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【老广系列—茶楼篇】始于1947年的泮溪酒家

发表时间:2014年05月27日 来源:Annacat 作者:Annacat编辑:Anna Mok点击数:83825

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近几个月来,好多朋友仔都关心,点解你的老广系列突然消失左的?是米停左啦?非也非也,只是老广系列一直做到第十期,小记想写一些关于广州老茶楼的专题报道,所以在此期间,小记一直不停稳资料并与各位茶楼界的师傅级人马见面,希望能从他们身上挖掘更多关于茶楼的故事。而且鉴于现时广州内茶楼的经营属性颇乱,有些是国有单位,有些属私人企业,想找到酒家有关负责人采访可谓颇有难度。但幸好,小记得到很多朋友的帮助和支持,致使这个想法不至难产。在这里,我也要衷心感谢那些协助过小记的人。这次的老广系列茶楼篇,我会逐一走过广州那些历史悠久且依然经营的茶楼,介绍它们的过去和现在,推介这些茶楼独有的经典点心和讲述它们的故事。或许这些报道未必是十分全面,但只要各位在看的时候能了解到哪怕一丝关于广州的那些事,小记就十分开心了,这也是我要做老广专题的原因。

第一站,始于1947年的泮溪酒家

【历史—泮溪的过去与现在】
【环境—广州最大的岭南园林酒家】
【独家—突击泮溪点心部加工现场】
【经典—“点心状元”罗坤的绿荫白兔饺】
【推介—很美好的象形点心】
【推介—人人都爱吃的叉烧包】
【人物—那些泮溪人啊!】