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食遍羊城诱惑酸菜鱼

发表时间:2010年01月20日 作者:美食社区编辑:星空点击数:4065

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酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。四川民间,初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,可食至来年夏天,其多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜,酸鲜爽口,消暑解腻。酸菜鱼为四川民间家常菜,以鲜鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,成菜肉质细嫩,鱼片嫩滑,汤香鲜美,微辣不腻。
随着四川泡菜在全国各地畅销,“酸菜鱼”也随之风靡各地,在我们广州城中大大小小的川菜馆里,你都可以品尝到他的滋味,然而哪家的出品最正宗,最诱惑呢,你又知道吗?
今天,我们就跟着几位站内的“酸菜鱼”拥趸,一同寻觅一下我们城中最棒的酸菜鱼吧!

在这里,先罗列一下今天要介绍的美味酸菜鱼:
诱惑推荐: 1. 天成川菜馆(江南大道店)
      2. 渝味神话汤锅店(五羊新城)
      3. 大家乐酸菜鱼(宝业路店)
      4. 一哥酸菜鱼(石牌店)
      5. 天府鱼庄
      6. 鱼鱼得水川菜馆
      7. 祥林正宗川菜馆
      8. 川妹子