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寻味羊城特色烤鱼

发表时间:2010年01月21日 作者:美食社区编辑:星空点击数:5104

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烤鱼,一种源于重庆万州的特色美食,以口味奇绝、营养丰富著称,充分体现了传统川菜及川味火锅用料的特点。时下流行的川式烤鱼一般都采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
据说,最早的川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼自此便相传了已有千余年的历史。
在我们的广州城中这道川式美味也越发走俏,不仅烹调手法多样,而且口味多变,今天,我们便来细数一下城中富有特色的美味烤鱼,让大家感受一下这股独特的鲜美…

在这里,先罗列一下今天要介绍的美味烤鱼:
诱惑推荐: 1. 诸葛烤鱼(洛溪店) 
      2. 重庆鸡公煲(六运五街)
      3. 蜀味浓鱼庄(体育西横街)
      4. 渔门客栈重庆烧烤鱼(客村立交)
      5. 滋味烤鱼
      6. 二丫炭烤鱼
      7. 年年烤鱼