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让人心花怒放的点心

发表时间:2010年05月28日 作者:美食社区编辑:kit点击数:8743

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[新品上市]
喜客中国料理初夏推出五花八门的新潮点心,跳出传统点心的条条框框,新颖食材创新的技术,还未入嘴就看得人心花怒放。在即将到来的热情如火的夏天,选择一间情调浪漫、出品精致的餐厅,品尝中国料理带来的创新茶点。收获小小新意,小小惊喜,度过一个美好的夏日时光。

推荐指数:★★★★



>>> 让人心花怒放的点心

紫色的纱幔、晶莹闪烁的银色珠帘、红木雕花的窗棂、描金的窗花、盛开的桃花、喜庆沉着的中国红,喜客中国料理的中国风中巧妙地流淌着西式情调,就像这里精致而又健康的出品,传统文化与西式文化碰撞并融合。


喜客中国料理不仅就餐环境别致讲究,出品菜式亦是精益求精。中西合璧,兼取所长,尤其是将新派粤菜进一步升华,因为创新理念的加入不断地给人们带来惊喜。最近推出多款精致点心,饭市和下午茶时间均可享用。喜客中国料理五花八门的新潮点心,跳出传统点心的条条框框,新颖食材、创新的技术、精致的造型,还未入嘴已看得人心花怒放。


在即将到来的热情如火的夏天,选择一间情调浪漫、出品精致的餐厅,品尝中国料理带来的创新茶点。收获小小新意,小小惊喜,度过一个美好的夏日时光。



           日式紫薯卷                                            脆皮火腿芋头饼 

日式紫薯卷--女人最爱

在过去,蕃薯还只是用于裹腹之时,是个难登大雅之堂的"乡下妹"。在“有机”、“低碳”越叫越响的今天,蕃薯这种粗粮渐成餐桌上的新宠。喜客中国料理在今年初夏推出的新派点心中,日式紫薯卷是最热销的点心之一。白色的纹皮、紫色肉身、金子般的心。光是这卖相已让食客垂涎。

选用本地上好的紫心蕃薯,卷入小金瓜条,用网纹皮将紫薯包好,下油锅炸。外皮香脆,紫薯肉质细滑香软,小金瓜清甜糯香,口感极佳。特别推荐给爱美的女人尝试,紫薯有助肠胃消化,是减肥佳品哦。


脆皮火腿芋头饼--时尚感十足
永不过时的红、自然质朴的纹理感、大方格套小方格的几何造型,让这款简简单单的芋头饼充满了时尚感。看似简单,其实每一次的制作都让师傅费足心机。要经过切条、蒸煮、卷型、再蒸煮、油炸,最后客人下单后再将两面煎成金黄色。外皮香脆,火腿肉的鲜香爽口与芋头的绵绵糯香混搭,无论是色香味都让人无法抗拒。

脆皮虾饺                                    翡翠凤眼饺

脆皮虾饺--外表平凡内心丰富
这款脆皮虾饺留给我的印象,就像是一个穿着雪白衣裙外表平凡内心丰富的姑娘。
炸过的网纹皮咬落香脆,金瓜汁的甜与卡夫酱的一点酸混合成丰富的口感。第二口咬下去,新鲜虾仁做主角隆重登场,伴以翠绿的芦笋,清爽鲜美。细细嚼之,口有余香让人回味。如果不是师傅指点,还真吃不出来这种特别的又熟悉的味道源于何种材料。原来是将肥猪肉切成细粒与虾仁混合,使鲜虾的味道不会太清淡,也更爽口。


翡翠凤眼饺--夏日的滋味
晶莹剔透的外皮,鲜嫩碧绿的内在,铺以鱼翅和蟹子画龙点睛,整个饺子形似女人的凤眼,因此得名凤眼饺。饺子皮超薄,咬一口下去几乎让人忽略到皮的存在,蜜豆的清香与虾仁的鲜美搭配出夏日清凉的滋味。

日式麻薯包                           香兰叶蒸糕


日式麻薯包--诚意十足
其貌不扬,甚至有些笨拙的小可爱。想象力丰富的人联想得更多,但为了保持大家的食欲个个秘而不宣。静静地夹起一个,轻轻地咬上一口,一种特别的口感在口腔里蔓延,细细品之,是浓淡适中带有咸香的芝士味。师傅提醒,这款包要“趁热吃”,新鲜烘培好的时候,更能吃到其香软的口感。原来,看似简单的一个小包,内有小乾坤,简单之余诚意十足。


香兰叶蒸糕--一缕清风
犹如炎炎夏日里吹过一缕清风,这款清凉感十足的香兰叶蒸糕备受欢迎。
香兰叶在泰国菜中是常见的香料,它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。以新鲜椰汁混合香兰叶汁制作糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶,那种味道真的是笔墨难以形容,加上碧绿清新造型,让人不禁食指大动。


>>> 不可错过的几款点心

喜客中国料理的点心大厨宽哥入行13年,创新研究新款点心已不仅仅是他的工作,更成为宽哥的“热爱”。“研究新品的过程固定艰辛,但得到客人的赞赏,满足客人的胃又要满足他们的心情,得到认可让我很有成就感。”从宽哥质朴的言语背后,可以感觉到他对于点心大厨这份工满足和热爱。

问及欢哥哪一款点心是他的最爱,他答:“每一款都喜欢”。如果一定要他推荐几款,他说:“脆皮虾饺、日式麻薯包,还有翡翠凤眼饺”。

喜客中国料理大厨特别推荐:
日式紫薯卷:健康,清甜糯香。
脆皮虾饺:啖啖肉,有虾仁的鲜,肥肉的香而不腻。
翡翠凤眼饺:鲜翠欲滴,皮薄,口感清新。
日式麻薯包:相貌简单,口感特别。

   
专题采编:我是小美   POCO ID:55167427       
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