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周末去森林吃野味

发表时间:2012年12月31日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:30949

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如果你刚好在番禺,如果你刚好周末有空,如果末日没有把你带走,那就去广州首家森林餐厅番来顺吃上一回吧!这里有数十款不知名野菜,数十款不能言明的野味和数十间空气清新的房间供食客过下嘴瘾。
  
【源自西藏墨脱的石锅火锅】
  
番来顺森林餐厅坐落番禺陈涌公园的正门,与园林山水比邻而立,空气清新。店内主打西藏特有的石锅火锅。产于西藏墨脱的石锅含有世界上稀有的盐石成分,并具有多种人体内必须的微量元素。用石锅打边炉的好处在于食物易熟并保持鲜味和不上火。所以无论冬季抑或夏天,都有很多食客慕名而至。
  
     

要走到那么远的地方觅食,餐厅除了有特色的火锅炉,还因店内有数十款飞禽走兽供食客选择开锅。如图上的干焖虫草鸭煲168/只)就选用了新鲜的青头鸭搭配秘制煲仔酱烹调焖烧。惹味酱汁渗入到鸭身当中,甚是滋味。
  
      

另外鹿肉也是餐厅力荐。就连鹿鞭,鹿杂,鹿尾巴都能在餐厅找到。鹿肉除了能作石锅打边炉外。黄秋葵炒鹿肉(48元)也是深夜啤酒人士宵夜的最佳选择,相比猪肉较结实的口感,鹿肉则显滑嫩无渣,且更有温肾壮阳的功效。除以上两款推介,其它不能言明的野味还有待各位食客前往道破。
  
      

如果店内只售野味,相信还未能令一众食客愿意动身前往。店内的另一特色当然少不了数十款从不同地方空运而至的新鲜另类蔬菜。色泽神秘艳丽的紫贝菜(左一)有治咳嗽和支气管炎的作用。当归叶(左二)则滋阴活血,适合老人家食用。新西兰生菜(左三)与我们平日吃的生菜味道较清甜爽口得多。板蓝根(左四)有清热解毒的疗效。另外其它如五叶神螺旋藻人参叶等都是餐厅特推的品种。而少量的一点红更只有在夏季才能享用。每份只售23元的菜品令小记一下子恶补了很多蔬菜的常识。
  
      

倘若一大堆人前往聚餐,又怎可少得老火靓汤加饭后点心!天麻炖鹿骨汤(88元)用了瘦肉,鹿骨,鸡脚,党参等多种药材清炖4小时。汤色清亮味道鲜甜的热汤每天只限量供应约10鼎。饭后点心沙锅包(28/打)则用了先煎后焗的方法,令包身做到真正的外脆内嫩。
  
      

值得一提的还有餐厅特有的黑土豆(38/斤)。在外形上,黑土豆与普通土豆基本无异,但黑土豆之所以呈黑色,皆因黑土豆内含有一种独有的花青素。
此类物质是一种强而有力的抗氧化剂,具有抗癌,增强抵抗力和保护血管的作用。平日可作火锅佐料或清水煮食用。
  
      

小记TIPS:要到番来顺森林餐厅可搭地铁到市桥站出口,再到市桥公交站搭汽车前往祖庙站落,向前行500米即可。有部分食材可能要提前与餐厅预订,具体可致电餐厅查询。

餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★★★  服务:★★★  交通:★★
专题采编:annacat  POCOID:55954640

餐厅:番来顺森林餐厅
人均消费:50-100元
推荐菜式:鲍参翅肚锅 特色天然野菜 有机黑美人土豆 凉拌青瓜 石燕 西藏虫草鸡
POCO卡折扣:8.8折
联系电话:020-34834833 34834838 34834828
营业时间:11:00-14:30,17:00-22:30
详细地址:番禺区桥南街兴业路陈涌公园正门
公交线路:公交 : 番 5、番7、番147等到陈涌市场站下