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大隐隐于市的羊城居酒屋

发表时间:2009年12月22日 作者:美食社区编辑:kit点击数:4625

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居酒屋,指日本传统的小酒馆,在日本是一种独特的文化,提供酒类和饭菜的料理店,很有日本家居的特色。起源于江户时期,据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后,能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移,居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分。
结束了一天的工作后,日本人经常会结伴去“居酒屋”,人们在这里喝酒,不摆斯文,也不讲派头。传统的小酒馆的门口,挂有用绳子做的绳帘以及红色的灯笼,这红灯笼同时也是小酒馆的招牌。居酒屋的料理也是给人以家的感觉,实而不华,温暖自在的住家菜肴。所以三五人聚脚聊天,是非常不错的选择。
广州的日式料理越开越多,有各式各样的寿司、刺身、烧烤等料理供应,吸引了越来越多的食客。但赖以吸引客人的都只是精致的食物和高档的装修环境,却比较欠缺一些文化的内涵。其实日本人真正常去的那些餐厅反而不是我们想象中的那些,他们去的是那些隐藏在写字楼或小区的深处,没有显眼的招牌,没有花哨的装修,日本人彼此间口耳相传的居酒屋,下班就扎堆蒲头,醉意而归。
而广州又有哪些地道的居酒屋?让我们一起去探秘,领略一下异国他乡的独特文化吧。

广州日式居酒屋:
1、和风中华居酒屋
2、红灯笼日本料理居酒屋(华桥新村)
3、菊池寿司居酒屋
4、立村日本料理居酒屋
5、花冠居酒屋
6、兄弟船日本料理
7、扬扬居酒屋
8、渡津海日本料理屋
9、二海日本料理居酒屋
10、善日本酒吧
11、秋田津日本料理
12、长崎屋日本料理