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春暖花开瓦伦丁日“撑台脚”

发表时间:2013年02月05日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:83862

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在中国流行了20年不到的“传统佳节”情人节又要到来,男人们和女人们都心怀鬼胎地琢磨着属于自己的节日该如何过。女人的要求很简单,无非就是希望男人为自己花钱。男人的要求更简单,大家都懂的。只是对女人来说,在这个“大家都这么忙,不要浪费时间了”的年代,高富帅们应该直接带白富美到路边小摊来个返璞归真,男方么,除了买单当然得顺便带颗石头之类的小玩意,正所谓钻石恒久远,一颗就破产。非此选项中的男士们也别紧张,既然要花钱,就不要扭扭捏捏,一次过砸上一两个月的工资和爱人好好吃一顿吧,在肠胃得到满足的时候说不定两人的感情也再一次得到升华。

 

【春暖花开   以爱之名】

 

据不完全统计,在广州塔求婚成功和摆酒的人数正在逐日增加中。417米的高度,无论是拿出一颗鸽子蛋还是打动女神的芳心,都是再好不过的高度。万物萌动的瓦伦丁日,无非是用细腻的香料浓稠的酱汁醉酒的梨芬芳的鹅肝和流动的朱古力,挑动起情人的想象力和幻觉,这不算是一个节日,本来就与我们无关,要的无非是以爱的名义享受美食,相反亦可。

 

   

金灿灿又充满春天的色彩,是卢特斯餐厅今年出品的特点,几乎所有的菜品都有金箔相衬。在国际金价不断下跌的最近,这样的选择比闪闪发光的石头要来的便宜得多。

 

 

卢特斯餐厅2月14日(农历初五)情人节套餐,1288元净价/位,套餐附赠红酒1杯,每桌赠送玫瑰花一支及广州塔自制精装巧克力2粒装一份,提供现场钢琴演奏。

 

  

鱼子酱配椰菜花法葱忌廉鱼子酱中的Oscietra,颗粒浑圆饱满,色泽透明清亮的几小粒,可能就是大家一个月的工资,被轻描淡写地放在椰菜花和法葱打成的忌廉中,忌廉几乎清淡无味,椰菜花和法葱的香味若有似无,全用来衬托金黄泛着光的鱼子酱。
香煎圆椒圣女果汤,圣女果和圆椒下锅前还是青涩的蔬菜,经过数小时身心结合的熬煮,终于散发出人间烟火的味道。就像一对恋人经过多年的磨合,熬过了艰难的岁月,温暖地融为一体。
 

   

法式三文鱼配芦笋松露香醋汁,法式腌三文鱼,撒上轻盈的刁草、意大利番茜、粗盐、柠檬和橙皮,开胃菜是从食道通往心的序曲,香料或温柔或霸道地挑动起食欲。鹅黄的半熟糖心蛋和嫩绿的芦笋娇艳欲滴,看见这道菜放佛就看见了春天。  

 

   

黄色的小花来自有机农场,花上的露水沾着初春的味道,轻轻咬下舌尖溢出奇异的味道,介乎迷迭香和罗勒叶之间,好的香料不仅赏心悦目还能讨好胃口,好的爱情也大抵如此。特制的香醋汁点上松露档次立马飙升,似有若无的酸和松露来自丛林的荷尔蒙气息,不禁想起那只在丛林里专职拱松露的欧洲猪是否也会爱上千辛万苦找回的那一点松露。



波士顿龙虾安格斯牛柳配边尼士汁,大菜上场,终于切入正题,波士顿龙虾离开100米的深海,在105层的高度面朝珠江,春暖花开,与安格斯牛扒谈起惊世骇俗的恋爱。以热情创造美食,再用美食来打造两人的热情,才是情人节应该做的正经事。
香煎鹅肝配梨子及法式蛋奶包,有人说鹅肝测量的是你个人和天堂的远近,让所有指南和标准都去见鬼,你的舌头自然能找出最合口味的鹅肝。梨子放入红酒汁里炖至完全吸收酒香,变成一块薰薰欲醉的果味尤物,切一小块梨子和鹅肝放入口中,挑动味觉后,绵软醉人的梨和鹅肝开始缠绵的舞蹈。
  

 

配安格斯牛柳的边尼士汁用红醋、他力根香草、干葱和黑椒粒熬成,每种香料都适合引发欲望。散发海洋芳香的龙虾和热气腾腾的柔软牛扒,切开松软的牛扒露出粉红色半熟的牛肉,肉欲一发不可收拾。

 

 

暖朱古力蛋糕配香草雪糕,如果吃完主菜而不吃甜点,简直好像一场无疾而终的恋爱,而你就是先行走人的那个混蛋。切开朱古力蛋糕,流出的仿佛恋人柔软的心,高浓度的醇厚黑朱古力带领微涩的流沙质感占领味觉。

 


黑朱古力的华丽香浓和白香草雪糕的冰清玉洁产生奇妙的化学反应。杏仁脆片围成的心型是个绝对的技术活。墨西哥阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒之所以疯狂喜爱朱古力,就是因为它能带给人的恋爱中的感觉。

餐厅:Lutece卢特斯法国旋转餐厅
人均消费:200以上元
推荐菜式:鱼子酱配薄切带子,黑白龙虾饺子,红色皇帝鱼配蔬菜杂烩,红色皇帝鱼配蔬菜杂烩,Soufflés
联系电话:020-89338091
营业时间:18:00-22:30
详细地址:海珠区阅江西路222号广州塔E区105楼
公交线路:地铁三号线,AMP线,赤岗塔站