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羊城特色吃羊店

发表时间:2010年02月11日 作者:美食社区编辑:星空点击数:11977

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羊肉可说是可塑性最强的肉类之一,由头到尾,都可以吃到尽。尽管羊肉本身并没有季节性,却因为季节的缘故,被人们赋予了特殊的季节性,每逢寒冬时节,到处一片严寒,一锅热腾腾的羊肉汤,保证吃得你暖洋洋,所以说,冬天就是羊的季节。
在广州人的菜单上,羊肉来来去去就是羊肉煲、白切羊、焖羊腩几味,其实全球吃羊肉的人比吃牛肉的人还多。羊是日常三大食用肉类中唯一纯吃草的动物,味道当然更纯。而且羊肉越年轻越贵,年龄在6个月以下的羔羊,不会周围跑,少运动,肉质嫩滑。所以身价较高。一岁左右的年轻羊肉,口感略次于羊羔肉。等羊长到2岁以上,则已经被认为是老山羊,肉柴味膻价最低。
广州的吃羊店越来越多,有独沽一味,以吃羊出名的,也有经营其他菜式兼做羊肉,但出品同样不凡的。从新疆空运而来的嫩滑西北羊,内蒙古清甜的羊羯子,而本地南方羊更是滋补上品,无论是来自何地的羊,在美名“羊城”的广州,你都可以吃到。以下为大家介绍几家吃羊餐厅,让大家一饱羊肉的膻味。

羊城特色吃羊店推荐:
1、生烤内蒙古羯羊腿
2、原只新鲜肉嫩的东山羊
3、点烤全羊送6个不同羊菜肴
4、亲身参与烤全羊
5、独特美味羊羯子

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