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神秘符号占领京城美食界

发表时间:2014年05月01日 作者:美食社区编辑:brink点击数:59550

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最后送上这到川菜菜系里面的压轴之作——水煮牛肉(58元),美国人马克•科尔兰斯基出版了一本享誉世界的名著《盐》,书里提到了自贡盐商的饮食,说那时富裕的盐商们吃得格外讲究。“在中国,菜的原料越古怪,烹调方法越神秘,就越有身价”。我一直觉得,水煮牛肉的”水“很重要啊~~~

专题采编:brink ——pocoID:56351007