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重温漫画送饭的回忆

发表时间:2012年11月29日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:89494

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相信很多80年代出生的人对日本最初的认识都是从漫画开始。“龟波气功“的龙珠,“Sailor Moon变身”的美少女战士,“美雅是老太婆”的蜡笔小新,“大雄,起身啦“的叮当都是我们儿时一放学就要翻屋企追看的动画片。当年小记拿着电筒藏在被窦入面看漫画被老豆责骂的情景至今还历历在目,同伴间讨论最多的也是漫画中的情节,可想而知,日本的动漫文化对我们影响有多深。
 
  
 
【过千本漫画逐个捉?】
 
近期,花城汇二期内就开了一间融合动漫原素和传统日式料理于一身的主题店—TDC。店内最吸引眼球的就是墙身两边各装嵌了近一千本漫画的动漫墙,每一本漫画都是从日本托运过来的,不同题材的动漫想必能勾起各位网友不同的回忆。餐厅老板原先是做日本的进出口生意,因为接触日本的时间长,所以就萌生了开设一间集合日本不同文化的餐饮店,经过长时间的考察,成功将东京式米料理,世界名汤馆,东京绿茶寮的3大日本连锁品牌引进广州,为顾客提供别致的日式风味。就连店内制作饭团的电饭煲,也是购自日本一个知名的品牌,务求令各个环节都能做到尽善尽美。
 
  
 
【日本式家常料理】
 
经常看动画片的朋友仔一定会留意出,很多片中的主人公都喜欢带饭团去野餐或者上学。因为日式的饭团制作简单,且能搭配不同过的馅料,使饭团成为了日本人不能或缺的一种食物。
 
            
 
要介绍日本最传统的饭团,就不得不介绍图上的3款,喜蓝丝(白饭鱼拌金芝麻麻团,13元),富士山(山梨产蜜汁梅干夹心饭团,14元),和奥卡卡(鹿儿岛原产干鲣鱼夹心饭团,12元)。其中富士山是日本家庭最常做的一种饭团,将3粒饱满的梅干用白饭压实包紧,甘甜的香米与酸甜的梅干融为一体,味道温暖朴实,就像妈妈的味道。而喜蓝丝则用白饭与白饭鱼搅拌均匀,再压制成型,白饭要选用近似日本的东北珍珠米,粒粒分明的状态才是制作饭团的不二之选。一个小小的饭团虽然制作简单,但从选米到制作,均花费了大厨不少的心思。
 
另一道妈妈咖喱饭(中23元,大28元),与我们平日所认识的咖喱不同,日本的咖喱会偏香甜,尽管是小孩和老人家都可以轻易接受。
 
  
 
除主食外,汤也是日本人很重要的一环。米兰蔬得乐(左一,小16元)是一款较西式的汤,用鲜香的培根和丰富蔬菜搭配通心粉加番茄熬制而成,味道浓郁香辣。豚七露(小,16元)则是日本家庭经常熬制的一种酱汤。用7种新鲜的蔬菜和土猪肉用味噌熬制。
 
日式汉堡与我们平日在快餐里所接触的汉堡有所不同,因日本人喜爱少食多餐,且日本女士大多追求健康及低卡路里,所以日式汉堡通常分量较少,且用料都是以蔬菜为主,强调饮食的均衡。例如图上这款香鸡沙拉堡(10元),就用了鲜嫩的鸡脯肉加青瓜再淋上特制的沙拉酱制成。
 
  
 
日本人饮绿茶也相当讲究,他们大多喜欢追求无糖的原味茶品,若然碰到有甜味的绿茶,反而会觉得奇怪。店内的东京绿茶(左三,10元)就用了日本原产的绿茶加上细致研磨的抹茶粉,味道甘甜清新,是一款十分健康的茶饮。抹茶拿铁(左一,22元)则用绿茶加香浓牛奶而成,适合口味甜腻的朋友。而3啫喱(左二,25元)和潘可那达(左四,25元)则是绿茶制成的甜品,口感同样清新可口。
 
小记TIPS:有兴趣觅食的朋友,可乘坐地铁APM线到花城大道站下车,往右转进入商场内即可找到。
 
餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★★★  服务:★★★  交通:★★★
专题采编:annacat  POCOID:55954640
餐厅:TOKYO DELI COMPLEX(已歇业/关闭)
人均消费:30-50元
推荐菜式:东京绿茶,抹茶拿铁,潘可那达,香鸡沙拉堡,米兰蔬得乐,豚七露,各款日式饭团 米兰蔬得乐(汤), 妈妈咖喱饭, 抹茶拿铁,喜蓝丝(白饭鱼拌金芝麻麻团),富士山(山梨产蜜汁梅干夹心饭团),奥卡卡(鹿儿岛原产干鲣鱼夹心饭团)
联系电话:020-38325263
营业时间:10:00 --- 22:00
详细地址:天河区花城大道89号花城汇2区负一层高德置地广场中A020号铺
公交线路:地铁:5号线 珠江新城站 花城大道A出口 公交 :44、467、777华成路口站