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节后消腻,传统豆汤饭

发表时间:2013年02月20日 作者:美食社区编辑:紫菜点击数:12968

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豆汤饭,成都的传统小吃,细细的豆蓉渣,浓浓的汤,白饭泡进去,食用前撒上些葱花,看着清新而又满屋子豆香。特别是天冷潮湿的天气里,端上一碗这样一碗温暖的豆汤饭,其他神马都是浮云啊!而且清爽的豆汤饭有点类似日本的茶泡饭,都可以振作食欲,解腻消滞。今天,跟着小编来趟节后消腻之旅,一尝成都街头小巷的豆汤饭。

  

【市中心的苍蝇馆子】

 

        

 

布衣豆汤,开在锦江区华兴上街这个繁荣的市中心区域,但却是一个小小的苍蝇馆子,相比对面的一排洋气的苍蝇馆子,环境不能说有多好,过得去就是。

 

        

 

豆汤,素豆汤又浓又稠,巴适。剔骨肉豆汤带点骨头带点筋,有嚼劲,肥肠和仔肺豆汤都煮得很耙,里面的豆豆很软糯,还带点盐味。可以另外上一碗白米饭做成豆汤饭,一样巴适。

 

        

 

大盆鸡杂,满满一大盆分量很足,泡椒、小青椒、藕片、洋葱、芹菜,还有鸡杂,香辣惹味。

 

【一点都不外行的外行豆汤】

 

        

 

外行豆汤,跟其他传统名店、受欢迎的苍蝇馆子相比,光环就暗淡了很多。名字虽叫外行豆汤,但出品一点都不外行。

 

        

 

素豆汤,便宜而且续加,汤头很黏,豆子又香又耙,味道十分好。

喝豆汤必不可少的是凉拌菜,红油鸡片,红油鲜亮,加了芹菜调味,清爽不少。还有其他多种凉拌菜,味道同样不错。

 

【文殊院的另一选择】

 

        

 

如果你觉得文殊院路上那些龙抄手、钟水饺都声名在外没吃头的话,文殊院旁边那条路上的这家家常小馆是个不错的选择。店堂装修很简单,就是朴素的木桌子椅子。

 

         

 

素豆汤,豆子煮得酥而不烂,汤也比较浓郁,跟其他家相比盐味没那么重,比较清淡。

餐厅:文殊豆汤饭
人均消费:0-30元
联系电话:028-86937758
详细地址:青羊区楞伽庵街23号(近金丝街)
餐厅:外行豆汤
人均消费:——元
详细地址:锦江区东光街5号附3号
餐厅:布衣豆汤(华兴上街店)
人均消费:0-30元
联系电话:028-66866156
详细地址:锦江区华兴上街20号附4号(消防队旁)