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充满江南风情的鲁菜馆,山里江南

发表时间:2013年05月17日 作者:美食社区编辑:紫菜点击数:41163

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山里江南,名字带有江南风味的诗意,让人直觉以为会是苏帮菜或者其他江南菜馆子。但这里确实出品正宗鲁菜哦!而且老板更是大名鼎鼎的五岳散人,“自由撰稿人”身份的他一直活跃于杂志、报纸、微博等媒体上。殊不知他也有一颗吃货的心以及挑剔的舌头,所以他开了这家不显山露水却远近驰名的山里江南。

 

 

一进店就感受到浓浓的江南气息,装修大气,不过分奢华,不过分张扬,不过分吵闹。满眼的植物。就餐空间蛮宽敞的,整个环境很好。这里点单是用IPAD的,下单之后再叫服务员。服务也是挺热情的,换水也比较勤。

 

 

葱爆羊肉,羊肉烧得滑嫩,吃的出不是那种速冻冷藏肉,鲜香不膻,略带点葱香味。葱烧鹿筋,鹿筋富含骨胶原,吃起来爽口入味,加上优质葱白与咸鲜微甜的芡汁,整道菜简直完美。

 

 

九转肠腐,很有创意而且摆盘精致的一道鲁菜,肠子处理得很干净,里面塞了饱满的山药,去除了多余的肠腥味。然后经过焯、煮、炸、烧等工序才完成。大肠没有想象中的软烂,是略有嚼劲的口感,但出奇地入味。底下的那个汁儿可以蘸馒头吃,别有一番风味。

 

 

陈皮牛肉,上来小小一碟,看似牛肉干,但尝了一口却让小编惊艳。没有干硬实的口感,反而是略带肉汁的口感,更有满口陈皮香,绝对是一道开胃菜。椒麻牛展,牛展肉整齐摆在盘中,薄薄一片能保证筋膜肉的饱满,而不会有韧口感觉。爽口椒麻汁带有淡淡柠檬香,跟牛展肉相得益彰。


餐厅:山里江南
人均消费:50-100元
推荐菜式:葱爆羊肉、湘西小炒肉、椒麻牛展、陈皮牛肉、天府鲜椒鸡
联系电话:010-84855006
详细地址:朝阳区大屯北路312号金泉美食宫6门4楼07号(北苑路路口西侧)