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烤肉刺身冰火两重天

发表时间:2010年06月03日 作者:美食社区编辑:kit点击数:121919

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[新店开张]
位于陵园西路新开张的齐汇时尚美食将日本刺身、回转寿司和纸上烤肉混搭,一次过可以满足花心食客的多个愿望。价格亦够亲民,人均50元左右就可以尝到多款烤肉和刺身,有卡座和房间可以选择,适合三几朋友的聚会。

推荐指数:★★★

                                         

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>>>烤肉与刺身  冰火两重天

越来越讲究健康饮食的广东人,对明火烧烤的热情降温,但烧烤的滋味仍在心头缠绵。近两年纸上烧烤应运而生,迅速风靡羊城。继“江湖”、“百度”之后,多家烤肉专门店的相继开张,客似云来,更是让广州的烧烤餐饮风起云涌。

                                         

再说日韩风持续劲吹多年之后,日本寿司早已飞入寻常百姓家,广州的回转寿司店也是开得成行成市,就算用料几咁新鲜,都欠缺新意。

                                         

位于陵园西路新开张的齐汇时尚美食将日本刺身、回转寿司和纸上烤肉混搭,一次过可以满足花心食客的多个愿望。一口热辣辣的纸上烤肉,一口冰凉刺激的日本刺身,在热情如火的夏天,感觉冰火两重天的快意,实在是痛快!

                                         

                                         

                                         

>>> 纸上烤肉

                                         

所谓纸上烤肉,并不是把纸放在明火上烤,而是用一种耐高温不吸油的特殊烤纸平铺在平底烤炉上,将切好的五花肉、牛排、羊羔肉等平放在平底烤炉的纸上,随着温度的升高,纸上的肉片慢慢烤熟,释出的油脂将肉煎得滋滋作响,一股浓厚而奇妙的肉香四溢开来,让人食指大动,垂涎不已。以纸为介质来烤肉,不仅免去烟熏火燎之苦,而且可以保持食物水分,防止蛋白质焦化,也不怕肉越烤越干身。纸可吸收多余的油脂,让食肉更健康。即使在热情如火的广州盛夏,坐在舒适的环境中也能优雅地叹烤肉了。

                                         

齐汇时尚美食的纸上烤肉在技术上与其它烤肉店没有特别之处,但盛在够实惠,28元任选猪牛羊五花肉一份。如果是三两朋友来,店家会特别推荐烤肉组合,有猪五花肉、羊五花肉、牛五花肉和牛菲力四个品种,只需68元,每一种的份量与单点是一样的哦。牛肉选用澳洲牛,保证新鲜,口感松软而有牛肉香味。

                                         

店家再配送特别口感的秘制酱汁,其中粗犷的西北风味的孜然味,亲切的味道让人遥想当年坐在路边吃烤羊肉串畅快淋漓。

                                         

                                         

>>> 冰爽刺

一进二楼的餐厅便可见巨大的回转寿司坐位,自然吸引了不少寿司达人。齐汇时尚美食不仅有三文鱼、鳗鱼、吞拿鱼等传统寿司,还特创一些老少咸宜的新派寿司,而且胜在价格亲民。

                                         

三文鱼花之恋

来自无污染海域的三文鱼,被切成厚厚一块,分量十足。刺身做成的橙色花瓣朵朵娇艳欲滴让人不忍心动口,但最后还是顶不住那鲜美三文鱼的诱惑。一口吃下去,多层次的味道在口中绽放。刺身幼嫩肥美,经过冰冻后,配合日本芥辣的劲度,入口鲜甜清爽,最适合这个火辣辣的夏天了。

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刺身拼盘

花之恋太美太精致,不如再来一份刺身拼盘过过瘾?齐汇时尚美食的刺身拼盘可谓是物美价廉,同样的分量、同样的作料,比广州其他寿司店里的便宜多了。两三个朋友前来就餐,可以选择小份的刺身拼盘,只要68元/份。既然是拼盘,种类自然多样。除了必不可少的传统的三文鱼外,还有吞拿鱼、象拔蚌、希灵鱼、八爪鱼等六个品种的刺身。白的、黄的、嫩黄的、橘黄的、红的,从卖相来看,件件新鲜,娇艳欲滴。鱼片切得很厚很实在,一口吃下去,新鲜甜美。

                                         

火炙寿司

另类的时尚吃法--火炙寿司,在日本非常流行,这股暖风也早已吹到中国。火炙寿司把日本寿司的口味带到更高的境界,口味也非常独特。如果你正巧坐在回转长桌前,或许还可以看到师傅“现场直播”。以火枪轻轻炙热,将刺身炙至外熟内生,口感十足又不失鱼鲜味,更添几分香口感觉,加上刺身入口微微带暖,感觉格外丰腴。特别适合怕吃生冷的女士。

                                         

齐汇时尚美食的火炙寿司有十几种做法,食客可以按照自己的喜好来选择。其中特别推荐火炙芝士三文鱼和北海盗蟹棒寿司,4元/件。

                                         

                                         

齐汇时尚美食以红和黑的装修风格时尚大方,细节之处也有日韩的精致。进门有一个回转台,可以边享受美味边看师傅制作寿司。周围也有一些卡座,很适合和三几朋友一起来。人均50元左右就可以尝到多款烤肉和刺身,如此实惠“益街坊”的消费价格,你又怎能不心动?

                                         

专题采编:我是小美   POCO ID:55167427 
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