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朱古力的甜蜜之旅

发表时间:2012年12月24日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:73034

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相信喜爱吃朱古力的朋友仔,对awfullychocolate衣只牌子的朱古力肯定印象深刻。皆因它的样子虽然其貌不扬,但低调浓郁同时甜度不会过量的口感一直深受年轻人的欢迎。为了迎接圣诞,awfully 更推出了一款圣诞套装,等各位潮人不用挤破头等位吃节日“快餐”,就可以过一个甜蜜难忘的圣诞夜。
  
     

  
Awfully 招牌的圣诞树蛋糕(310元),采用了纯正的黑朱古力制作,口味更有三款选择,无论是原味,香蕉还是朗姆酒系列,都肯定有一款适合你亲爱的口味。经典提拉米苏(85元)用了5层口感的制作手法,内里是浓郁的芝士夹心朱古力,再铺满一层香口的可可粉,味道份外慑人,而且一个大圆玻璃瓶的分量更可二人分甘同味。用精致银盒装的是为圣诞特意推出的酒心(45/盒)口味朱古力,浓浓的朱古力再加醉人的酒心做馅,不用收礼物,相信你的另一半就晕得一阵阵啦!
  
          

  
【awfully 的店面大探秘】
  
除了推介圣诞新品外,小记更可走进awfully店内采访各款产品的制作和了解工作人员平时的工作情况。
  
     

  
Awfully chocolate在多年里都独孤一味,只做朱古力的产品。可能就是如此专注的态度,所以使得店内每款的朱古力都拥有自己的灵魂,每款都可以带给客人不同的感受。招牌手工松露巧克力(73/100g,可可浓度达到70%口感细腻纯净至极。海盐焦糖布朗尼(25元)(左一),绵密的口感乘以N次方是小记所能想到的形容词,至于味道是第一口惊叹,第二口欲罢不能,第三口已觉满足。招牌原味朱古力,则是首次尝试的最佳选择。
  
            

  
要做好一款朱古力,其实要花好多的心思,每个步骤都需要精确到位才能制作出一款令客人倾心的成品。例如这款云顶朱古力(32元),就需要工作人员每日把制作好的朱古力浆均匀分摊在每个小圆形的模具内放在大理石表面雪藏5小时以上,再人工铲起每个雪冻完毕的朱古力底部,而成為一種口感介乎于冰淇淋與松露巧克力的產品。而且更有6种不同口味任君选择(奶油糖果,卡噜哇,蜂蜜麦芽威士忌,橙酒,薄荷,水煮梨)
  
     
  
至于白巧克力奶油果糖瑞士卷(27元/100g)是一種由白巧克力與焦糖糖漿包著濃郁的巧克力蛋糕而製成的瑞士卷。工作人员每天要帮新鲜制起的瑞士卷雕花扮靓,交错的焦糖糖浆和白朱古力的完美配搭,就最适合喜爱甜食的朋友仔,但如果本身不太能接受甜食的朋友,就要考虑清楚哦!
  
     
  

除蛋糕外,店内的饮品一样精彩。白咖啡(20元)采用了牛奶和咖啡1:1的比例, 口感金醇芳香。冰拿铁(25元)牛奶口味则较浓郁,但冰冻的口感弱化了它的甜腻度。招牌热朱古力(28元)采用了纯可可和其它香料一起冲调,味道馥郁浓厚,最适合寒冷的冬天取暖饮用。


餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★★★  服务:★★★  交通:★★★
专题采编:annacat  POCOID:55954640


餐厅:Awfully Chocolate(太古汇店)
人均消费:30-50元
推荐菜式:原味巧克力蛋糕 白朱古力瑞士卷 云顶朱古力 朱古力雪糕
营业时间:10am-10pm
详细地址:天河区天河路太古汇M50(近天河东路)
公交线路:地铁公交:石牌桥站