×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 新鲜事 > 养生秘方在德味

养生秘方在德味

发表时间:2013年06月13日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:44402

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。
              

都市人各种疾病层出不穷,有时生活尚且奋斗中,但一个不为意,便给医生判了死刑,加上国内医疗不完善,很多人看得起小病却看不起大病,待诊疗书一个账单打下来,很多家庭便即时溃散。所以在现今的中国,各位职场白领要顾着拼搏工作之余,也要好好爱惜自己的身体,除了日常保持良好的生活习惯外,也要在饮食方面下足功夫,令自己精神满满。

              

开在猎人坊的德味体验馆就是一间宣扬“药食同源”的养生餐厅。其老板谢福恩本身除了是一位营养师及中药剂师外,更是中山大学企业家联合会执行会长,并著有“药食同源”一书。店内所有的养生药膳便是由谢老板一手包办调配。餐厅楼高3层,首层是售卖部分养生食材的地方,第二层是各式大大小小具有古典气息的包房。第三层是户外空间,抬头一看便可看见羊城标记—广州塔。

             

到店吃饭,首先要尝试这种颜色十分少女梦幻的黑枸杞茶(38/位),据闻这种黑枸杞产自青海柴达木盆地,内含17种氨基酸和13种微量元素,其花青素更是蓝莓的20倍。即简单来说就是帮助人体有抗癌,抗血脂及调节免疫力的功效。最为精彩的是,这种黑枸杞茶在茶水不断冲泡的期间,颜色也会相应产生变化,从深蓝到墨绿,一定看到你哇哇声。

【夏日养生菜谱大晒冷】

为令各位食客更了解各种药膳的功效。餐厅除了推介几款夏日精选菜式外,更把食谱大公开,让只想宅在家的网友也能玩玩过家家。

              

刺鱼龟养胃汤(68/位)材料:刺鱼龟 450克,沙虫干20克,脊骨750克,老鸡1500克,矿泉水及盐适量。
做法:1将刺龟鱼洗净浸泡3小时后汆水沥干放入砂锅。
      2脊骨,老鸡用热水沸一下去掉血水,放入砂锅。
      3沙虫干用水浸泡10分钟,洗净放到砂锅中慢火焖香后加入砂锅。
      4然后往砂锅中放入适量矿泉水及盐,用大火煲30分钟,再调中火煲2.5小时即成。

功效:养肝护胃,滋阴补肾。 点评:味道鲜甜浓郁,值得推荐。此菜做法较为复杂,建议到店尝试!

              

南瓜素斋盏(48/)材料:南瓜半个,百合10克,红腰豆10克,蜜豆10克,淮山10克,莲子10克。
做法:1先将南瓜蒸熟,挖少许南瓜肉。  
      2将百合,红腰豆,蜜豆,淮山,莲子汆水后,放入油炒香放入南瓜盏即可。
功效:补中益气,润肺安神。点评:取自日本品种的南瓜本身比配料出色,而且做法简单,网友就在店采购食材后在家尝试吧。

灵芝蒸连州鸡(88/半只)材料:连州鸡1只,野生灵芝水适量。
做法:1将连州鸡砍件洗净,用盐和糖将其腌制20分钟。将野生灵芝洗净切片,洒在鸡只上。加入适量灵芝水,用中火加盖蒸8分钟即可。
功效:滋补肝肾,健脾养胃。点评:灵芝的药材香跟鸡肉很搭,可以一试。

              

五谷杂粮烩辽参(138/位)材料:辽参一条,红腰豆,粟米,燕麦,小麦,薏米,南瓜粒各5钱。
做法:1发好的辽参用姜葱煨好备用。
      2南瓜切粒汆水待用。
      3红腰豆,粟米,燕麦,小麦,薏米蒸熟待用。
      4用金瓜蓉上汤打芡放入辽参和杂粮即可。

功效:健脾益精。点评:金瓜蓉上汤不错,要是宴客摆酒什么的,这道菜够晒face

              

枣茸杞子蒸水库大鱼头(98/例)材料:大鱼头600克,红枣2粒,杞子少许,淮山100克,葱花少许。
做法:大鱼头砍件,加入红枣,杞子,淮山调味拌匀上碟蒸6分钟后赞油即可。

功效:益智补脑,补血气益肾。点评:鱼头面珠肉嫩滑非常,父亲节要是做上一道给老爸尝试,他还不从心里笑出来就问我吧!

             

小记TIPS:到店可搭乘地铁从猎德站C出口下,再过对面马路沿着猎德大桥方向走,走至大桥入口处向右拐便是猎人坊。

专题采编:annacat  POCOID:55954640

餐厅:德味体验馆
人均消费:100-200元
推荐菜式:刺龟鱼养胃汤 南瓜素斎盏 灵芝蒸连州鸡 枣茸杞蒸水库大鱼头 五谷杂粮烩辽参 羊肚菌木耳炒百合
联系电话:020-85502390
营业时间:10:00-22:00
详细地址:天河区猎德大道猎德路猎人坊9栋(近原猎德村)
公交线路:地铁:猎德站