吞面
地址:荔湾区恩洲大街41号首层
吴财记出品的面,比外面吃的好,面比较弹牙,碱水味不强烈。汤底相对来说,比较清,有鲜味。云吞的皮很薄,吃下去很滑,肉汁充沛。
推荐:云吞面
地址:荔湾区大同路和隆里20号
最大的特色是用传统的人力竹“升”来打面。全用手工制的面,面条略欠光泽,但有韧性,爽,没有粘连。云吞皮不厚、滑,里面用的是猪肉,咬下去,有肉汁出来。
推荐:云吞面
地址:荔湾中山八路周门路10号
出品的云吞面很好,汤底鲜味,有浓浓的大地鱼味,而云吞则皮薄、滑,馅饱满,肥瘦配搭得当,火候适当,刚刚好。餐厅环境不错,有空调,很整洁干净,分量比较小,但味道好。
推荐:云吞面
地址:荔湾区西华路156号
津津面馆也开了颇长的时间,其出品确实不错,店面整洁,价格实惠。牛腩面的牛腩选料好,一点也不粘牙。鲜肉云吞是切肉,带有猪油渣的香味,很是传统。
推荐:牛腩面、云吞面
地址:荔湾区龙津西路260号
宝华面店,觉得它的水准保持得不错。面食无论粗面细面都颇有水准的,不过汤底是比传统的感觉差了些。云吞不算十分出色,牛腩、牛筋则是最好的美食。
推荐:牛腩面,牛筋面
地址:荔湾区宝华路117号
巧美面馆装修平实,出品几正,最大特色还是它的五宝云吞。面都几爽口,汤底用了大量的虾籽,很鲜。分量嘛,大多数人是一碗就够的,云吞选择种类多。
推荐:五宝云吞面
地址:荔湾区文昌南路31号
一家非常小的店,开在宿舍密集的内街。云吞馅是切粒猪肉,云吞包得不是很大只,皮够薄、够滑无碱水味。传统的全蛋面,吃起来爽韧,没什么碱水味。
推荐:云吞面
地址:海珠区沙园民生路

一间日式拉面店,装修很有日式风格,但人多时,比较吵。出品很合我口味,拉面也非常不错,软中有韧,不过汤底差了点。
推荐:海鲜拉面
地址:天河北路181号祥龙阁首层
有日式拉面小店的FEEL,这里的拉面,胜在汤底非常好,浓郁的猪骨浓汤底味,汤鲜味浓,面条够Q够劲道,还有传说中的那颗溏心蛋,刚好的生熟度很好吃。
推荐:招牌拉面,海鲜拉面
地址:越秀区淘金北路19号A
一间日式拉面店,装修很有日式风格,有些日本漫画书。出品尚可,拉面也非常不错,软中有韧。叉烧拉面分量还满大的,也可以加大加料。饮料就一般了。
推荐:叉烧拉面
地址:天河林和东路海棠阁105铺
香港人开的日本料理,中午有特价,材料新鲜,原材料是从日本空运过来的。汤底不错,很用心去熬制。拉面不错,北极贝也颇大的。店面不大,尚算整洁。
推荐:札幌拉面
地址:越秀西湖路光明广场7楼

在味道当中这个或许不是最好的,但是如果说到面食,这的确是很容易让人想起的一家,广告效力还是有的,环境比旧式的餐厅要有情调,出品比较保证。
推荐:中华拉面、红酒牛肉拉面
地址:越秀北京路银座广场2楼
环境很日式,店面小小,这里主要是拉面,汤料可以自己选择,相扑拉面,好大个碗,分量就一般,味道还过得去;还有饭及小食选择。
推荐:相扑拉面
地址:越秀区中华广场7楼     
店内装修比较简约,一层摆放得几张桌椅,坐着的感觉也很舒适,服务殷勤,出品的拉面不错,鳗鱼饭也很受落。行街累了,可以来歇歇。
推荐:鳗鱼拉面
地址:荔湾区上九路八甫水脚2号
一家日式拉面馆,以纯木式样为主调,秉承日本老面家的简约风格,出品很好,面身用料十足,用香浓的猪骨汤打底,还有虾、糖心蛋、青口、鱿鱼、叉烧等。
推荐:中华冷面
地址:越秀区惠福东路455号

天河南一家西北菜系的餐馆,店面很大,蛮有西北特色的。特色就是莜面,由莜麦加工而成的面食,做成的菜式种类丰富,味道独特,想吃特色西北面食,可来这里试试。
菜式:羊肉,莜面
地址:天河区天河南二路34号
号称面食制作专家,主打北方风味的面食,刀削面、荞麦面都做得很正宗,炒菜的种类也不少,多是家常口味,价钱也不贵;生意很好,性价比挺高的。
推荐:刀削面、荞麦面
地址:海珠区江南西润汇大厦2楼

重庆风味的面食馆,分店颇多,主打粉及面食,面做的很劲道,吃起来很香,咬断面身的时候有一点点粘牙的感觉,可能有些人会不喜欢,总体来说味道是不错的。
推荐:招牌红烧肉面
地址:越秀区寺右新马路73号首层
特色小吃热干面,是手拉手湖北餐馆的招牌菜式,正宗的材料与做法保证了面条的口感,久放不粘,金黄油润、香而筋道,值得推荐。
推荐:热干面、红菜苔
地址:海珠区金菊路22号
比较正宗的成都菜馆,以出品成都特色小吃为主,面食有成都最出名的担担面,散发着一股浓浓的川味儿,味道相当巴适,吃过后会让你大呼过瘾。
推荐:担担面
地址:天河体育西路峰源大厦首层
环境不错,服务也很勤快,装面对碗看起来挺吓人的超大,可实际上份量并不是很多,但味道确实不错,汤很香浓,面很筋道,不过价钱也不便宜。
推荐:麻香辣烫半肉半筋
地址:天河林和中路天汇城首层

出品的鲜肉云吞是广州传统地道广式云吞,个头不大,但味道一流,面是正宗手打竹升面,分半蛋面、全蛋面,汤底是用大地鱼、虾子熬制很有香味。
推荐:鲜肉云吞面
地址:海珠江南西青柳大街23号
荣华面店,喜欢这里的面,汤是大地鱼熬的,很鲜,很甜;面条爽口弹牙,有面味;云吞虽然没有鲜虾,但是却有小小的肥猪肉,咬入口的口感很丰富。
推荐:云吞面
地址:工业大道中316号
汉记的云吞面做法也是相当传统,面爽口而不弹牙,份量也很足,碱水味不重,相当不错,云吞是鲜肉制作,个头较小,但略嫌缺乏猪油渣味,稍欠传统。
推荐:云吞面
地址:海珠区南华东路620号
环境比较干净,有点老广州的底蕴在里面。出品的面很劲道,而尚品云吞面里面的云吞料很足,有一只云吞直接包的半只虾仁,汤味鲜美。
推荐:尚品云吞面
地址:海珠滨江东富力银禧A4号
面积不大,但整洁有条理。以粥,粉,面为主,小炒十来块一碟,价钱还挺优惠的。点了一个招牌鲜虾云吞面,面挺爽口,有5个鲜虾云吞,有虾味,汤也挺鲜,分量足。
推荐:鲜虾云吞面
地址:海珠区同福东路644号
一家非常小的店,开在宿舍密集的内街。云吞馅是切粒猪肉,云吞包得不是很大只,皮够薄、够滑无碱水味。传统的全蛋面,吃起来爽韧,没什么碱水味。
推荐:云吞面
地址:海珠区沙园民生路
以面为招牌,招牌至尊云吞面,汤头鲜美清甜,带着海产的特有香味,面条韧劲,云吞有五种:鲜虾、蟹子、鲍鱼、赤贝柱、鲜肉,真材实料,爽口弹牙。
推荐:至尊云吞面
地址:荔湾区第十甫路121号
炸酱面的面爽口,炸酱微微的酸、微微的辣里面有肉沫,都几开胃;不过感觉分量比较少。不过这里出品的酸辣粉相当不错,喜欢的朋友可以来这里试下。
推荐:炸酱面、酸辣粉
地址:荔湾区西华路491号
一只大云吞里面超过三只肥美的虾,吃起来超级爽!但碱水味有点浓,虾好像是冰冻的。云吞的品种也不少,鲜虾云吞、木耳云吞、猪肉云吞等,味道还可以。
推荐:云吞面
地址:越秀区人民中路393号
港式云吞面,主打蟹籽鲜虾云吞面,汤底咸香,是用海鲜与猪骨熬制,面条爽口、弹牙;云吞里面有好大只虾,还有很多蟹子,的确真材实料。
推荐:蟹籽鲜虾云吞面
地址:越秀建设二马路1号102档
餐馆环境卫生,铺面不大,招牌蟹子鲜虾云吞面,汤底用鲜鸡、大地鱼、猪骨等熬成,鲜味够,又不会太咸,号称绝对没有味精;传统的竹升面,细滑弹牙。
推荐:蟹子鲜虾云吞面
地址:越秀区恒福路11号大院
面条不错,软硬适中,吃起来滑嫩嫩,可惜带有一点的碱水味,不太喜欢。汤底算可以,炸酱面味道也不错,面条弹牙爽口,猪肉多多。价格便宜,值得去吃。
推荐:炸酱面
地址:越秀区文德南路59号

潮州面馆,在广州有很多分店,食材都是集中配送的,所以每一家的味道都差不多;出品的面食还不错,最有名的是正宗潮汕牛肉丸,爽口弹牙,味道上佳;不过地方很小而人又非常多。
连锁的日式拉面店,出品的拉面,味道中规中矩,面条还算筋道,分量也充足;还有其他小吃、寿司吃,价钱小贵;环境不错,很有日本的和风氛围,适合两个人边吃边聊。
第一面近一两年相当泛滥,周围都有它的身影,连锁的势头相当强劲。因为连锁,很多地方都有,所以比较方便,随时都吃到,这也算是它的特色了。
本土的快餐连锁店,出品的拉肠、粥、粉面、小吃等;环境就是一般,出品的面食就没有什么可说的了,很适合用来饱肚。