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停不下嘴的怪味法式甜点

发表时间:2013年05月02日 作者:美食社区编辑:A YAN点击数:126411

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刚走到BlueJay,便看到门外醒目的蓝色小鸟LOGO,一间小巧,环境时尚简约的蛋糕店里,摆满了店主四处旅游的小照片,手写的价格牌,诱人的切件蛋糕,不大的空间里,巧妙的摆放着三张桌子和舒适的白沙发。其实江南西不乏这种小资餐厅,可如果喜欢特殊口味的朋友,肯定会记得这间开业一年之久,隐藏在青竹大街的蓝雅法式甜点


【新奇趣怪的法式甜点】


口味如何特殊,且看小编的隆重推荐:外貌不出众的芥末巧克力蛋糕18,黑色那层是黑巧克力,白色偏灰的隔层则是现磨山葵,外表看似普通,一口下去,甘甜的巧克力中夹杂着微辣的芥末味,这股辣味瞬间在嘴里融化,没有加工芥末会呛鼻的刺激感,口感味道更为香醇浓郁,幽淡的RUM酒香味融入到山葵内,让山葵独特的味道瞬间散发而出。


拥有百分之九十相似度的姐妹蛋糕——黑啤酒巧克力蛋糕,22元,因店里的巧克力蛋糕基本选用56%纯度的黑巧克力,所以口感上更为醇厚,带点微甘。它比带有气泡的巧克力啤酒更细腻,又比巧克力啤酒雪糕多了一份柔软的香甜。


压轴出场的是咖喱芝士蛋糕,22元,颜色艳丽的它,有多重复杂的口感,入口是咖喱的香,舌尖轻尝时是芒果的甜和芝士的香,牙齿触碰的是营养饱满的罂粟籽,入喉后咖喱的辣蛋糕的浓,要是你没有成熟强大的心理承受能力,建议不要轻易尝试。不仅会糟蹋了这款蛋糕,也会把你的好心情给破坏掉,这绝对不是开玩笑的!PS此种罂粟籽早在20世纪便被广泛作为调味料,无毒,不会上瘾,请放心食用。

【初夏必尝的小清新】

未吃过奇怪口味蛋糕的朋友,肯定想知道这种创意从何而来?!全赖于甜点师
JAY常看国外调味料书,他的大胆尝试,把多种菜式的味道搭配,融入到西点中,巧妙的把它创作成属于自己的西点作品,共一百多款,其中不乏甜品和饮品类。


要是不喜欢重口味的朋友,不妨品尝下全场小清新的代表作荔枝玫瑰蛋糕15),荔枝的香甜,玫瑰的馥郁幽香,味道足够直接,非常适合十几岁的九零后MM,或是单纯爱这甜味的女生。


同样小清新的草帽初恋(22元),是店主为夏季新创作的饮品,一杯由两种柠檬混合,味道是酸甜的,回味到两舌旁还是酸;一杯由樱花和荔枝混搭,口感香甜,粉红色的可爱模样甚是欢喜。
最后是酸爽口感的神秘海洋(18元),幽蓝色的它,与巧克力蛋糕搭配简直就是奇妙完美的组合。

Tips
店内产品按时令食材而定,每天推出1015款不同的甜点,不同惊喜不同口味~

餐厅指数:环境:★★★ 价格:★★★新奇:★★★☆ 服务:★★★ 交通:★★★☆
专题采编:A YAN        POCO ID:64442650

餐厅:蓝雅法式甜点 BlueJay
人均消费:0-30元
推荐菜式:立体玫瑰花提拉米苏 南瓜巴菲 芒果流心芝士蛋糕 日式绿茶红豆芝士蛋糕 岩盐朱古力条
POCO卡折扣:9折
联系电话:15112077040
营业时间:12:00-23:00
详细地址:海珠区江南西青竹大街2号
公交线路:地铁:2号线 江南西 公交:186、220、270、273、53 妇幼医院站